Nilalaman
Aabutin ng 1 oras upang makagawa ng blueberry jam, at 20 minuto upang maluto.
Paano gumawa ng blueberry jam
Mga produkto ng blueberry jam
Blueberry - 1 kilo
Asukal - 4 na tasa
Tubig - 1 baso
Paano gumawa ng blueberry jam
Piliin ang hinog, siksik na prutas para sa jam. Alisin ang mga labi ng kagubatan at maingat, nang hindi nakakagambala sa istraktura ng mga berry, banlawan ang mga berry sa isang colander. Patuyuin nang kaunti ang mga berry at ibuhos sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Ibuhos ang asukal sa maligamgam na tubig, painitin at tuluyang matunaw. Matapos pakuluan ang syrup, patayin ang apoy, ibuhos ang syrup sa mga blueberry at iwanan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, maglagay ng isang kasirola na may mga blueberry at syrup sa apoy, lutuin ang jam pagkatapos kumukulo ng 20 minuto sa mababang init. Kapag nagluluto ng jam, kinakailangan na alisin ang bula.
Ibuhos ang natapos na mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at igulong. Baligtarin ang mga garapon ng blueberry jam, balutin ng kumot at maghintay hanggang sa ganap na lumamig. Ilagay ang mga cooled garapon na may jam para sa imbakan.
Masarap na katotohanan
- Ang mga hinog na malambot na berry ay pinakaangkop para sa pagluluto ng jam, hindi inirerekomenda ang mga hindi hinog na berry.
- Upang gawing siksik ang blueberry jam, hindi mo na kailangang magdagdag ng tubig: takpan ang asul na blueberry at iwanan ng 2 oras, pagkatapos ay ilagay sa isang tahimik na apoy at lutuin ng patuloy na pagpapakilos: nasa mga unang minuto ng pagluluto, maaari kang gumawa sigurado na ang katas na inilabas ng mga blueberry ay sapat na sa jam ay hindi nasunog.
- Kapag nagluluto sa blueberry jam, ang ilan sa mga nutrisyon ay pinananatili. Ginawang normal ni Jam ang mga bituka at pancreas.
- Sa panitikang pang-agham, bilang karagdagan sa kilalang pangalan, may iba pang mga pagpipilian: marsh blueberry, undersized, marsh blueberry. Sa Russia, maraming mga karaniwang pangalan para sa berry na ito ay nauugnay sa katotohanan na mas maaga sila ay gumawa ng alak mula dito: isang inuming tubig, isang lasing na berry, isang lasing, isang lasing, isang lasing, asul na ubas, isang tanga, isang tanga, isang tanga , tanga. Mayroon ding mga walang kinikilingan na karaniwang pangalan: roll ng repolyo, kalapati, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- Ang mga Blueberry ay isang low-calorie berry, kaya maaari silang maisama sa diyeta. Bilang karagdagan, dahil sa maraming halaga ng mga bitamina at mineral, pinapabilis ng mga blueberry ang metabolismo sa katawan at pinahusay ang epekto ng mga gamot na nagpapababa ng asukal. Ang mga berry ay nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo, ginagawang normal ang gawain ng puso at sistema ng pagtunaw.
- Ang mga blueberry ay lumalaki sa malamig at mapagtimpi na mga rehiyon ng Hilagang Hemisphere: sa Eurasia mula sa Great Britain at Scandinavia hanggang sa Far East at Japan, sa Hilagang Amerika - mula sa Alaska hanggang Newfoundland Island at sa California sa timog ng mainland. Sa Russia, lumalaki ito mula sa Arctic hanggang sa Caucasus. Mas gusto ang mga acidic na lupa, basang lupa, mabato slope.
Orihinal na blueberry jam
Mga Produkto
Blueberry - 1 kilo
Asukal - 1,3 kilo
Mga tuyong prutas ng isang juniper - 4 na piraso
Lemon - 1 medium lemon
Tubig - 1 baso
Paano gumawa ng blueberry jam
1. Dumaan at maghugas ng isang kilo ng mga blueberry.
2. Durugin ang 5 tuyong berry ng juniper sa isang lusong. Ang sangkap na ito ay magbibigay sa jam ng isang hindi pangkaraniwang koniperus na lasa.
3. Alisin ang kasiyahan mula sa limon. Maaari itong magawa nang mabilis sa isang pinong kudkuran.
4. Ibuhos ang isang basong tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 1,5 kilo ng asukal doon at pukawin.
5. Magpainit sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal.
6. Magdagdag ng mga blueberry, lemon zest, tinadtad na berry ng juniper sa handa na syrup. Upang ihalo ang lahat.
7. Magluto ng 30 minuto. Ang jam ay handa na kung nakakuha ito ng isang pare-parehong pare-pareho.
Mas maraming bitamina ang mananatili sa blueberry jam kung lutuin mo ito nang sunud-sunod: pakuluan, pagkatapos ay umalis ng 10 oras at iba pa sa tatlong beses.
Mga tip sa pagluluto
- Ang mga blueberry at blueberry ay magkakaibang species ng parehong pamilya at genus, magkatulad ang mga ito sa hitsura, ngunit may mga pagkakaiba sa pagitan nila. Ang mga blueberry bushes ay halos gumapang sa lupa, at ang mga blueberry bushes ay mas mataas. Mayroon itong matigas, tigas na tangkay mula sa ugat hanggang sa korona. Ang mga blueberry, hindi katulad ng mga blueberry, huwag mantsahan ang iyong mga kamay. Malinaw ang katas nito, habang ang mga blueberry ay madilim.
- Ang kulay ng mga blueberry at blueberry ay maaaring magkasabay, ngunit mas madalas ang mga blueberry ay may isang bluish-blue na kulay, ang mga blueberry ay halos itim. Minsan ang mga blueberry ay lumalaki nang mas malaki kaysa sa mga blueberry, umaabot, nakakakuha ng isang forum na hugis peras. Mas matamis ang lasa ng mga blueberry, ngunit mas matindi ang mga blueberry.
- Kapag gumagawa ng blueberry jam, maaari mo itong ihalo sa iba pang mga berry na may mas maliwanag na aroma: lingonberry, blueberry, cranberry, cherry, raspberry. Ang mga blueberry ay maayos na sumasama sa mga mansanas.
- Sa panahon ng panahon, ang halaga ng mga blueberry ay mula sa 500 rubles / kilo (sa average sa Moscow noong Hunyo 2020). Ang medyo mataas na gastos ay dahil sa ang katunayan na ang mga blueberry ay lumaki sa isang artipisyal na kapaligiran sa isang maliit na sukat, dahil hinihingi nila sa mga kondisyon. Ang mga blueberry ay nangangailangan ng acidic na lupa, maraming kahalumigmigan, ilaw. Sa Europa, ang pang-industriya na paglilinang ng mga blueberry ay mas mahusay na binuo.