Gaano katagal dapat "mabuhay" ang tunay na natural na mga produkto

Parami nang parami ang nagsimulang magmalasakit sa kanilang kinakain. Marahil ang postulate na "Ikaw ang kinakain mo" ay hindi kailanman naging napakapopular.

Ang mga natural na produkto ay mas kasiya-siya at mas malasa. Mas mahusay na na-assimilate ng ating katawan ang mga ito, naglalaman sila ng mas maraming mineral at bitamina. Bilang karagdagan, sa kanilang tulong ay mas madaling mapanatili ang pinakamainam na timbang para sa katawan.

Ngayon, ang mga produktong may label na "natural" at "organic" sa mga tindahan ay nasa ibabaw ng bubong. Ngunit palagi ba silang tumutugma sa ipinahayag na halaga at mga inskripsiyon sa mga label? Tanungin ang aming eksperto.

Pinuno ng Department of General Hygiene and Ecology, Volgograd State Medical University.

“May posibilidad tayong magtiwala sa mga tagagawa kapag pumipili tayo ng mga produkto sa mga supermarket. Naniniwala kami na ang mga ito ay ginawa mula sa mga natural na sangkap o lumaki nang hindi gumagamit ng "mga kemikal". Sa kasamaang palad, madalas na ginagamit ng mga walang prinsipyong kumpanya ang ating pagiging mapaniwalain. Nagdaragdag sila ng mga hindi malusog na additives sa kanilang mga produkto upang pahabain ang buhay ng istante ng produkto, itago ang mahinang kalidad, bawasan ang gastos ng produksyon, pagandahin ang hitsura o dagdagan ang timbang nito. “

Maraming mga pekeng produkto sa mga tindahan ngayon. Ang "mga pekeng", siyempre, ay hindi maaaring lason, ngunit ang isang tao ay hindi makakatanggap ng mga sustansya kung saan binibili niya ang produktong ito. At sa katagalan, ang ganitong pagkain ay mas nakakapinsala kaysa sa mabuti.

Tungkol sa mga palatandaan ng kalidad

Ang mga likas na produkto ay hindi naglalaman ng mga additives o impurities. Ito ang dahilan kung bakit minimal ang kanilang buhay sa istante – kahit na sa refrigerator sa naaangkop na temperatura.

Ang buhay ng istante ng mga natural na produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi lalampas sa tatlo hanggang limang araw.

Kung maaari silang maiimbak nang mas mahaba, kung gayon hindi gaanong natural sa kanila. Kapag pumipili ng mga produkto sa mga supermarket, napakahalaga na bigyang-pansin ang komposisyon - basahin ang maliit na pag-print, at hindi lamang ang malaking inskripsiyon sa harap ng pakete.

Mantikilya… Ang pangunahing bahagi ay taba ng gatas. Kung ang isang gulay ay ipinahiwatig sa komposisyon, kung gayon ang naturang produkto ay tinatawag na isang pagkalat. Ang mga tagagawa ay madalas na tuso at nagpapahiwatig ng "taba ng gulay" kapag nagdaragdag ng palm oil. Ang mantikilya ay dapat maglaman lamang ng pasteurized cream. Ang pagkakaroon ng iba pang mga sangkap ay nangangahulugan ng isang bagay: ito ay isang pekeng langis..

Shelf buhay: 10 – 20 araw.

Sour cream, fermented milk, dumplings. Ang pangunahing sangkap ay cream at sourdough.

Shelf buhay: 72 na oras.

Kulot… Kapag pinag-aaralan ang komposisyon ng curd, bigyang-pansin ang nilalaman ng protina, dahil ito ang pinakatumutukoy na sangkap sa produktong ito. Ang mataas na kalidad na cottage cheese ay may index ng protina na 14-18%.

Shelf buhay: 36 – 72 oras. Heat treated: 5 araw.

Gatas ay binubuo ng mga protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral. Dapat kang maalerto kung ang label ay naglilista ng iba't ibang mga additives, preservatives, at mga pamalit sa taba ng gatas. Kung ang mga sangkap na hindi mo naiintindihan ay ipinahayag, pagkatapos ay mas mahusay na huwag bumili ng naturang gatas.

Sa pamamagitan ng paraan, ngayon ang mga tindahan ay kailangang isulat sa mga tag ng presyo kung ang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng isang kapalit na taba ng gatas o hindi. Ang pagdadaglat na SZMZH ay nangangahulugang isang produkto na may mga additives. Ang BZMZh ay nagsasalita tungkol sa pagiging natural ng "gatas".

Shelf buhay: 36 na oras.

Ang buhay ng istante ng mga produktong karne at sausage ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng packaging at paglamig.

Ang mga produktong karne na naka-vacuum o espesyal na nakabalot ay may bahagyang mas mahabang buhay sa istante. Pakitandaan na ang packaging ay dapat na airtight: anumang butas ay maaaring makabuluhang bawasan ang shelf life.

Pinalamig na karne (baboy, baka, tupa): 48 oras.

Tinadtad na karne: 24: XNUMX.

Mga set ng sopas: 12 oras.

Mga semi-tapos na produkto, pinong tinadtad (shish kebab, gulash) o tinapa: 36 oras.

Pinakuluang sausage, sausage ayon sa GOST: 72 oras. Ang parehong mga produkto, ngunit sa ilalim ng vacuum at sa isang espesyal na pambalot: 7 araw.

Saan ang pinakamagandang lugar para bumili ng mga natural na produkto

Ang mga perya ng agrikultura ay ginaganap na ngayon sa maraming lungsod. Nagpapakita sila sa mga customer ng isang malawak na iba't ibang mga produkto ng magsasaka. Mas mainam na bumili ng mga ekolohikal na kalakal sa mga lugar kung saan ang garantiya ng kanilang pagiging natural at kaligtasan ay ibinigay.

At ...

• Subukang hanapin ang "iyong" nagbebenta.

• Kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang amoy at kulay ng produkto. Lumaki sa tamang mga kondisyon nang walang paggamit ng "kimika", ang produkto, bilang panuntunan, ay hindi magiging perpektong makintab.

• Huwag mag-atubiling humingi ng mga certificate of conformity o veterinary certificate para dito o sa produktong iyon. Ang pagkakaroon nito ay nangangahulugan na naglalaman lamang ito ng mga natural na sangkap.

• Ang mga produktong karne ay may sertipiko na ginagarantiyahan na ang mga hayop ay pinakain ng natural na pagkain, at ang karne ay walang mga pestisidyo, nitrates at mabibigat na metal.

May isang opinyon na ang halaga ng mga produktong palakaibigan sa kapaligiran ay 20-50% na mas mataas kaysa sa maginoo na pagkain. Ngunit madalas na hindi ito ang kaso. Ang isang litro ng gatas na binili mula sa isang magsasaka ay mas mura kaysa sa isang tindahan. At ito ay magdadala ng higit pang pakinabang, dahil ang kalikasan mismo ang mag-aalaga sa iyo.