Ano ang nakikita natin sa Russia sa mga istante ng mga modernong supermarket? Mga kulay, mga preservative, mga pampaganda ng lasa, mga trans fats, mga lasa. Kinakailangang talikuran ang lahat ng mga "goodies" na ito para sa kapakanan ng iyong sariling kalusugan. Naiintindihan ito ng maraming tao, ngunit kakaunti ang talagang tumatanggi.
Tulad ng nakasanayan, nangunguna sa mga bagong uso, alinman dahil sa fashion, o dahil sa katotohanan na talagang nagmamalasakit sila sa kanilang hitsura, bilang isang pambansang kayamanan, mga kinatawan ng show business at sports. Sa Russian beau monde, ang mga salitang "organic products", "bio products", "healthy food" ay nasa lexicon nang higit sa isang taon.
Isa sa mga masigasig na tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay at natural na nutrisyon, modelo at manunulat Lena Lenina. Sa mga panayam, paulit-ulit niyang sinabi na mas gusto niya ang mga bio-product. Bukod dito, inihayag ng sekular na diva ang kanyang intensyon na lumikha ng sarili niyang organic farm. At sa "Green Party" na inorganisa ni Lenina sa Moscow, espesyal na pinagsama ng bituin ang mga kilalang tao upang suportahan ang mga magsasaka at producer ng mga organic na produkto.
Ang isa pang tagahanga ng malusog na pamumuhay ay isang mang-aawit at artista Anna Semenovich. Nagsusulat si Anna ng isang column sa malusog na pagkain sa Led magazine at isang eksperto sa larangang ito. Sa isa sa mga huling column, pinag-uusapan ni Anna ang mga benepisyo ng mga bioproduct. Ang katotohanan na sila ay lumago nang walang sintetiko at kemikal na mga pataba, ay hindi naglalaman ng mga genetically modified na bahagi. Ang isang kilalang kolumnista ay naglalarawan ng isang kakaibang katotohanan tungkol sa paggamit ng enerhiya ng kalikasan ng mga magsasaka ng organ. Halimbawa, ang isang bato na pinainit sa araw ay ginagamit bilang natural na heating pad para sa pagtatanim ng mga strawberry. Tila, habang nag-aaral ng mga teknolohiyang organikong pagsasaka, pinili ni Anna ang kanyang pabor sa mga produktong pangkalikasan, kaya't siya mismo ay nagsimulang magtanim ng patatas. Kasama ang kanyang ama, kumuha siya ng organikong pagsasaka sa isang lagay ng lupa sa rehiyon ng Moscow, at nagbibigay na ng environment friendly na "Potato ot Annushka" sa mga tindahan ng chain ng Moscow.
Mahusay na hockey player Igor Larionov, kung saan ang personal na alkansya ay mayroong parehong Olympic medals at mga parangal mula sa mga world championship, ay isa ring sumusunod sa isang malusog na diyeta. Ang atleta ay 57 taong gulang na, mukhang mahusay, inaalagaan ang kanyang sarili. Sa isang pakikipanayam sa Sovsport.ru, inamin niya:
.
Marami pang tagasunod ng organikong nutrisyon sa Europa at Hollywood. Isa sa pinakasikat na artista Gwyneth Paltrow. Para sa kanyang sarili at sa kanyang pamilya, naghahanda lamang siya ng pagkain mula sa mga organikong produkto, nagpapanatili ng isang blog sa Internet na nakatuon sa "berde" na pamumuhay.
artista Alicia silverstone pumili din ng isang organikong pamumuhay, kumakain lamang ng mga prutas at gulay na lumago nang walang mga kemikal at pestisidyo, at naglunsad din ng kanyang sariling linya ng mga organikong pampaganda.
Julia Roberts nagtatanim ng mga organikong produkto sa kanyang sariling hardin at mayroon pa ring sariling consultant na "berde". Personal na nagmamaneho ng traktor si Julia at nagtatanim ng taniman ng gulay kung saan nagtatanim siya ng pagkain para sa kanyang mga anak. Sinusubukan ng aktres na mamuhay sa isang eco-style: nagmamaneho siya ng isang biofuel na kotse at isang ambassador para sa Earth Biofuels, na bumubuo ng renewable energy.
At ang mang-aawit Sumakit ang damdamin ilang mga sakahan sa Italya, kung saan hindi lamang siya nagtatanim ng mga organikong gulay at prutas, kundi maging ng mga cereal. Ang mga produkto nito sa anyo ng organic jam ay napakapopular sa mga kilalang tao.
Sa pamamagitan ng paraan, sa mga bansa ng European Union at Estados Unidos, mayroong higit pang mga tagasunod ng organikong nutrisyon sa mga ordinaryong mamamayan. Halimbawa, sa Austria bawat ikaapat na tao sa bansa regular na kumakain ng mga organikong produkto.
Tukuyin natin kung anong mga produkto ang itinuturing na organic?
Malinis sa ekolohiya, lumaki nang hindi gumagamit ng mga kemikal at mineral na pataba. Ang gatas at karne ay maaari ding maging organiko. Nangangahulugan ito na ang mga hayop ay hindi pinapakain ng antibiotics, growth stimulants at iba pang hormonal na gamot. Ang kawalan ng mga pestisidyo sa isang gulay ay hindi pa patunay ng organikong pinagmulan. Ang kumpletong ebidensya ay maaari lamang makuha sa larangan. Ang mga organikong karot ay dapat na itanim sa organikong lupa na hindi nalantad sa isang patak ng mga kemikal sa loob ng ilang taon.
Ang mga benepisyo ng mga produktong lumago nang walang kimika, kung saan ang mga natural na bitamina, mineral at hibla ay napanatili, ay halata. Ngunit sa ngayon, ang Russia ay sumasakop sa mas mababa sa 1% ng merkado ng mundo ng mga organikong produkto.
Ang pagkintal ng isang kultura ng pagkonsumo ng mga bioproduct sa ating bansa ay nahahadlangan, hindi bababa sa, ng isang mataas na presyo. Ayon sa organikong merkado, ang halaga ng isang litro ng organikong gatas ay 139 rubles, iyon ay, dalawang beses o kahit tatlong beses na mas mahal kaysa karaniwan. BIO iba't ibang patatas Kolobok - 189 rubles bawat dalawang kilo.
Ang mga organikong produkto ay maaaring makuha ng lahat, higit sa isang beses na may mga numero sa kamay na napatunayan Direktor ng Institute of Organic Agriculture . Ngunit, kailangan ang isang malakihang high-tech na produksyon, pagkatapos ay hihigit ito sa tradisyonal na pagsasaka gamit ang mga pestisidyo, herbicide at insecticides, na, na may ilang mga pagbubukod, ay na-import, at samakatuwid ay mahal.
Ang Institute of Organic Agriculture ay bumuo ng mga makabagong teknolohiya para sa organic na produksyon ng agrikultura, na nagbibigay-daan sa pagtaas ng pagkamayabong ng lupa, pagiging produktibo, at paglaki ng malusog na mga produkto. Kasabay nito, ang halaga ng produksyon ng agrikultura ay magiging mas mababa kaysa sa tradisyonal.
Halimbawa, gumagamit kami ng data mula sa mga pagsubok sa field sa Kabardino-Balkaria:
Sa average na trade markup na 25% ng merkado, nakakakuha tayo ng abot-kayang mga gulay at prutas, na environment friendly din, malusog, at, mahalaga, masarap, at sa parehong oras, ang magsasaka at ang distribution network ay hindi nasaktan.
Sa ngayon, ang masinsinang agrikultura ay ang pangunahing kalakaran sa Russia. At mahirap asahan na ganap na papalitan ng mga organiko ang tradisyonal na produksyon. Ang layunin ng mga darating na taon ay ang 10-15% ng sektor ng agrikultura ay dapat sakupin ng bioproduction. Kinakailangang i-popularize ang mga organiko sa Russia sa maraming direksyon - upang turuan at ipaalam sa mga producer ng agrikultura ang tungkol sa mga makabagong pamamaraan ng bioproduction, na siyang ginagawa ng Institute of Organic Agriculture. At upang aktibong sabihin sa publiko ang tungkol sa mga benepisyo ng mga organikong produkto, sa gayon ay lumilikha ng pangangailangan para sa mga produktong ito, na nangangahulugang isang merkado ng pagbebenta para sa mga producer.
Kinakailangang itanim sa populasyon ang isang kultura ng pagkonsumo ng mga organikong produkto - ito rin ay isang pag-aalala para sa kapaligiran. Pagkatapos ng lahat, ang organikong produksyon na walang pestisidyo at iba pang mga kemikal ay nagpapahintulot sa iyo na ibalik at pagalingin ang lupa, at ito ay isa sa mga pangunahing bahagi ng aming biocenosis, isang ecosystem kung saan ang isang tao ay nabubuhay kasama ng mundo ng hayop, at ang pinakamahusay na prinsipyo ng hostel na ito. ay magiging: "Huwag saktan!".