Bakit nangyayari na tila niluluto mo ang lahat ayon sa recipe, magdagdag ng mga pampalasa, ngunit hindi mo nararamdaman ang tamang masaganang lasa ng mga pampalasa? Ginagawa ito ng mga bihasang restaurateurs - pinapainit nila ang mga pampalasa habang nagluluto.
Kapag pinainit mo ang mga pampalasa, nagbibigay sila ng mas maraming lasa sa pagkain. Ang pinakakaraniwang kawali ay gagawin. Ang mga pampalasa ay hindi dapat maiinit ng mahabang panahon, hanggang sa isang bahagyang manipis na ulap.
Para sa isang salad, halimbawa, hindi kinakailangan na magpainit ng itim na paminta, ngunit para sa anumang iba pang mga pinggan ang life hack na ito ay medyo patas.
Maaari mong maiinit ang mga pampalasa at bago mo gilingin ang mga ito, pagkatapos ay lalakas ang maayang amoy.
Ang pamamaraan na ito ay angkop din para sa mga pampalasa na ipinadala para sa pag-iimbak: magpainit, maghintay upang palamig, ilagay sa isang airtight package at pagkatapos ay ang masaganang lasa at aroma ay mapangangalagaan ng mahabang panahon.