Nilalaman
Magluto ng mga piraso ng kuneho sa loob ng 35-45 minuto. Ang oras ng pagluluto ng kuneho ay nakasalalay sa edad ng hayop.
Maglagay ng isang buong kuneho sa kumukulong tubig at lutuin ng isa at kalahating hanggang 2 oras. Mas lutuin ang lumang kuneho, hanggang sa 2,5 na oras.
Paano magluto ng kuneho
Pinoproseso ang isang kuneho bago kumukulo
1. Banlawan ang carcass ng kuneho sa cool na tubig, tuyo at putulin ang lahat ng mga litid, mga lugar ng taba at pelikula.
2. Gupitin ang karne ng kuneho sa mga bahagi (para sa pagluluto mas mahusay na gamitin ang harap na bahagi ng bangkay ng hayop, dahil mayroon itong mas istrakturang istraktura).
3. Upang pakainin ang mga bata, ibabad ang karne ng kuneho sa cool na tubig sa loob ng 2-3 oras bago lutuin, mapapawi nito ang karne ng sobrang tigas at hindi kasiya-siyang amoy.
4. Para sa pagpapakain sa mga matatanda, bago ang proseso ng pagluluto, i-marinate ang cut carcass na kuneho sa loob ng 1,5-2 na oras, kung gayon ang karne ng kuneho ay magiging mas malambot.
Paano magluto ng karne ng kuneho sa isang kasirola
1. Ilagay ang handa at gupitin na karne ng kuneho sa isang kasirola na may mainit na tubig (ang likido ay dapat na ganap na takpan ang karne ng kuneho), pakuluan.
2. Ilagay ang mga tinadtad na karot, pino ang tinadtad na mga sibuyas sa sabaw, lutuin sa katamtamang init (takpan ang kaldero ng takip) ng halos 35 minuto (tukuyin ang kahandaan ng karne sa pamamagitan ng pagbutas sa isang tinidor - kung ang karne ng kuneho ay malambot, pagkatapos ito ay handa na).
Paano magluto ng karne ng kuneho sa isang mabagal na kusinilya
1. Gupitin nang mabuti ang hugasan at peeled na karne ng kuneho sa mga piraso.
2. Ilagay ang karne ng kuneho sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng mga tinadtad na karot at mga sibuyas para sa panlasa, magdagdag ng isang baso ng tubig at lutuin ng 2 oras sa mode na "stewing".
Masarap na katotohanan
- Ang kuneho ay pinakuluan sa daluyan apoy sa ilalim ng talukap ng mata.
- Nakasalalay ang oras ng pagluluto ng kuneho edad hayop Lutuin ang lumang kuneho sa loob ng 2,5 na oras.
- Isinasaalang-alang ang karne ng kuneho pandiyeta isang ulam na lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata. Naglalaman ng isang malaking halaga ng protina.
- Halaga ng calorie karne ng kuneho - 100-130 kcal / 100 gramo.
- Karaniwan gastos pinalamig na karne ng kuneho sa mga tindahan ng Moscow - mula sa 650 rubles bawat kilo (hanggang Hunyo 2017).
- Panatilihin pinalamig na karne ng kuneho para sa 2-3 araw sa ref.
Paano pakuluan ang isang kuneho sa cream
Mga Produkto
Carcass ng kuneho - 1,5 kilo
Mga sibuyas (katamtamang laki) - 3 piraso
Tubig - 1 baso
Malakas na cream - 1 baso
Roots ng perehil - 1,5 na piraso
Bay leaf - 2 na piraso
Pepper - 7 mga gisantes
Asin - sa panlasa
Paano magluto ng kuneho sa isang mabagal na kusinilya
1. Banlawan ang carcass ng kuneho sa tubig, alisan ng balat ang pelikula, putulin ang mga litid, gupitin ang karne.
2. Ilipat ang nakahanda na karne ng kuneho sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng tatlong maliliit na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, timplahan ng 7 mga peppercorn at idagdag ang tinadtad na ugat ng perehil.
3. Asin ang karne ng kuneho, pukawin, ibuhos ang isang baso ng cream sa mangkok (pinapayagan itong palitan ito ng parehong halaga ng kulay-gatas), ibuhos sa isang basong tubig, lutuin ng 2 oras, itakda ang "nilaga" mode
4. Kunin ang natapos na karne ng kuneho mula sa mangkok ng multicooker, ilagay ito sa isang flat-bottomed plate at palamutihan ng mga sariwang dill sprigs.
Recipe ng kuneho sa sour cream
Mga Produkto
Karne ng kuneho - 0,5 kg. (mga fillet, paa ng manok, atbp.)
Sour cream - 200 gramo, mas mabuti 25%.
Sibuyas - 1 sibuyas
Flour - 2 na kutsara
Mga karot - 1 piraso.
Mga gulay, bawang at pampalasa sa panlasa.
Pagluto ng kuneho sa sour cream
Gupitin ang karne ng kuneho sa maliliit na piraso, kuskusin sa mga pampalasa at asin, at iwanan ng 10 minuto. Sa oras na ito, sa isang preheated frying pan, maglagay ng harina sa mantikilya, ihalo hanggang makinis, magdagdag ng kulay-gatas. Sa sarsa na ito, maingat na ikalat ang karne ng kuneho, sa tuktok - mga sibuyas na sibuyas at karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Kumulo ng 30 minuto.
Kuneho ng sopas na may bigas
Mga Produkto
Karne ng kuneho - 750 gramo
Mga karot (malaking sukat) - 2 piraso
Patatas - 6 piraso
Mga sibuyas (malaki) - 1,5 piraso (o 2 daluyan)
Roots ng perehil - 1 piraso
Kanin - 1/3 tasa
Tubig - 4 litro
Asin - sa panlasa
Paano gumawa ng sopas ng kuneho
1. Banlawan ang karne ng kuneho sa ilalim ng tubig (kung kinakailangan, i-defrost ito), linisin ito mula sa pelikula, labis na taba, putulin ang mga litid, gupitin ang karne ng kuneho sa mga piraso.
2. Ilagay ang nakahanda at gupitin na karne ng kuneho sa isang kasirola na may apat na litro ng mainit na tubig upang ang karne ng kuneho ay ganap na natakpan ng likido.
3. Pakuluan ang sabaw, alisan ng tubig ang likido, ibuhos muli ang karne ng kuneho ng tubig at pakuluan sa mababang init, alisin ang bula na may slotted spoon.
4. Hugasan ang isang malaking karot, perehil (ugat) at kalahati ng sibuyas, tumaga nang marahas at idagdag sa karne ng kuneho, lutuin ng 60 minuto hanggang malambot ang karne pagkatapos na butasin ng isang tinidor.
5. Ilabas ang karne ng kuneho, salain ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth, pakuluan muli ang likido.
6. Ilagay ang magaspang na mga karot na karot, patatas na pinutol sa daluyan na mga cube at isang third ng isang baso ng hugasan na bigas sa pinakuluang sabaw, ihalo sa isang kutsara at lutuin ng 10-15 minuto. (inirerekumenda na lutuin ang sopas sa mababang init).
7. Ilagay ang pinakuluang mga piraso ng karne ng kuneho sa tapos na sabaw at idagdag ang makinis na tinadtad na sariwang dill.