Sa kabuuan, aabutin ng 5 oras upang maluto.
Paano gumawa ng orange at lemon jam
Mga Produkto
Lemon - 3 piraso
Orange - 3 piraso
Kanela - 1 stick
Asukal - 1,2 kilo
Vanilla sugar (o 1 vanilla pod) - 1 kutsarita
Paano gumawa ng orange lemon jam
1. Hugasan ang mga dalandan, putulin ang kasiyahan sa isang manipis na layer na may isang peeler ng gulay o isang matalim na kutsilyo, itabi ang kasiyahan.
2. Gupitin ang bawat kahel sa halos 8 malalaking piraso at alisin ang mga binhi.
3. Ilagay ang mga dalandan sa isang kasirola, takpan ng asukal, itabi ng ilang oras upang lumabas ang katas ng mga dalandan.
4. Hugasan ang mga limon, gupitin ang bawat limon sa kalahati.
5. Pugain ang katas mula sa bawat kalahati ng limon gamit ang iyong mga kamay o paggamit ng citrus juicer, huwag itapon ang mga kinatas na lemon.
6. Para sa lemon juice sa mga dalandan.
7. Gupitin ang mga kinatas na limon sa mga piraso na 0,5 sentimetro ang kapal.
8. Ilagay ang hiniwang mga limon sa isang hiwalay na kasirola, ibuhos sa isang litro ng tubig.
9. Maglagay ng isang kasirola na may mga limon sa tubig sa katamtamang init, hayaan itong pakuluan, lutuin ng 5 minuto.
10. Patuyuin ang palayok na may mga limon, ibuhos sa isang litro ng sariwang tubig.
11. Pakuluan muli ang tubig na may mga limon sa kalan, magluto ng 1-1,5 na oras - mawawalan ng kapaitan ang lemon na sabaw.
12. Salain ang sabaw ng lemon sa pamamagitan ng isang salaan sa isang kasirola na may mga dalandan, maaaring itapon ang mga lemon peel.
13. Maglagay ng stick ng kanela, vanilla sugar sa isang kasirola na may orange-lemon paste, ihalo.
14. Maglagay ng isang kasirola na may jam sa isang mababang init, magluto ng 1,5 oras, kung minsan ay pinapagalaw.
15. Alisin ang stick ng kanela mula sa kawali.
16. Maglagay ng blender sa isang kasirola na may jam, o ibuhos ang jam sa isang blender mangkok, at i-chop ang mga dalandan sa katas.
17. Gupitin ang orange zest sa mga piraso ng isang pares ng milimeter na makapal.
18. Pagsamahin ang orange-lemon jam, kasiyahan sa isang kasirola, ihalo.
19. Maglagay ng isang kasirola na may jam sa katamtamang init, hayaan itong pakuluan, alisin mula sa kalan.
20. Ayusin ang siksikan sa mga isterilisadong garapon.
Masarap na katotohanan
– Ang sarap mula sa mga bunga ng sitrus para sa jam ay dapat na maingat na alisin upang ang puting bahagi ay hindi makuha sa ilalim ng balat. Magagawa ito gamit ang isang regular na kudkuran, pagbabalat ng patatas, o isang napakatalim na kutsilyo. Mayroon ding mga espesyal na grater at tool para sa pag-alis ng zest mula sa mga bunga ng sitrus.
- Upang matanggal ang kapaitan ng mga prutas ng sitrus, ang mga balatan ng prutas na balat ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa isang araw. Ang tubig kung saan nababad ang mga prutas ay dapat na pinatuyo, at ang mga prutas ng sitrus mismo ay dapat na pinisil ng mabuti gamit ang iyong mga kamay.
– Upang makagawa ng jam para magamit sa hinaharap, kailangan mong maghanda ng mga garapon at mga takip. Ang mga garapon ay maaaring isterilisado sa isang hurno - ilagay ang mga garapon na mahusay na hugasan sa isang wire rack sa isang malamig na hurno na nakababa ang leeg, init hanggang 150 degrees, hawakan ng 15 minuto. Ang isa pang paraan ay ang isterilisado ang mga lata sa pamamagitan ng singaw: maglagay ng isang salaan na bakal o lagyan ng rehas sa isang palayok ng tubig na kumukulo, ilagay ang hugasan na lata na nakababa sa leeg, panatilihin ito doon sa loob ng 10-15 minuto, ang mga patak ng tubig ay dapat magsimulang umagos pababa. ang mga dingding ng lata. Ang mga takip ay isterilisado sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng dalawang minuto.