Tayo, mga matatanda, ang pangunahing responsable para sa ating buhay at kalusugan, gayundin sa kalusugan ng ating mga anak. Iniisip ba natin kung anong mga proseso ang na-trigger sa katawan ng isang bata na ang nutrisyon ay batay sa isang modernong diyeta?
Mula sa maagang pagkabata, nagsisimula ang mga sakit tulad ng coronary heart disease at atherosclerosis. Ang mga arterya ng halos lahat ng mga bata na kumakain ng karaniwang modernong pagkain ay mayroon nang mga fatty streak sa edad na 10, na siyang unang yugto ng sakit. Ang mga plake ay nagsisimula nang mabuo sa edad na 20, lumalaki pa sa edad na 30, at pagkatapos ay nagsisimula silang literal na pumatay. Para sa puso, ito ay nagiging atake sa puso, at para sa utak, ito ay nagiging stroke.
Paano ito itigil? Posible bang baligtarin ang mga sakit na ito?
Bumaling tayo sa kasaysayan. Nakita ng isang network ng mga missionary hospital na itinayo sa sub-Saharan Africa kung ano ang isang mahalagang hakbang sa pangangalagang pangkalusugan.
Natuklasan ng isa sa mga pinakatanyag na medikal na numero noong ika-20 siglo, ang Ingles na doktor na si Denis Burkitt, na dito, sa populasyon ng Uganda (isang estado sa East Africa), halos walang mga sakit sa puso. Napansin din na ang pangunahing pagkain ng mga residente ay mga pagkaing halaman. Kumonsumo sila ng maraming mga gulay, mga gulay at butil ng starchy, at halos lahat ng kanilang protina ay nakuha lamang mula sa mga mapagkukunan ng halaman (mga buto, mani, munggo, atbp.).
Ang mga rate ng atake sa puso ayon sa pangkat ng edad kumpara sa pagitan ng Uganda at St. Louis, Missouri, USA ay kahanga-hanga. Sa 632 autopsy sa Uganda, isang kaso lamang ang nagpapahiwatig ng myocardial infarction. Sa magkaparehong bilang ng mga autopsy na naaayon sa kasarian at edad sa Missouri, 136 na kaso ang nagkumpirma ng atake sa puso. At ito ay higit sa 100 beses ang rate ng pagkamatay mula sa sakit sa puso kumpara sa Uganda.
Bilang karagdagan, 800 pang mga autopsy ang isinagawa sa Uganda, na nagpakita lamang ng isang gumaling na infarction. Ibig sabihin, hindi man lang siya ang dahilan ng kamatayan. Ito ay lumabas na ang sakit sa puso ay bihira o halos wala sa populasyon, kung saan ang diyeta ay batay sa mga pagkaing halaman.
Sa ating sibilisadong mundo ng fast food, nahaharap tayo sa mga sakit tulad ng:
– labis na katabaan o hiatal hernia (bilang isa sa mga pinakakaraniwang problema sa tiyan);
– varicose veins at almuranas (bilang ang pinakakaraniwang problema sa venous);
– kanser sa colon at tumbong, na humahantong sa kamatayan;
– diverticulosis – sakit sa bituka;
- apendisitis (ang pangunahing dahilan para sa emergency na operasyon sa tiyan);
– sakit sa gallbladder (ang pangunahing dahilan para sa hindi pang-emergency na operasyon sa tiyan);
– ischemic heart disease (isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng kamatayan).
Ngunit ang lahat ng mga sakit sa itaas ay bihira sa mga Aprikano na mas gusto ang isang diyeta na nakabatay sa halaman. At ito ay nagpapahiwatig na maraming mga sakit ay ang resulta ng ating sariling pagpili.
Pinili ng mga siyentipiko sa Missouri ang mga pasyenteng may sakit sa puso at nagreseta ng plant-based na pagkain sa pag-asang mapabagal ang sakit, marahil ay mapipigilan pa ito. Ngunit sa halip ay may isang kamangha-manghang nangyari. Nabaliktad ang sakit. Ang mga pasyente ay naging mas mahusay. Sa sandaling tumigil sila sa kanilang nakagawian, arterial-slagging diet, ang kanilang mga katawan ay nagsimulang matunaw ang mga plake ng kolesterol nang walang mga gamot o operasyon, at ang mga arterya ay nagsimulang magbukas sa kanilang sarili.
Ang isang pagpapabuti sa daloy ng dugo ay naitala pagkatapos lamang ng tatlong linggo ng pagiging isang plant-based diet. Binuksan ang mga arterya kahit na sa mga malalang kaso ng sakit sa coronary artery na may tatlong sisidlan. Ipinapahiwatig nito na ang katawan ng pasyente ay nagsusumikap na maging ganap na malusog, ngunit hindi siya nabigyan ng pagkakataon. Ang pinakamahalagang lihim ng gamot ay na sa ilalim ng paborableng mga kondisyon, ang ating katawan ay nakapagpapagaling mismo.
Kumuha tayo ng elementarya halimbawa. Ang paghampas ng iyong ibabang binti nang malakas sa isang coffee table ay maaaring maging pula, mainit, namamaga, o namamaga. Ngunit ito ay natural na gagaling kahit na hindi tayo nagsisikap na pagalingin ang pasa. Hinahayaan lang natin ang ating katawan na gawin ito.
Ngunit ano ang mangyayari kung regular nating tinatamaan ang ating shin sa parehong lugar araw-araw? Hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw (almusal, tanghalian at hapunan).
Ito ay malamang na hindi kailanman gagaling. Pana-panahong mararamdaman ang sakit, at magsisimula kaming uminom ng mga pangpawala ng sakit, na patuloy pa ring napinsala ang ibabang binti. Syempre, salamat sa mga pangpawala ng sakit, saglit na gumaan ang pakiramdam natin. Ngunit, sa katunayan, ang pagkuha ng anesthetics, pansamantala lamang naming inaalis ang mga epekto ng sakit, at hindi ginagamot ang pinagbabatayan.
Samantala, ang ating katawan ay walang humpay na nagsisikap na bumalik sa landas ng perpektong kalusugan. Ngunit kung palagi natin itong sinisira, hinding-hindi ito gagaling.
O kunin, halimbawa, ang paninigarilyo. Lumalabas na mga 10-15 taon pagkatapos huminto sa paninigarilyo, ang panganib na magkaroon ng kanser sa baga ay maihahambing sa mga panganib ng hindi naninigarilyo. Ang mga baga ay maaaring linisin ang kanilang mga sarili, alisin ang lahat ng alkitran, at kalaunan ay magbabago sa isang estado na parang ang isang tao ay hindi kailanman naninigarilyo.
Ang isang naninigarilyo, sa kabilang banda, ay dumadaan sa proseso ng paggaling mula sa mga epekto ng paninigarilyo sa buong gabi hanggang sa sandali na ang unang sigarilyo ay nagsimulang sirain ang mga baga sa bawat pagbuga. Tulad ng isang hindi naninigarilyo na bumabara sa kanyang katawan sa bawat pagkain ng junk food. At kailangan lang nating payagan ang ating katawan na gawin ang trabaho nito, na naglulunsad ng mga natural na proseso na nagbabalik sa atin sa kalusugan, napapailalim sa ating kumpletong pagtanggi sa masasamang gawi at hindi malusog na pagkain.
Sa kasalukuyan, mayroong iba't ibang pinakabagong moderno, lubos na epektibo at, nang naaayon, mga mamahaling gamot sa merkado ng parmasyutiko. Ngunit kahit na sa pinakamataas na dosis, maaari nilang pahabain ang pisikal na aktibidad nang kasing liit ng 33 segundo (laging magkaroon ng kamalayan sa mga epekto ng gamot dito). Ang isang plant-based na diyeta ay hindi lamang ligtas, ngunit mas mura rin, ngunit ito ay gumagana nang mas mahusay kaysa sa anumang gamot.
Narito ang isang halimbawa mula sa buhay ni Francis Greger mula sa North Miami, Florida, USA. Sa edad na 65, pinauwi si Frances ng mga doktor para mamatay dahil hindi na gumaling ang kanyang puso. Siya ay sumailalim sa maraming operasyon at nauwi sa isang wheelchair, na patuloy na nakararanas ng presyon sa kanyang dibdib.
Isang araw, nabalitaan ni Frances Greger ang tungkol sa nutritionist na si Nathan Pritikin, na isa sa mga unang nagsama ng pamumuhay at gamot. Isang plant-based na diyeta at katamtamang ehersisyo ang nagpabalik kay Francis sa loob ng tatlong linggo. Iniwan niya ang kanyang wheelchair at kayang maglakad ng 10 milya (16 km) sa isang araw.
Pumanaw na si Frances Greger ng North Miami sa edad na 96. Dahil sa isang plant-based diet, nabuhay pa siya ng 31 taon, na nasisiyahan sa piling ng kanyang pamilya at mga kaibigan, kabilang ang anim na apo, isa sa kanila ay naging isang kilalang doktor sa buong mundo. Siyensya Medikal. ito Michael Greger. Itinataguyod niya ang mga resulta ng pinakamalaking nutritional studies na nagpapatunay sa kaugnayan sa pagitan ng kalusugan at nutrisyon.
Ano ang pipiliin mo para sa iyong sarili? Sana gumawa ka ng tamang pagpili.
Nais kong sinasadya ng lahat na sundin ang landas ng buhay sa buong kalusugan, pagpili para sa kanilang sarili at sa kanilang mga mahal sa buhay ang lahat ng pinakamahusay, tunay na mahalaga at mahalaga.
Ingatan mo ang sarili mo!