Magluto ng caviar ng paminta ng paminta sa kalan ng 30 minuto sa mababang init.
Sa isang mabagal na kusinilya, magluto ng caviar ng paminta ng kampanilya sa loob ng 30 minuto, mode na "Stew".
Paano magluto ng caviar ng paminta ng kampanilya
Mga Produkto
Pula ng Bulgarian (matamis) paminta - 2 kilo
Mga karot - 3 piraso
Sibuyas - 3 piraso
Mga kamatis - 5 piraso
Langis ng mirasol para sa pagprito - 4 na kutsara
Paminta ng sili - 1 palapag
Bawang - 7 mga sibuyas
Asin - 1,5 kutsara mula sa itaas
Asukal - 1 kutsara mula sa itaas
Suka 9% - 1 kutsara
Sariwang dill - 5 mga sanga
sariwang perehil - 5 sanga
Paghahanda ng mga produkto
1. Magbalat ng mga karot (3 piraso) at mga sibuyas (3 piraso), gupitin sa maliliit na cube.
2. Mga gulay ng dill at perehil (5 mga sanga bawat isa), mga peeled chives (7 piraso), makinis na pagpura.
3. Bell peppers (2 kilo) at sili sili (1 piraso) gupitin sa kalahati, alisin ang tangkay at buto.
4. Gupitin ang mga kamatis (5 piraso) sa kalahati.
5. Buksan ang oven. Itakda ang temperatura sa 180 degree, pagkatapos ng halos 10 minuto handa na ang oven.
6. Maghanda ng isang malalim na baking sheet. Ibuhos ang 1 kutsarang langis ng mirasol sa isang baking sheet at kumalat nang pantay sa buong ibabaw nito gamit ang isang brush sa pagluluto.
7. Sa isang baking sheet, ilagay ang bell pepper, sili at kamatis na kalahati, balat sa gilid pababa.
8. Ilagay ang baking sheet sa gitnang antas ng oven at maghurno ng 15 minuto sa 180 degree.
9. Hawak ang kamay ng kalahating paminta o kamatis, gumamit ng kutsara upang paghiwalayin ang laman mula sa balat, gupitin ang laman sa mga piraso ng katamtamang sukat.
10. Ilagay ang kawali sa daluyan ng init, ibuhos ng 3 kutsarang langis ng mirasol, ilagay ang sibuyas at karot na pinutol sa kawali, iprito ng 3 minuto, pukawin, iprito para sa isa pang 3 minuto.
Paano magluto ng caviar sa kalan
1. Ilagay ang mga paminta, kamatis, sibuyas at karot sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na halaman, asin, asukal. Upang ihalo ang lahat.
3. Maglagay ng kasirola na may gulay sa katamtamang init, pakuluan ang masa ng gulay.
4. Bawasan ang apoy at lutuin ang caviar sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa caviar, pukawin, painitin ng 2 minuto at alisin ang kawali mula sa init.
6. Magdagdag ng 1 kutsarang 9% na suka sa mainit na masa (ngunit hindi kumukulo), ihalo.
7. Isara ang kasirola na may takip at hayaang lumamig ang caviar.
Paano magluto ng caviar sa isang mabagal na kusinilya
1. Ilagay ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng asin, asukal, halaman at ihalo. Itakda ang multicooker sa mode na "Quenching" - 30 minuto.
2. Magdagdag ng bawang at suka, pukawin at patayin agad ang multicooker.
Masarap na katotohanan
Paano isteriliser ang mga garapon ng paminta ng kampanilya
1. Maghanda ng maliliit (0,5 litro) na mga garapon na may mga takip na takip. Hugasan nang lubusan ang garapon (mas mabuti na may soda, sa halip na detergent) at ibuhos ang kumukulong tubig sa bawat garapon na 2/3 ng taas. Takpan ng takip, pagkatapos ng 10 minuto alisan ng tubig ang tubig, baligtarin ang garapon - hayaang maubos ang tubig.
2. Pagkatapos ng 3 minuto, baligtarin ang mga garapon at ikalat ang mainit na caviar sa kanila (dapat may distansya na halos 1 sentimeter sa pagitan ng caviar at talukap ng mata). Isara sa mga takip. Hindi mo kailangang higpitan nang mahigpit sa yugtong ito, iikot lamang ito nang bahagya upang ang takip ay itago sa leeg ng lata.
3. Ilagay ang mga garapon ng caviar ng paminta sa isang angkop na sukat na kasirola. Ilagay ang palayok na may mga garapon sa kalan. Ibuhos ang mainit (mahalaga ito!) Tubig sa isang kasirola tungkol sa 2/3 ng taas ng mga lata.
4. Lumipat sa hotplate. Init ang isang kasirola na may mga garapon sa loob ng 7 minuto sa katamtamang init, at pagkatapos bawasan ang apoy. I-sterilize ang mga garapon ng caviar sa loob ng 45 minuto sa mababang init.
5. Iwanan ang mga garapon ng caviar ng 2 oras upang palamig sa kawali kung saan isinasagawa ang isterilisasyon.
6. Ilabas ang mga garapon (mag-ingat, medyo mainit pa rin sila!), Mag-blot ng isang napkin at suriin kung ang takip ay mahigpit na nakasara - iyon ay, i-on ang takip hanggang sa tumigil ito. Mahalaga ito: huwag buksan ang talukap ng mata at pagkatapos ay i-turn ito muli, katulad ng pag-ikot pakanan hanggang sa tumigil ito.
7. Maglagay ng twalya sa mesa. Baligtarin ang mga garapon at ilagay sa isang tuwalya (sa talukap ng mata). Takpan ang tuktok ng isa pang tuwalya. Pagkatapos ng 8 oras, baligtarin ang mga cooled na garapon at itabi sa isang cool na madilim na lugar.
8. Ang naka-kahong bell pepper caviar ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa buong taglamig.
Para sa bell pepper caviar, ang mga maliliwanag na kulay na mataba na paminta ay angkop. Ang mga kamatis ay dapat mapili ng mga varieties na "Pink", "Cream", "Ladies fingers". Ang mga karot ay makatas, maliwanag na orange.
Maaaring idagdag ang cilantro o basil green sa bell pepper caviar. Ang mainit na sili ay pinapalitan ng giniling na itim na paminta.
Para sa 1 litro ng nakahanda na caviar ng gulay, karaniwang magdagdag ng 1 kutsarita ng 9% na suka o 1 kutsara ng 6% na suka. Kung mayroon lamang kakanyang suka, kailangan mo munang palabnihan ito - 3 kutsarang bawat 1 litro ng tubig, at kumuha ng 1 kutsara ng naturang solusyon bawat 1 litro ng nakahanda na caviar ng gulay.
Ang acetic acid ay maaaring mapalitan ng parehong dami ng lemon juice. Maaari mong gawin nang walang suka - ang lasa ng caviar ay magiging mas malambot at mas payat, ngunit pagkatapos ay ang caviar ay hindi maiimbak nang mahabang panahon.
Ang zucchini at talong ay kadalasang ginagamit bilang batayan para sa caviar ng gulay, habang ang dami ng kampanilya ay nabawasan.
Ang calorie na nilalaman ng bell pepper caviar ay halos 40 kcal / 100 gramo.