Ang pag-aani ng pine cones jam ay isang mahirap at matagal na gawain. Una, ang mga buds ay dapat na ibabad ng hindi bababa sa isang araw upang ang lahat ng mga resin ay lumabas. Aabutin ng 1,5 oras upang pakuluan ang cone jam sa mababang init.
Paano gumawa ng pine cone jam
Mga produkto para sa 2,5-3 liters ng jam
Mga pine cone - 1,5 kilo
Asukal - 1,5 kilo
Paano gumawa ng pine cone jam
1. Kolektahin ang mga batang berde na kono sa kagubatan, pag-uri-uriin ang mga karayom at basura ng kagubatan, at hugasan.
2. Ibuhos ang mga cones sa isang kasirola at ibuhos ng sapat na tubig upang masakop ang mga cone na may isang margin ng isang pares ng sentimetro.
3. Ipilit para sa XNUMX na oras, pagkatapos ay palitan ang tubig.
4. Maglagay ng isang kasirola na may tubig at mga kono sa apoy, dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang asukal at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 1,5 oras sa mababang init nang walang takip. Kapag kumukulo, ang mga cones ay tumaas, kaya mas mahusay na takpan ang mga ito ng isang timbang (halimbawa, isang takip ng isang mas maliit na diameter).
5. Ang foam na nabuo sa panahon ng pagluluto ay dapat na alisin.
6. Ibuhos ang mga pine cones jam sa mga isterilisadong garapon (na may mga kono) at iuwi sa ibang bagay. Baligtarin ang mga lata bago paglamig upang maiwasan ang pag-iipon ng paghalay sa panahon ng paglamig.
Pagluluto ng isang limang minutong kono
Ang kono jam ay maaaring ihanda alinsunod sa "limang minutong" pamamaraan: pagkatapos ng 5 minuto ng pagluluto, hayaan ang jam cool para sa 10-12 na oras, sa tatlong mga hakbang.
Masarap na katotohanan
Paano at kailan mag-aani ng mga pine cones para sa jam
Sa Russia, ang mga kono ay inaani sa katapusan ng Hunyo, sa Timog ng Russia at sa ating bansa sa ikalawang kalahati ng Mayo. Para sa jam, sulit ang pagkolekta ng berde na malambot, walang sira na mga kono na 1-4 sent sentimo ang haba. Mas mahusay na mangolekta ng mga cone na may guwantes upang hindi madumi ang iyong mga kamay sa dagta.
Upang makolekta ang mga pine cones para sa malusog na jam, mahalagang alalahanin ang bioclimate ng lugar kung saan lumalaki ang mga pine pine. Sa isip, ito ay isang siksik na kagubatan na malayo sa lungsod.
Ang mga pine tree para sa pagkolekta ng mga kono ay dapat mapili mataas at malaki. Ang mga puno ng pine ay namumunga sa isang paraan na napakadali upang mangolekta ng mga kono - maabot mo ang mga cone gamit ang iyong kamay at magkakaroon na ng isang malaking ani mula sa maraming mga pine.
Ang maliliit na mga cone, hanggang sa 2 sentimetro ang haba, ay mainam para sa paggawa ng jam, sila ang bunso at pinaka makatas - ito ang magbibigay sa jam ng isang espesyal na aroma ng isang batang kagubatan.
Posible bang kumain ng jam cones
Maaari kang kumain ng jam cones.
Ang mga pakinabang ng pine cone jam
Ang pine cone jam ay may mahusay na epekto sa katawan na may trangkaso at talamak na impeksyon sa respiratory respiratory, inirerekumenda ito para sa mga sakit sa baga, mababang hemoglobin. Ginamit din bilang isang immune stimulant sa simula ng sipon. Inirerekomenda din ang pine cone jam bilang isang prophylactic na lunas para sa mga sipon: isang beses sa isang linggo, 1 kutsarita ng jam ang susuportahan sa katawan sa paglaban sa mga virus.
Ang jam ng pine cone ay bihirang ihanda sa Russia, kaya't ang opinyon na ang pine cone jam ay maaaring mabili nang mura sa isang tindahan ay nagkakamali: ang pine cone jam ay maaaring mabili sa halagang 300 rubles / 250 gramo (hanggang Hulyo 2018). Kapag bumibili ng pine cone jam, siguraduhing bumili ng jam, hindi ang syrup na pinalamutian ng ilang mga pine cone.