Kami sa Vegetarian ay naglulunsad ng isang serye ng mga artikulo na naglalayong tulungan ang mga nag-iisip lamang tungkol sa vegetarianism o kamakailan lamang ay nagsimula sa landas na ito. Tutulungan ka nilang maunawaan ang mga pinaka-nasusunog na isyu! Ngayon mayroon kang isang detalyadong gabay sa mga kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng kaalaman, pati na rin ang mga komento mula sa mga taong naging vegetarian sa loob ng maraming taon.
Anong mga libro ang babasahin sa simula ng paglipat sa vegetarianism?
Ang mga hindi maisip ang kanilang buhay nang walang isa o dalawang oras ng kapana-panabik na panitikan ay kailangang makatuklas ng maraming bagong pangalan:
The China Study, Colin at Thomas Campbell
Ang gawain ng isang Amerikanong biochemist at ng kanyang medikal na anak ay naging isa sa mga pinakamalaking sensasyon sa libro noong nakaraang dekada. Ang pag-aaral ay nagbibigay ng mga detalyadong paglalarawan ng kaugnayan sa pagitan ng mga diyeta ng hayop at ang paglitaw ng maraming malalang sakit, ay nagsasabi kung paano nakakaapekto ang karne at iba pang hindi halaman na pagkain sa katawan ng tao. Ang libro ay maaaring ligtas na ibigay sa mga kamay ng mga magulang na nag-aalala tungkol sa iyong kalusugan - maraming mga paghihirap sa komunikasyon na nauugnay sa pagbabago sa nutrisyon ay mawawala nang mag-isa.
"Nutrisyon bilang Pundasyon ng Kalusugan" ni Joel Furman
Ang libro ay batay sa mga resulta ng pinakabagong siyentipikong pananaliksik sa larangan ng epekto ng diyeta sa pangkalahatang kalusugan, hitsura, timbang at mahabang buhay ng isang tao. Ang mambabasa, nang walang labis na presyon at mungkahi, ay natututo ng mga napatunayang katotohanan tungkol sa mga benepisyo ng mga pagkaing halaman, ay may pagkakataon na ihambing ang mga komposisyon ng sustansya sa iba't ibang mga produkto. Tutulungan ka ng aklat na maunawaan kung paano baguhin ang iyong diyeta nang walang pinsala sa kalusugan, mawalan ng timbang at matutunan kung paano sinasadyang nauugnay sa iyong sariling kapakanan.
"Encyclopedia of Vegetarianism", K. Kant
Ang impormasyon sa publikasyon ay talagang ensiklopediko - ang mga maikling bloke ay ibinibigay dito sa bawat isa sa mga isyu na may kinalaman sa mga nagsisimula. Kabilang sa mga ito: rebuttals ng mga kilalang alamat, siyentipikong data sa isang vegetarian diet, mga tip para sa balanseng diyeta, diplomatikong isyu ng vegetarianism at marami pa.
"Lahat ng tungkol sa vegetarianism", IL Medkova
Ito ay isa sa mga pinakamahusay na librong Ruso sa maingat na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, ang publikasyon ay unang inilabas noong 1992, nang ang vegetarianism ay isang tunay na pag-usisa para sa mga kamakailang mamamayan ng Sobyet. Marahil iyon ang dahilan kung bakit nagbibigay ito ng komprehensibong impormasyon tungkol sa pinagmulan ng diyeta na nakabatay sa halaman, mga uri nito, mga diskarte sa paglipat. Bilang isang bonus, ang may-akda ay nag-compile ng isang malawak na "hanay" ng mga recipe mula sa mga vegetarian na produkto na maaari mong madali at simpleng mapasaya ang mga mahal sa buhay at ang iyong sarili.
Animal Liberation ni Peter Singer
Ang pilosopo ng Australia na si Peter Singer ay isa sa mga una sa mundo na nakakuha ng pansin sa katotohanan na ang pakikipag-ugnayan ng tao at hayop ay dapat isaalang-alang mula sa punto ng view ng batas. Sa kanyang malawakang pag-aaral, pinatunayan niya na ang mga interes ng anumang nilalang sa planeta ay dapat na ganap na masiyahan, at ang pag-unawa sa tao bilang tuktok ng kalikasan ay mali. Nagagawa ng may-akda na hawakan ang atensyon ng mambabasa gamit ang simple ngunit matatag na mga argumento, kaya kung iniisip mong lumipat sa isang plant-based na diyeta pagkatapos mag-isip tungkol sa etika, magugustuhan mo ang Singer.
Bakit Namin Mahilig sa Aso, Kumain ng Baboy, at Nagsusuot ng Balat ng Baka ni Melanie Joy
Ang American psychologist na si Melanie Joy sa kanyang aklat ay nag-uusap tungkol sa pinakabagong pang-agham na termino - karnism. Ang kakanyahan ng konsepto ay ang pagnanais ng isang tao na gamitin ang mga hayop bilang mapagkukunan ng pagkain, pera, damit at sapatos. Direktang interesado ang may-akda sa sikolohikal na background ng naturang pag-uugali, kaya't ang kanyang gawa ay tatatak sa puso ng mga mambabasa na gustong humarap sa mga panloob na emosyonal na karanasan.
Anong mga pelikula ang dapat panoorin?
Ngayon, salamat sa Internet, kahit sino ay makakahanap ng maraming pelikula at video sa isang paksa ng interes. Gayunpaman, walang alinlangan na mayroong isang "gintong pondo" sa kanila, na sa isang paraan o iba pa ay pinahahalagahan ng mga nakaranasang vegetarian at ng mga nagsisimula pa lamang sa landas na ito:
“Earthlings” (USA, 2005)
Marahil ito ay isa sa mga pinakamahirap na pelikula, na walang pagpapaganda na nagpapakita ng mga katotohanan ng modernong buhay. Ang pelikula ay nahahati sa ilang bahagi, na sumasaklaw sa lahat ng mga pangunahing punto ng pagsasamantala sa hayop. Siyanga pala, sa orihinal, ang kilalang Hollywood vegetarian actor na si Joaquin Phoenix ay nagkomento sa larawan.
"Napagtatanto ang Koneksyon" (UK, 2010)
Ang dokumentaryo ay binubuo ng mga malalim na panayam sa mga kinatawan ng iba't ibang propesyon at larangan ng aktibidad na sumusunod sa vegetarianism at nakakakita ng mga bagong pananaw dito. Napakapositibo ng pelikula, sa kabila ng pagkakaroon ng mga factographic shot.
"Hamburger na walang embellishment" (Russia, 2005)
Ito ang unang pelikula sa Russian cinema na nagsasabi tungkol sa pagdurusa ng mga hayop sa bukid. Ang pamagat ay pare-pareho sa nilalaman ng dokumentaryo, kaya bago panoorin ito ay kinakailangan upang maghanda para sa nakakagulat na impormasyon.
"Ang buhay ay maganda" (Russia, 2011)
Maraming mga bituin sa media ng Russia ang nakibahagi sa pagbaril ng isa pang domestic film: Olga Shelest, Elena Kamburova at iba pa. Binigyang-diin ng direktor na ang pagsasamantala sa mga hayop ay, una sa lahat, isang malupit na negosyo. Magiging interesado ang tape sa mga nagsisimula sa nutrisyon ng halaman na handang mag-isip tungkol sa mga paksang etikal.
Sabi ng mga vegetarian
ИRena Ponaroshku, nagtatanghal ng TV - vegetarian sa loob ng halos 10 taon:
Ang pagbabago sa aking diyeta ay naganap laban sa backdrop ng isang malakas na pag-ibig para sa aking hinaharap na asawa, na naging "vegetarian" sa oras na iyon sa loob ng 10-15 taon, kaya ang lahat ay kaaya-aya at natural hangga't maaari. Para sa pag-ibig, literal at matalinghaga, nang walang karahasan.
Isa akong control freak, kailangan kong panatilihing kontrolado ang lahat, kaya bawat anim na buwan ay pumasa ako sa isang malawak na listahan ng mga pagsubok. Ito ay karagdagan sa mga regular na diagnostic ng mga Tibetan na doktor at isang kinesiologist! Sa palagay ko kinakailangan na subaybayan ang estado ng katawan at regular na sumailalim sa MOT hindi lamang para sa mga nagsisimula, kundi pati na rin para sa mga nakakain na ng aso sa isang nakakamalay na diyeta. Soya.
Kailangan mo ba ng tulong sa paglipat sa isang vegetarian diet? Kung alam ng isang tao kung paano at gustong turuan ang kanyang sarili, makinig sa mga lektura, dumalo sa mga seminar at master class, magbasa ng may-katuturang panitikan, kung gayon posible na malaman ang lahat sa iyong sarili. Ngayon ay mayroong isang dagat ng impormasyon kung paano mabayaran ang kawalan ng pagkain ng hayop sa diyeta. Gayunpaman, upang hindi mabulunan sa dagat na ito, inirerekumenda ko pa rin na makipag-ugnayan sa isa sa mga vegetarian na doktor na nagsasagawa ng mga mismong lektura at nagsusulat ng mga libro.
Sa bagay na ito, napakahalaga na mahanap ang "iyong" may-akda. Ipapayo ko ang pakikinig sa isang panayam ni Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. At piliin kung kaninong presentasyon ng materyal ang mas malapit, na ang mga salita ay tumagos sa kamalayan at baguhin ito.
Artem Khachatryan, naturopath, vegetarian sa loob ng mga 7 taon:
Dati, madalas akong may sakit, hindi bababa sa 4 na beses sa isang taon na nakahiga ako na may temperatura sa ilalim ng 40 at namamagang lalamunan. Ngunit sa loob ng anim na taon na ngayon ay hindi ko matandaan kung ano ang lagnat, namamagang lalamunan at buni. Mas mababa ang tulog ko ng ilang oras kaysa dati, pero mas may energy ako!
Madalas kong inirerekumenda ang isang diyeta na nakabatay sa halaman sa aking mga pasyente, na nagpapaliwanag sa mga proseso ng pisyolohikal na nakasalalay sa isa o ibang uri ng nutrisyon. Ngunit, siyempre, ang bawat tao ay gumagawa ng kanyang sariling pagpili. Itinuturing kong veganism ang pinakasapat na diyeta ngayon, lalo na sa isang metropolis na may negatibong epekto sa ating kalusugan.
Mahalagang maunawaan na ang mga positibong pagbabago ay magtitiyak ng maayos na paglipat sa ganap na pagkain na nakabatay sa halaman. Pagkatapos ng lahat, kung ang isang tao ay huminto lamang sa paggamit ng mga produktong hayop, malamang, mahaharap siya sa maraming problema na ibinubulalas ng mga doktor ng tradisyunal na gamot! Kung napagtanto niya ito at ginagawa ang lahat ng tama, nililinis ang katawan, lumalaki sa espirituwal, pinatataas ang antas ng kaalaman, kung gayon ang mga pagbabago ay magiging positibo lamang! Halimbawa, magkakaroon siya ng mas maraming enerhiya, maraming sakit ang mawawala, ang kondisyon ng balat at pangkalahatang hitsura ay mapabuti, siya ay mawawalan ng timbang, at sa pangkalahatan ang katawan ay makabuluhang mapasigla.
Bilang isang doktor, inirerekumenda ko ang pagkuha ng mga pangkalahatang at biochemical na pagsusuri sa dugo kahit isang beses sa isang taon. Sa pamamagitan ng paraan, ang kilalang B12 sa mga vegetarian ay maaaring bahagyang bumaba, at ito ang magiging pamantayan, ngunit kung ang antas ng homocysteine ay hindi tumaas. Kaya kailangan mong subaybayan ang mga indicator na ito nang magkasama! At kapaki-pakinabang din na magsagawa ng duodenal sounding paminsan-minsan upang masubaybayan ang kondisyon ng atay at pag-agos ng apdo.
Para sa isang baguhang vegetarian, ipinapayo ko ang paghahanap ng isang espesyalista sa bagay na ito na maaaring maging isang tagapayo at manguna sa landas na ito. Pagkatapos ng lahat, ang paglipat sa isang bagong diyeta ay hindi mahirap sa pisikal na aspeto. Higit na mahirap na labanan ang iyong desisyon bago ang pang-aapi ng kapaligiran at hindi pagkakaunawaan ng mga mahal sa buhay. Dito kailangan natin ng suporta ng tao, hindi ng suporta sa libro. Kailangan mo ng isang tao, o mas mabuti, isang buong komunidad kung saan maaari mong mahinahon na makipag-usap sa mga interes at mabuhay nang hindi nagpapatunay sa sinuman na ikaw, tulad ng sinasabi nila, ay hindi isang kamelyo. At ang magagandang libro at pelikula ay mapapayo na ng "tamang" kapaligiran.
Sati Casanova, mang-aawit - vegetarian sa paligid ng 11 taong gulang:
Ang aking paglipat sa isang diyeta na nakabatay sa halaman ay unti-unti, nagsimula ang lahat sa paglulubog sa isang bagong kultura ng yoga para sa akin. Kasabay ng pagsasanay, nagbasa ako ng espirituwal na panitikan: ang unang aralin para sa akin ay ang aklat ni T. Desikachar na "The Heart of Yoga", kung saan natutunan ko ang tungkol sa pangunahing prinsipyo ng sinaunang pilosopiyang ito - ahimsa (hindi karahasan). Tapos kumain pa ako ng karne.
Alam mo, ako ay ipinanganak at lumaki sa Caucasus, kung saan mayroong isang magandang kultura ng mga kapistahan na may mga sinaunang tradisyon na maingat na sinusunod. Ang isa sa kanila ay ang paghahain ng karne sa mesa. At kahit na sa Moscow ay hindi ako makakain nito sa loob ng anim na buwan, bumalik sa aking tinubuang-bayan, kahit papaano ay natukso ako, nakikinig sa lohikal na mga argumento ng aking ama: "Paano ito? Lumalaban ka sa kalikasan. Ipinanganak ka sa rehiyong ito at hindi mo maiwasang kainin ang mga pagkaing kinalakihan mo. Hindi tama!" Tapos masisira pa ako. Kumain ako ng isang piraso ng karne, ngunit pagkatapos ay nagdusa sa loob ng tatlong araw, dahil ang katawan ay nawala na ang ugali ng gayong pagkain. Simula noon, hindi na ako kumakain ng mga produktong hayop.
Sa panahong ito, maraming pagbabago ang naganap: ang sobrang aggressiveness, rigidity at grip ay nawala. Siyempre, ang mga ito ay napakahalagang katangian para sa palabas na negosyo at, tila, ibinigay ko ang karne nang hindi na sila kailangan. At salamat sa Diyos!
Sa pag-iisip tungkol sa mga materyales para sa pagsisimula ng mga vegetarian, naisip ko kaagad ang aklat ni David Frawley na Ayurveda and the Mind. Sa loob nito, nagsusulat siya tungkol sa prinsipyo ng Ayurvedic ng nutrisyon, pampalasa. Siya ay isang mataas na iginagalang na propesor at ang may-akda ng maraming mga libro sa nutrisyon, kaya siya ay mapagkakatiwalaan. Gusto ko ring irekomenda ang libro ng ating kababayan na si Nadezhda Andreeva - "Happy Tummy". Hindi ito ganap na tungkol sa vegetarianism, dahil pinapayagan ang isda at pagkaing-dagat sa sistema ng pagkain nito. Ngunit sa aklat na ito maaari kang makahanap ng maraming mga kagiliw-giliw na bagay, at higit sa lahat, umaasa ito sa parehong sinaunang kaalaman at kaalaman sa modernong medisina, pati na rin sa iyong sariling personal na karanasan.