Nilalaman
Pakuluan ang pike sa loob ng 25-30 minuto.
Lutuin ang pike sa isang multicooker sa loob ng 30 minuto sa mode na "Steam pagluluto".
Lutuin ang pike sa tainga ng kalahating oras, para sa isang mayamang sabaw - 1 oras.
Paano magluto ng pike
Mga Produkto
Pike - 1 piraso
Mga karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Kintsay, dill - isang sanga sa isang pagkakataon
Patatas - 1 piraso
Resipe
1. Bago lutuin, ang isda ay dapat linisin, putulin ang ulo, hilahin ang mga hasang at mga loob mula sa tiyan.
2. Ang pike ay dapat na hugasan nang maayos, gupitin sa maliliit na piraso at hugasan muli.
3. Pagkatapos ilipat sa mga tinadtad na sibuyas.
4. Ilagay ang tinadtad na karot, sibuyas, kintsay at dill sa malamig na tubig. Maaari mong gamitin ang sibuyas na ginamit upang ilipat ang isda.
5. Balatan ang patatas, gupitin at ilagay sa sabaw. Sumisipsip ito ng labis na taba.
6. Ilagay ang pike doon.
7. Lutuin sa katamtamang init.
8. Kung lumitaw ang bula, maingat na alisin ito sa isang slotted spoon.
9. Pagkatapos ng kumukulong tubig, isara ang palayok at bawasan ang init.
10. Magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga piraso ng isda mula sa kawali at budburan ng tubig, kalahating diluted na may suka o katas ng dayap.
Paano magluto ng pike na sopas ng isda
Mga Produkto
Pike - 700-800 gramo
Mga karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 2 piraso
Roots ng perehil - 2 na piraso
Bay leaf - 1 piraso
Mga Peppercorn - 5-6 na piraso
Lemon - 1 piraso para sa dekorasyon
Ground pepper, asin at perehil sa panlasa
Paano magluto ng pike ear
Paano linisin ang isang pike
Hugasan ang pike sa ilalim ng malamig na tubig, i-scrape ang mga kaliskis mula sa lahat ng panig ng pike gamit ang isang kutsilyo, putulin ang buntot at ulo na may gills na may isang kutsilyo, at ang mga palikpik na may gunting sa pagluluto. Gupitin ang tiyan ng isda pahaba mula ulo hanggang buntot, alisin ang lahat ng mga loob at pelikula, banlawan nang mabuti sa loob at labas.
1. Gupitin ang pike sa malalaking piraso.
2. Pakuluan ang pike sa maraming tubig na may asin, pana-panahon na tinatanggal ang foam.
3. Salain ang sabaw ng pike at bumalik sa kasirola.
4. Magbalat at mag-chop ng mga sibuyas at karot.
5. Tinadtad nang pino ang ugat ng perehil.
6. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at perehil sa tainga, asin at paminta.
7. Lutuin ang sopas ng isda ng pike para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay igiit sa ilalim ng saradong takip ng 10 minuto.
Paglingkuran ang pike ear na may lemon at perehil. Ang sariwang itim na tinapay at mga pie ay perpekto para sa isang meryenda sa tainga.
Paano magluto ng pike na jellied
Mga Produkto
Pike - 800 gramo
Mga sibuyas - 1 bagay
Root ng kintsay at perehil - tikman
Pepper, asin at bay leaf - tikman
Ulo at ridge ng anumang iba pang mga isda sa ilog - mas mabuti na 1 piraso
Paano gumawa ng pike na jellied sa isang kasirola
1. Ilagay ang lahat ng ulo, buntot, talampas, palikpik sa isang kasirola at ibuhos ang dalawang litro ng malamig na tubig.
2. Magdagdag ng gulay doon at lutuin ng dalawang oras.
3. Pagkatapos nito, ang sabaw ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o cheesecloth.
4. Ang pike ay dapat i-cut sa 4-5 na piraso.
5. Magdagdag ng pike, bay leaf, asin at paminta sa sabaw.
6. Magluto ng 20 minuto.
7. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ilabas ang mga piraso ng isda at ihiwalay ang karne.
8. Siguraduhing pilitin muli ang sabaw.
9. Hatiin ang karne sa mga hulma at ibuhos sa sabaw.
10. Maaaring palamutihan ng hiniwang mga singsing ng itlog at karot.
11. Alisin sa isang cool na lugar hanggang sa maging solidification.
Masarap na katotohanan
- Pike tainga maaaring lutuin sa sabaw ng manok, kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na patatas (20 minuto bago matapos ang pagluluto) o dawa (kalahating oras).
- Kung ang pike ear ay pinakuluan sa kanilang ulo, dapat alisin ang kanilang mga mata at gills.
– Kung nais mong makakuha ng isang napaka-mayaman na sabaw ng pike, kailangan mong lutuin ang pike sa tainga sa loob ng 1 oras, at pukawin ang isang piraso ng mantikilya sa natapos na tainga. Kasabay nito, ipagpalagay na ang isang kubo na may gilid na 1 sentimetro ay kinakailangan para sa 2 litro ng sabaw.
- Pike meat is produktong pandiyeta… Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 84 kcal. Ang Pike ay naglalaman ng mga bitamina A (sinisira ang bakterya at mga virus, pinapanatili ang kalusugan at kabataan ng mga selula, nagpapabuti ng paningin at kaligtasan sa sakit sa pangkalahatan), C (nagpapalakas ng immune system), B (Ang mga bitamina B ay kasangkot sa normalisasyon ng karbohidrat at metabolismo ng protina, nakakaapekto ang balat, palakasin ang buhok at paningin, atay, digestive tract at nervous system), E (normalizes metabolism), PP (nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo).
- Bago ang pagbili dapat bigyang pansin ng pike ang hitsura at amoy nito. Ang mga mata ng pike ay dapat na malinaw at malinis. Ang mga kaliskis ay makinis, malapit sa balat, ang buntot ay nababanat at mamasa-masa, at ang amoy ay sariwa at kaaya-aya, bahagyang nakapagpapaalala ng putik sa dagat. Ang isang pike ay hindi magagamit kung ang bangkay ay may maulap na mga mata, at ang daanan, kapag pinindot ito, ay mananatili sa mahabang panahon. Gayundin, ang lipas na pike ay may isang hindi kasiya-siya na amoy at isang tuyong baluktot na buntot. Ang ganitong mga isda ay hindi dapat bilhin.
- Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang pike ay 90 kcal / 100 gramo.
Paano magluto ng pinalamanan na pike
Mga Produkto
Pike - 1 kilo
Mga sibuyas - 2 piraso Puting tinapay - 2 piraso
Mga karot - 1 piraso
Paprika - 0.5 tsp
Pepper, asin, bay leaf - tikman
Paghahanda ng mga produkto
1. Gumawa ng isang paghiwa sa balat sa ibaba lamang ng hasang gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Tanggalin ang balat simula sa ulo.
3. Hindi umaabot sa dalawang sentimetro sa buntot, gupitin ang tagaytay; alisin ang karne sa mga buto.
4. Ibabad sa tubig ang dalawang pirasong tinapay at pisilin.
5. Gumiling karne ng isda, isang rolyo at isang sibuyas sa isang gilingan ng karne.
6. Magdagdag ng paprika, asin at paminta sa tinadtad na karne; paghalo ng mabuti
Paano magluto ng pinalamanan na pike sa isang dobleng boiler
1. Ilagay ang mga karot at mga sibuyas na pinutol sa mga singsing sa wire rack ng bapor.
2. Ilagay ang isda na may ulo nito sa gitna.
3. Magluto sa isang dobleng boiler ng 30 minuto na may masiglang kumukulo.
Paano magluto ng pinalamanan na pike sa isang kasirola
1. Pike ridge, gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga singsing sa ilalim ng kawali. Maaari ka ring magdagdag ng mga sibuyas ng sibuyas doon, upang ang isda ay may isang mas magandang kulay.
2. Ilagay ang pinalamanan na isda na may ulo sa gitna.
3. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop nito ang mga gulay at maabot lamang ang isda.
4. Magluto ng 1.5-2 na oras.
Paano magluto ng pinalamanan na pike sa isang multicooker
1. Pike ridge, gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga singsing sa ilalim ng kawali. Maaari ka ring magdagdag ng mga sibuyas ng sibuyas doon, upang ang isda ay may isang mas magandang kulay.
2. Ilagay ang pinalamanan na isda na may ulo sa gitna.
3. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop nito ang mga gulay at maabot lamang ang isda.
4. Kinakailangan upang buksan ang mode na "Quenching" sa loob ng 1,5-2 na oras.