Ipinakita ng mga pag-aaral na iyon kanela maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo, lalo na sa mga taong may 2 uri ng diabetes na ang asukal sa dugo ay mahinang kontrolado. Ayon sa isa sa kanila, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng isang kapsula ng mga extract ng cinnamon ay nagpapahintulot sa mga antas ng glycemia at mga lipid ng dugo, sa 30 katao na naobserbahan, na bumaba ng 25% sa loob ng 40 araw.¹ Ang pampalasa na ito ay kumikilos sa insulin, isang hormone na itinago ng pancreas at responsable para sa kontrol ng asukal sa dugo. Upang makinabang mula sa mga epekto nito, inirerekumenda na kumain ng 1 hanggang 6 g bawat araw, o ½ kutsarita (5 ml) hanggang 1 kutsara (15 ml). 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Pinapabuti ng Cinnamon ang glucose at lipids ng mga taong may type 2 diabetes, Diabetes Care, Décembre 2003, Vol. 26, No 12, 3215-8.