Wala nang mas nakakapreskong sa isang mainit na araw ng tag-araw kaysa sa isang makatas, matamis, hinog na prutas. Ngunit paano mo malalaman sa hitsura na ang peach o melon na balak mong bilhin ay masarap?
Ang pagpili ng masasarap na prutas ay mas sining kaysa sa agham, ngunit may ilang mga alituntunin upang matulungan kang gumawa ng tamang pagpili.
Ang ilang prutas ay nahinog kapag ang carbohydrates ay nahati sa asukal at nagiging mas matamis pagkatapos anihin, tulad ng saging, mansanas, peras, at mangga.
Ngunit may iba pang mga prutas na hindi nagiging mas matamis pagkatapos na anihin, dahil nakukuha nila ang kanilang tamis mula sa katas ng mga halaman. Ang mga aprikot, peach, nectarine, blueberries, melon ay mga halimbawa nito.
Ang malalambot na berry, seresa, citrus fruit, pakwan, pinya at ubas ay hindi kailanman mahinog pagkatapos na anihin. Kaya kung hindi pa sila hinog sa grocery store, malamang hindi mo na sila iuuwi. Ang isang avocado, sa kabilang banda, ay hindi nagsisimulang mahinog hangga't hindi ito napupulot sa sanga.
Makakatulong din ang kulay, amoy, texture, at iba pang mga pahiwatig na matukoy kung aling prutas ang dapat mong bilhin. Ang mga patakaran ay naiiba depende sa prutas.
Sumasang-ayon ang lahat ng mga eksperto na makukuha mo ang pinakamahinog, pinakamasarap na prutas kung mamimili ka ng lokal na ani sa panahon ng high season. Kahit na mas madali, ang pagtikim ng mga prutas sa mga farmers market ay ang tanging maaasahang paraan upang malaman kung gaano kasarap ang mga prutas. Ang pagpunta sa isang sakahan na nagpapahintulot sa iyo na mamitas ng prutas mula mismo sa puno ay mas mabuti.
melon Sumasang-ayon ang mga eksperto na ang amoy ay may mahalagang papel sa pagpili ng pinakamahusay na mga melon. Dapat silang amoy napakatamis, lalo na malapit sa mga tangkay, at dapat ding malambot kapag pinindot.
Ang pinakamahusay na paraan upang suriin ang pagkahinog ng isang melon ay tingnan ang balat nito. Kung ang mga ugat ay berde, ang melon ay hindi hinog.
Maaari mong matukoy ang pagkahinog ng isang melon sa pamamagitan ng pagtapik sa ibabaw nito. Kung makarinig ka ng malalim na kalabog, ito ay hinog na melon.
Pakwan dapat mabigat at may creamy yellow patch malapit sa buntot.
drupe Maghanap ng mga peach at nectarine na malambot sa pagpindot ngunit hindi masyadong malambot. Ang pakiramdam ay ang pinakamahusay na paraan, ngunit ang amoy ay maaari ding maging isang mahusay na tagapagpahiwatig ng lasa. Lumayo sa mga milokoton na may maberde na kulay, na kadalasang nangangahulugan na sila ay napili nang maaga.
Seresa Ang kulay ay isang pangunahing tagapagpahiwatig pagdating sa mga seresa. Ang malalim na burgundy na kulay ay nagpapahiwatig ng pagkahinog nito. Ang cherry ay dapat na puno ng juice. Dapat itong pop kapag pinindot. Ang mga seresa ay dapat na matatag - kung ang laman ay masyadong malambot, ito ay nagpapahiwatig na ang mga seresa ay sobrang hinog.
Berries Ang mga berry ay pinili ayon sa kulay. Ang amoy ay hindi gaanong mahalaga. Tandaan na hindi sila mag-mature pagkatapos mong bilhin ang mga ito. Lumalambot lang sila.
strawberries dapat na ganap na pula. Kung mayroon itong mga puting bahagi na nakatago sa mga dahon, ang mga berry ay pinipili nang maaga. Ang mga strawberry ay dapat na matatag at may madilim na berdeng dahon. Kung ang mga dahon ay tuyo, kung gayon ito ay isang palatandaan na ang mga berry ay hindi sariwa.
Pagpili ng mga raspberry, hanapin ang pinakamatinding, malalim na pulang berry. Ang mga blueberry ay pinili ayon sa kulay at laki. Ang maitim na malalaking blueberries ay ang pinakamatamis.
mga mansanas Ang mga mansanas ay dapat magkaroon ng napakasikip, matigas na balat na walang dents.
Mahalaga rin ang kulay. Kailangan mong malaman kung ano ang kulay ng isang mansanas ng isang partikular na iba't kapag ito ay hinog na. Halimbawa, bigyang-pansin ang talagang masarap na gintong mansanas.
mga dalandan Kailangan mong maghanap ng maliwanag na branded na mga dalandan. Ang isang kulay na masyadong maputla ay maaaring magpahiwatig na ang prutas ay inani masyadong maaga. Kung ang balat ay mukhang crust, ang prutas ay nawala ang pagiging bago nito.
mga peras Ang mga hinog na peras ay karaniwang may matamis na lasa at malambot sa pagpindot. Kung ang mga prutas ay matigas, hindi sila hinog. Ang mga peras na inani mula sa puno ay mahinog nang mahusay sa temperatura ng silid.
mga saging Ang mga saging ay hindi tumutubo dito, kaya sila ay laging pinipiling berde at hinog sa daan. Hindi naman mahalaga kung medyo berde sila kapag binili mo. Ang lahat ay nakasalalay sa kung kailan mo kakainin ang mga ito.
Mangga Maaari kang kumuha ng mangga na hindi pa hinog at itapon sa isang brown paper bag sa isang istante at ang prutas ay mahinog doon. Kung ang prutas ay malambot sa pagpindot at nag-iiwan ng imprint kapag pinindot, ito ay hinog na at handa nang kainin. Ang balat ay dapat magkaroon ng madilaw-dilaw na tint. Ang berdeng kulay ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hindi pa hinog.