Magluto ng medium-grail na bigas sa loob ng 25 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig, pagkatapos ay mag-iwan ng 5 minuto.
Paano magluto ng medium medium rice
Kakailanganin mo - 1 baso ng bigas, 2 baso ng tubig
1. Punan ang isang kasirola ng malamig na malinis na tubig at asin. Ang proporsyon ng tubig at bigas ay 1: 2.
2. Ilagay ang kasirola sa kalan at dalhin ang likido sa isang pigsa sa sobrang init.
3. Sa oras ng kumukulo, ibuhos ang medium-graas na bigas sa isang lalagyan, pukawin ang produkto nang lubusan, bawasan ang apoy.
4. Takpan ang takip ng takip, nag-iiwan ng butas upang makatakas ang singaw. Magluto ng medium medium rice para sa 25 minuto.
5. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa kalan, hayaang magpahinga ang bigas sa lalagyan ng isa pang 5 minuto.
6. Bago ihain, maaari mong timplahan ng medium-grail na bigas na may mantikilya.
Masarap na katotohanan
- Para sa pagluluto ng daluyan ng palay ng palay, inirerekumenda na ibuhos ang 1 tasa ng butil na may 2,5 tasa ng malamig na tubig.
- Katamtamang bigas na palay ay itinanim sa Italya, Espanya, Burma, USA, pati na rin sa malayong kontinente - sa Australia.
- Kung ikukumpara sa mahabang bigas ng palay, ang medium medium rice ay may mas malawak at mas maikli na mga butil. Ang haba ng isang butil ay 5 millimeter, at ang lapad ay 2-2,5 millimeter.
– Ang mataas na nilalaman ng starch sa medium-grain na bigas ay nagtataguyod ng higit na pagsipsip ng likido ng butil sa panahon ng proseso ng pagluluto, bilang isang resulta kung saan ang mga butil ay magkakadikit nang kaunti sa natapos na ulam. Ang katangian ng medium-grain na bigas ay ginagawa itong isang perpektong sangkap para sa paghahanda ng mga pagkaing tulad ng risotto at paella; Ang medium-grain na bigas ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga sopas. Ang isa pang mahalaga at espesyal na pag-aari ng medium grain rice ay ang kakayahang pagyamanin ang sarili sa mga aroma ng mga produkto na niluto kasama nito.
- Ang katamtamang bigas na bigas ay matatagpuan sa kapwa puti at kayumanggi.
- Isa sa pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng medium-grail na bigas ay ang Carnaroli, na lumalaki sa hilagang Italya sa lalawigan ng Vercelli. Mas pinapanatili ng Carnaroli ang hugis nito habang nagluluto kumpara sa iba pang mga uri ng medium medium rice. Dahil sa mataas na nilalaman ng almirol sa mga butil, ang risotto mula sa naturang bigas ay naging pinaka-mag-atas, na napakahalaga para sa ulam na ito. Ang mga butil ay hindi maabot ang pagkakapare-pareho ng sinigang, pinapanatili ang kanilang panloob na pagkalastiko. Si Carnaroli ay tinawag na "hari ng palay".
- Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang medium medium na bigas ay 116 kcal / 100 gramo ng puting pinakintab na butil, 125 kcal / 100 gramo ng puting hindi nakumpleto na butil, 110 kcal / 100 gramo ng kayumanggi butil.
- Ang presyo ng medium medium rice ay nasa average na 100 rubles / 1 kilo (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).
- Itago ang lutong medium-grail na bigas na sakop sa ref sa loob ng 3 araw.