Nilalaman
Magluto ng mga leeg ng pato sa loob ng 40 minuto.
Paano magluto ng mga leeg ng pato
1. Banlawan ang mga leeg ng pato sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo.
2. Gupitin ang bawat leeg sa dalawang pantay na bahagi, gumawa ng isang paghiwa sa mga malambot na lugar sa pagitan ng vertebrae, maaari mong madama ang mga lugar na ito sa iyong mga daliri.
3. Ibuhos ang sariwang cool na tubig sa isang kasirola, ilagay sa sobrang init, pakuluan.
4. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, mga leeg ng pato sa isang kasirola, panatilihin ang katamtamang init sa loob ng 40 minuto.
Mga leeg ng pato sa isang mabagal na kusinilya
1. Banlawan ang mga leeg ng pato sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig, hatiin sa maraming pantay na bahagi upang magkasya ang mga leeg sa ilalim ng mangkok ng multicooker.
2. Grasa sa ilalim ng multicooker mangkok na may langis ng halaman.
3. Ilagay ang mga leeg ng pato sa isang mangkok, ibuhos ang 1,5-2 litro ng malamig na sariwang tubig, magdagdag ng asin - kalahating kutsarita, i-on ang mode ng pagluluto sa loob ng isang oras at kalahati.
Duck Neck Soup
Mga Produkto
Mga leeg ng pato - 1 kilo
Patatas - 5 tubers
Mga kamatis - 1 piraso
Mga karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Langis ng gulay - 3 tablespoons
Bay dahon - 2 dahon
Itim na paminta - 5 na mga gisantes
Basil - 1 sprig (maaaring mapalitan ng isang pakurot ng pinatuyong)
Asin - kalahating kutsarita
Paano gumawa ng sabaw ng leeg ng pato
1. Hugasan ang mga leeg ng pato sa cool na tubig na dumadaloy, gupitin sa maraming piraso.
2. Ilagay ang mga leeg ng pato sa isang kasirola, ibuhos ng 2,5-3 litro ng cool na tubig.
3. Maglagay ng isang kasirola na may leeg sa daluyan ng init at pakuluan.
4. Bawasan ang init sa mababa, kumulo ang mga leeg sa loob ng 3 oras, upang ang karne ay magsimulang lumayo mula sa mga buto.
5. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas at karot, gupitin ang mga patatas sa mga parisukat na 2 sentimetro ang kapal, mga karot sa mga plato na may makapal na millimeter.
6. Alisin ang husk mula sa sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
7. Hugasan ang kamatis, ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, tanggalin ang balat, gupitin sa mga parisukat na 2 sentimetro ang kapal.
8. Alisin ang mga leeg mula sa kawali, ilagay sa isang patag na plato, ihiwalay ang karne mula sa mga buto gamit ang iyong mga kamay.
9. Magdagdag ng kalahating litro ng tubig sa isang kasirola na may sabaw, pakuluan sa sobrang init.
10. Ilagay ang mga patatas sa sabaw, lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto.
11. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, ilagay sa daluyan ng init, init ng ilang minuto.
12. Pagprito ng mga sibuyas sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng mga karot, magprito para sa isa pang 5 minuto.
13. Magdagdag ng karne mula sa mga leeg ng pato, asin, paminta sa pritong gulay, kumulo sa loob ng 7 minuto.
14. Maglagay ng kamatis sa isang kawali na may karne at gulay, masahin ito ng kutsara, lutuin ng 3 minuto.
15. Ilagay ang pagbibihis ng mga gulay at karne sa sabaw, magdagdag ng isang maliit na sanga ng balanoy, mga dahon ng bay, pakuluan, lutuin ng 5 minuto.
16. Kumuha ng mga bay dahon at basil sa sabaw, itapon ang mga ito.