Ang mga pansit ng Udon ay mas manipis na mga noodle ng trigo, at napakabilis nilang lutuin - 4-7 minuto. Kadalasan ang mga udon noodle ay binibili ng frozen - kailangan din nilang pakuluan, at maaari mong itapon ang mga ito nang direkta sa lasaw na porma sa tubig - 7 minuto ng kumukulo ay sapat na upang mag-defrost at magluto. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang noodles ng udon sa isang colander at iwisik ang langis ng halaman upang manatiling crumbly at hindi magkadikit.
Paano magluto ng udon noodles
Kailangan - udon noodles, tubig, asin, langis ayon sa panlasa
1. Pakuluan ang 2 litro ng tubig, magdagdag ng 1 kutsarang asin (kutsarita o kutsara - upang tikman). Kapag gumagawa ng mga udon noodle, ang asin ay idinagdag sa kuwarta, kaya maingat na magdagdag ng asin sa tubig.
2. Maglagay ng 100-150 gramo ng mga udon noodle sa tubig.
3. Pakuluan ang mga udon noodles sa loob ng 5-7 minuto, tikman ang ngipin: kung malambot, handa na ang mga pansit.
4. Itapon ang mga pansit sa isang colander, iling nang bahagya upang maubos ang likido at gamitin sa mga pinggan.
Paano gumawa ng udon noodles sa bahay
1. Sukatin ang isang baso ng harina, kalahating baso ng tubig, kumuha ng isang kutsarita ng asin at isang kutsarang almirol.
2. Ibuhos ang asin sa tubig sa temperatura ng kuwarto at matunaw.
3. Ibuhos ang harina sa isang malawak na kasirola, magdagdag ng tubig at masahin ang isang kuwarta ng pare-parehong pare-pareho sa iyong mga kamay.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang malaking bag, pakawalan ng mas maraming hangin hangga't maaari mula dito, mahigpit na itali at iwanan ng 30 minuto.
5. Buksan ang bag, ilagay ang kuwarta sa gitna ng bag at ilatag ito sa sahig na natakpan ng malinis na tela, takpan din ito ng tela sa itaas.
6. Maglakad kasama ang iyong mga paa sa kuwarta sa kalahating minuto, pagkatapos ay i-roll ito pabalik sa isang bola at igiit - ulitin ang pamamaraang ito nang 2 beses pa, sa huli igiit ang 2 oras.
7. Budburan ng almirol sa pisara, ilatag ang kuwarta, igulong sa buong board sa isang layer na 3-4 millimeter ang kapal, iwisik din ang almirol sa tuktok.
8. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso (gamit ang isang patalim na patalim na kutsilyo upang ang kuwarta ay hindi dumikit), iwisik ang almirol at banayad na pukawin. Maaaring maluto kaagad, maaaring maimbak sa ref ng 2 araw o sa freezer hanggang sa isang buwan.
Masarap na katotohanan
Napakadali na magkadikit ang mga pansit ng Udon, kaya sa lalong madaling panahon pagkatapos kumukulo, kinakailangan na itapon ito sa isang colander at pagkatapos ay gamitin ito sa mga pinggan. Kung sa ilang kadahilanan kailangan mong maghintay, pukawin ang mga pansit na may mantikilya at takpan ng cling film. Ang pagkakapare-pareho ng de-kalidad na kuwadro ng udon noodle ay "tulad ng isang earlobe".
Kapag kumukulo, ang mga udon noodle ay biswal na tataas ng 3 beses.
Ang mga pansit ng Udon ay mga noodle ng trigo, sa katunayan naiiba sila mula sa regular na pasta lamang sa mas makapal ang mga ito. Naimbento sa Japan, ang mga udon noodle ay mahusay para sa lahat ng mga pagkaing Hapon na nangangailangan ng mga noodle ng trigo. Halimbawa, sa sopas ng Japanese Ramen, ito ay udon na ginagamit, ngunit ang may mga itlog lamang sa komposisyon - pagkatapos ay mas mahusay na hinihigop ng mga pansit ang lasa ng sabaw. Ginagamit din ang Udon bilang isang ulam para sa anumang ulam. Pakuluan ang udon nang masarap sa mayamang kabute o sabaw ng karne, idagdag sa sopas, iprito ng pagkaing-dagat at pampalasa.
Ang presyo ng mga udon noodles ay mula sa 70 rubles / 300 gramo, at ang mga lutong noodles ay ipinagbibili na ng freeze sa presyong 70 rubles.
Ang mga pansit na Udon ay madalas na tinatawag na wok noodles, sapagkat nasa wok na ang karamihan sa mga pinggan ay inihanda kasama nito sa komposisyon.