Ang pagluluto ng mga shellfish na ito ay hindi napakahirap, ngunit ang malambot at masarap na karne ng hipon ay napakadaling masira - labis na luto ay magiging goma at matigas, at walang mga pampalasa sila ay magiging ganap na hindi magamit.
Kaysa kapaki-pakinabang na hipon
Ang hipon ay isang mahusay na pagkaing pandiyeta, mataas sa kaltsyum, bromine, yodo, magnesiyo, potasa, iron, fluorine, posporus, sink, siliniyum, chromium, at mga polyunsaturated fatty acid. Ang bitamina A, kapaki-pakinabang para sa mga proseso ng paningin at pagpapabata, mga bitamina B para sa sistema ng nerbiyos, buhok, mga kuko at buto, pati na rin ang mga bitamina D at E, na nagpoprotekta sa sistema ng sirkulasyon, at C - isang garantiya ng mahusay na kaligtasan sa sakit. Napakahalaga na magluto ng tama ng hipon upang mapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Paano maghanda ng maayos
Kadalasang ibinebenta ng hipon ang hipon kung bibilhin mo ang mga ito sa supermarket. Samakatuwid, hindi mo dapat agad na itapon ang mga ito sa kumukulong tubig. Upang magsimula, ang produkto ay dapat na defrosted - sapat na upang punan ang mga ito ng maligamgam na tubig at hawakan ito nang ilang sandali. Hindi tulad ng iba pang mga pagkain, ang hipon ay maaaring matunaw ng tubig, ngunit tulad ng lahat ng iba pang mga pagkain na natunaw, dapat silang lutuin at ubusin kaagad. Sa tubig, aalisin ang labis na "mga labi" - mga antena, mga butil ng shell, buntot at kuko.
Paano magluto ng maayos ng hipon
Ibuhos ang tubig sa isang palayok at ilagay sa apoy. Ang tubig ay dapat na dalawang beses ang dami ng hipon. Asin na tubig - 40 gramo bawat litro ng tubig. Kapag kumukulo ang tubig, itapon ang hipon sa palayok. Pagkatapos ng pagluluto, alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang hipon sa isang plato at timplahan ng lemon juice o langis ng halaman para sa lasa at lumiwanag.
Ang tagal ng pagluluto ng hipon ay nakasalalay sa paunang paghahanda ng produktong ipinagbibili - ang mga pulang semi-tapos na hipon ay luto ng 3-5 minuto, kulay-grey-berdeng hilaw na hipon - 7 minuto. Ito ang oras ng pagluluto para sa hipon sa kumukulong tubig.
Gayundin, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng hipon - ang mga malalaking king prawns ay nagluluto ng ilang minuto na mas mahaba kaysa sa maliliit at katamtamang sukat.
Ang hipon na walang shell ay dapat na pinakuluan sa mas kaunting inasnan na tubig - 20 gramo ng asin bawat litro ng tubig.
Upang magluto ng hipon na may lemon, pisilin ang katas ng isang limon sa kumukulong tubig at idagdag ang hipon, o maaari mong itapon sa lemon ang hiniwa sa mga hiwa kasama ang hipon.
Ang hipon ay maaaring lutuin sa isang dobleng boiler, inasnan at iwiwisik ng lemon juice, ang oras lamang sa pagluluto ay tataas sa 15 minuto. Katulad nito, ang hipon ay luto sa microwave para sa singaw - magiging handa sila sa loob ng 7 minuto.
Ano ang panganib ng hipon
Tulad ng anumang produkto, ang mga hipon ay may mga kontraindiksyon. Ito ang mga indibidwal na hindi pagpaparaan ng protina, mga reaksiyong alerhiya. Dahil sa kakayahan ng hipon na sumipsip ng mabibigat na riles at radioactive na sangkap mula sa kapaligiran. Hindi ka dapat madala sa produktong ito at obserbahan ang sukat ng paggamit.