Sa loob ng programang aktibidad ng susunod na Castilla y León Food Fair, gaganapin ang 2015 National Gastronomy Contest.
Sa paglipas ng dalawang araw, sa Mayo 5 at 6, ang pangalawang edisyon ng Pambansang Gastronomy Contest, sanggunian na kaganapan para sa mga chef ng bansa, na inayos ng Federation ng chef at pastry chef ng Espanya (FACYRE) at ang Konseho ng Lungsod ng Valladolid, na nagho-host at nagtataguyod din ng Food Fair.
Ang layunin ng paligsahan ay upang piliin ang Pangkat ng Pambansang Gastronomy, na kumakatawan sa amin sa World Gastronomic Games sa susunod na taon.
Sa loob ng mga demarkasyon kung saan itinalaga ang mga kalahok, upang maging bahagi ng panimulang koponan, ang mga posisyon ng:
- Punong tagapagluto
- Tagapagluto ng tinapay
- Sommelier
- panginoon
- Cocktail shaker
Ang mga propesyonal mula sa buong bansa ay nag-sign up para sa gastronomic na kaganapan na, sa mga unang araw, ay naghahangad na maging bahagi ng tiyak na koponan.
Sa Mayo 5 at 6, ang mga pagsusuri ay isasagawa sa Cooks mga aspirante, kung saan gagawin nila ang kanilang makakaya upang maghanda ng ulam ng isda at isang ulam na karne.
Ang bawat filtering bag pastry chef maglalaro sa Mayo 6 at dapat lumikha ng isang masining na piraso ng tsokolate at asukal, pati na rin ang isa na may kape bilang pangunahing sangkap.
Ang bawat filtering bag Masters para sa kanilang bahagi, dapat silang harapin ang iba't ibang mga pagsubok upang maipakita ang kanilang mga kasanayan sa pagsulat, wika, error sa talahanayan, paghahanda sa harap ng kliyente at pag-aalok ng produkto.
Ang bawat filtering bag sommelierDapat silang magsikap upang makilala ang mga alak at makilala ang mga ito pati na rin ang serbisyo at uncorking.
Panghuli, ang mga mga mixologistDapat silang makilala ang iba't ibang mga inuming nakalalasing, at maghanda ng isang "maikli" batay sa alak at bumuo ng isang pitch ng benta para dito.