Pakuluan ang asp sa loob ng 20-30 minuto, depende sa laki.
Paano magluto ng asp sa puting sarsa
Mga Produkto
Asp - 600 gramo
Sabaw ng isda - 500-700 milliliters
Bechamel sauce - 80 milliliters
Lemon - kalahati
Root ng kintsay - 60 gramo
Mga leeks - 100 gramo
Mantikilya - 50 gramo
Asin - kalahating kutsarita
Pepper sa lasa
Paano magluto ng asp sa puting sarsa
1. Hugasan ang abo, alisan ng balat ang mga kaliskis.
2. Alisin ang ulo, buntot, palikpik mula sa asp.
3. Gumawa ng isang paghiwa sa tiyan, gat ang asp.
4. Hugasan muli ang peeled asp sa labas at sa loob, tuyo ng isang napkin.
5. Gupitin ang asp sa mga bahagi na may katamtamang sukat.
6. Hugasan ang mga leeks at kintsay, gupitin sa kalahating singsing.
7. Ilagay ang mga tinadtad na leeks at kintsay sa ilalim ng isang malalim na lalagyan, at sa itaas - mga piraso ng asp.
8. Ibuhos ang asp ng sabaw ng isda, takpan ang takip ng takip.
9. Ilagay ang stewpan na may asp sa katamtamang init, hayaang pakuluan ang sabaw, lutuin ng 10-15 minuto.
10. Alisin ang kasirola mula sa init, salain ang sabaw sa isang mangkok.
11. Ilipat ang isda sa isang pinggan.
12. Ibuhos ang sabaw pabalik sa kasirola, lutuin para sa isa pang 10-15 minuto nang walang takip, upang ang dami nito ay halved.
13. Ibuhos ang bechamel sauce sa sabaw, magpainit, ngunit huwag pakuluan.
14. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang mangkok.
15. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa isang kawali sa sobrang init.
16. Pigilin ang katas mula sa kalahating limon gamit ang iyong mga kamay.
17. Ibuhos ang lemon juice, mantikilya sa isang mangkok na may sarsa, ihalo.
18. Ihain ang puting sarsa sa pinakuluang asp.
Masarap na katotohanan
- Aspen na fillet mamantikakaya inirerekumenda na magprito o maghurno ito para sa pinakamahusay na panlasa. Mayroong sapat na mga ulo upang lutuin ang sopas ng isda.
- Ang rurok ng panahon pansing asp - mula Mayo hanggang Setyembre.
- Halaga ng calorie asp - 100 gramo.
- Sa isang pang-industriya na sukat, ang mga isda ay hindi pinapanganak, dahil ang asp ay nag-iisa na nabubuhay. Kaugnay nito, ang paghahanap ng isda sa mga supermarket ay may problema. Upang tikman ang aspInirerekumenda na makipag-ugnay sa mga mangingisda na mangisda sa tirahan ng mga isda.