Magluto ng mga piraso ng pike perch ng 10-12 minuto pagkatapos kumukulo.
Magluto ng pike perch sa isang mabagal na kusinero sa loob ng 15 minuto sa mode na "Steam pagluluto".
Magluto ng pike perch sa isang dobleng boiler sa loob ng 15 minuto.
Tainga mula sa pikeperch
Mga Produkto
Pike perch fillet - 1 kg
Patatas - 3 piraso
Mga kamatis - 2 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Roots ng perehil, lavrushka, peppercorn, herbs, asin - tikman
Mantikilya - 3 cm cube
Paano magluto ng sopas ng isda
1. Hugasan at gat ang pike perch, alisin ang mga palikpik at alisan ng balat ang kaliskis, gat, gupitin.
2. Pakuluan ang sabaw ng gansa mula sa mga ulo at buntot sa loob ng 20 minuto, alisin ang foam at lutuin sa isang mababang pigsa.
3. Peel ang sibuyas, gupitin at idagdag sa palayok na may pike perch.
4. Pinong tinadtad ang ugat ng perehil, alisan ng balat ang mga karot, ilagay sa sabaw kasama ang mga halaman at pampalasa.
5. Pakuluan ang sabaw ng isa pang 25 minuto, pagkatapos ay salain ang sabaw.
6. Balatan ang patatas at i-chop sa malalaking cube, ilagay sa walang laman na sabaw.
7. Ilagay ang mga piraso ng isda sa sabaw, pagkatapos kumukulo, lutuin ng 15 minuto.
8. I-chop ang mga kamatis at idagdag sa sopas ng isda, lutuin ng 1 minuto.
Patayin ang init, igiit ang sopas ng pike perch sa loob ng 10 minuto. Paghatid ng pike perch na sopas ng isda, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman, na may isang hiwa ng mantikilya.
Filler pike perch
Mga Produkto
Pike dumapo ulo at buntot - isang libra
Pike perch - kalahating kilo
Asin - 1 kutsara
Parsley - ilang mga sanga
Lemon - 1 piraso
Mga karot - 1 piraso
Mga itlog ng manok - 2 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Itim na mga peppercorn - 10 piraso
Asin - 1 kutsara
Paano magluto
1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin.
2. Ilagay ang kawali sa apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga ulo at buntot ng pike perch, na peeled na sibuyas, paminta sa isang kasirola, lutuin ng 30 minuto.
4. Pilitin ang sabaw at bumalik sa apoy.
5. Ilagay ang pike perch sa sabaw.
6. Magluto ng 20 minuto.
7. Ilagay ang pike perch mula sa sabaw, ihiwalay ang karne mula sa mga buto.
8. Ibalik ang mga buto ng pike perch sa sabaw at lutuin para sa isa pang 20 minuto. 9. Ilagay ang karne ng pike perch sa isang malawak na pinggan. 10. Magluto ng mga karot at itlog ng manok na hiwalay sa mga isda.
11. Ilagay ang mga may korteng karot at itlog na ginupit sa mga singsing sa pike perch.
12. Palamutihan ang ulam ng mga dahon ng perehil.
13. Ibuhos nang mabuti ang sabaw.
Ipilit ang aspic mula sa pike perch sa loob ng 10 oras sa ref.