Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita na ang mga vegetarian ay nagpababa ng parehong systolic at diastolic na presyon ng dugo. Ang pagkakaiba sa mga rate sa pagitan ng mga vegetarian at hindi vegetarian ay nasa pagitan ng 5 at 10 mm Hg.
Sa panahon ng programa na "Early Detection of Hypertension and Follow-up Recommendations" natagpuan iyon ang pagbawas sa presyon ng dugo na 4 mm Hg lamang ay humahantong sa isang makabuluhang pagbawas sa dami ng namamatay. Bilang karagdagan dito, ang presyon ng dugo sa pangkalahatan ay binabaan at ang saklaw ng hypertension ay nabawasan.
Natuklasan ng isang pag-aaral na 42% ng mga kumakain ng karne ay may mga palatandaan ng hypertension (tinukoy bilang isang presyon ng 140/90 mm Hg), habang sa mga vegetarian ay 13% lamang. Kahit na ang mga semi-vegetarian ay may 50% na mas mababang panganib na magkaroon ng hypertension kaysa sa mga hindi vegetarian.
Sa paglipat sa isang vegetarian diet, ang presyon ng dugo ay bumaba nang husto. Ang mas mababang mga antas ng presyon ng dugo sa pangkalahatan ay hindi kahit na nauugnay sa mas mababang BMI, madalas na ehersisyo, kakulangan ng karne sa diyeta at kakulangan ng protina ng gatas, taba ng pandiyeta, hibla, at mga pagkakaiba sa paggamit ng potassium, magnesium, at calcium.
Ang paggamit ng sodium ng mga vegetarian ay maihahambing o bahagyang mas mababa kaysa sa mga kumakain ng karne, ngunit hindi rin ipinapaliwanag ng sodium ang dahilan ng pagbaba ng presyon ng dugo. Iminumungkahi na ang pagkakaiba sa antas ng mga tugon ng glucose-insulin na nauugnay sa isang pinababang glycemic index sa isang vegetarian diet o ang pinagsama-samang epekto ng mga sustansya na nilalaman sa mga pagkaing halaman ay maaaring isang pangunahing dahilan. mga bihirang kaso ng hypertension sa mga vegetarian.