Kiwi: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang kasaysayan ng hitsura ng kiwi sa nutrisyon

Ang kiwi ay bunga ng mala-damo na baging na tinatawag na Actinidia sinensis. Sa botanikal, ang mga kiwi ay itinuturing na mga berry, ngunit karamihan ay tumutukoy pa rin sa kanila bilang mga prutas.

Si Liana ay nagmula sa China, orihinal na may maasim at napakaliit na prutas. Tinawag silang "mga bilog na Tsino". Noong unang bahagi ng ika-20 siglo, isang hardinero ang nagdala ng prutas ng kiwi sa New Zealand. Kinuha niya ang pag-aanak at sa loob lamang ng 30 taon ay nakuha niya ang malambot, matamis at makatas na kiwi na kilala natin ngayon.

Ang pangalan ng mga prutas na ito ay ibinigay ng parehong hardinero, para sa kanilang pagkakahawig sa kiwi bird ng parehong pangalan. Siya ay simbolo ng New Zealand, may bilog at malambot na katawan, medyo katulad ng mga bunga ng Actinidia.

Ang Kiwi ay ang pangalawang pinakasikat na tropikal na prutas, na sinusundan ng pinya. Ang pangunahing tagapagtustos ng kiwi ay ngayon ang New Zealand at Italya.

Benefit ni Kiwi

Ang kiwi ay naglalaman ng enzyme actinidin. Sinisira nito ang mga protina, na ginagawang mas madaling matunaw ang pagkain. Bilang karagdagan sa actinidin, ang mga kiwi acid ay tumutulong sa panunaw. Ito ay lalong mahalaga sa hindi sapat na produksyon ng hydrochloric acid sa tiyan. Sa Chinese medicine, ang kiwi ay partikular na ginagamit upang mapabuti ang panunaw, pati na rin upang mabawasan ang posibilidad ng mga bato sa bato.

Ang Kiwi ay ang may hawak ng record para sa pagkakaroon ng bitamina C, nawala ang palad niya lamang sa blackcurrant. Ang 100 gramo lamang ng sariwang kiwi ay naglalaman ng apat na beses ng pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa bitamina C. Pinapalakas nito ang immune system, tumutulong sa paglaban sa mga sipon.

Gayundin, kapag kumakain ng kiwi, ang pagnipis ng dugo ay sinusunod, na nangangahulugan na ang panganib ng trombosis ay magiging mas mababa. Ang potasa sa komposisyon ng mga prutas na ito ay binabawasan ang presyon ng dugo, kontrolin ang hypertension.

Ang Kiwi ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa nutrisyon. Ang epekto ng mga organic na acid mula sa kiwi sa balat ay tulad na ang pigmentation ay nagiging mas kaunti, at ang balat mismo ay humihigpit. Binabawasan ang mga wrinkles at flaking ng balat.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng kiwi

Saktan ang kiwi

"Ang kiwi ay isang napakalakas na allergen para sa ilang mga tao, kabilang ang mga bata at mga buntis na kababaihan. Mas mainam na huwag ibigay ang prutas na ito sa maliliit na bata, at isama ito sa diyeta sa mas huling edad at maingat.

Gayundin, ang kiwi ay naglalaman ng maraming mga acid na maaaring maging sanhi ng dermatitis at makapinsala sa enamel ng ngipin. Maaari mong bawasan ang kanilang epekto kung banlawan mo ang iyong bibig ng tubig pagkatapos kumain ng kiwi," payo gastroenterologist na si Olga Arisheva.

Ang paggamit ng kiwi sa gamot

Dahil sa malaking halaga ng mga acid at antioxidant ng prutas, ang kiwi ay kilala sa cosmetology bilang isang sangkap sa mga balat at maskara. Nililinis ng kiwi ang balat at tumutulong na alisin ang mga patay na selula ng balat. Gayundin, ang prutas na ito ay naglalaman ng natural na collagen, na tumutulong upang higpitan at pabatain ang balat.

Ang kiwi ay naglalaman ng actinidin, isang sangkap na nagpapabuti sa pagsipsip ng mga protina. Samakatuwid, ang kiwi o katas nito ay inirerekomenda upang mapabuti ang panunaw, lalo na pagkatapos kumain ng maraming karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Napatunayan din na ang prutas ng kiwi ay maaaring magsilbing natural na alternatibo sa aspirin, na nagpapanipis ng dugo. Binabawasan ng kiwi ang panganib ng mga clots ng dugo, na kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo.

Ang paggamit ng kiwi sa pagluluto

Ang Kiwi, salamat sa maliwanag na lasa nito, na nakapagpapaalaala sa ilang mga prutas sa parehong oras, ay mahusay para sa matamis na pagkain. Ang halaya, pie, jam, mousses ay ginawa mula dito.

Kiwi sa tsokolate

Isang maligaya at malusog na paggamot. Maaari kang magpasok ng mga ice cream stick o skewer sa mga bilog ng kiwi para mas maginhawang kumain.

Hatiin ang tsokolate sa mga piraso, ibuhos ang cream at matunaw sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Huwag hayaang kumulo ito kung hindi man ay kumukulo ang tsokolate.

Balatan ang kiwi at gupitin sa makapal na bilog, 8 milimetro bawat isa. Magpasok ng isang stick at isawsaw ang kalahati ng bawat bilog ng kiwi sa tinunaw na tsokolate.

Agad na budburan ng mga nuts o coconut flakes, confectionery powder. Hayaang tumigas ang tsokolate at ihain.

Kiwi marmalade

Maaaring kainin ang maliwanag na marmelada, o idagdag sa mga cake at pie.

Hinog na balat ng kiwi, gupitin sa mga cube. Pure gamit ang isang blender o pandurog. Magdagdag ng asukal, lemon at gelling agent (halaga ayon sa mga tagubilin).

Ilagay sa isang kasirola sa init, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ng 7 minuto, ang masa ay magsisimulang makapal. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon.

Paano pumili at mag-imbak ng kiwi

Ang hinog na kiwi ay matatag ngunit malambot, ang balat ay hindi kulubot at walang mga bitak. Kung ang prutas ay masyadong malambot, may mga wet spot, kung gayon ang kiwi ay sobrang hinog at nagsimulang lumala. Ang matigas na prutas naman ay hindi pa hinog. Sa yugtong ito, ito ay maasim at walang lasa.

Ang kiwi ay hindi pangmatagalang prutas. Sa temperatura ng silid, ang hinog na kiwifruit ay maaaring masira sa loob ng 5 araw. Maaari mong pahabain ang buhay ng istante sa refrigerator. Bago ito, ang mga prutas ay hindi kailangang hugasan, pagkatapos ay magsisinungaling sila ng mga 2 linggo.

Maaari ka ring bumili ng berdeng kiwi - hindi sila masisira sa loob ng ilang buwan sa refrigerator. At bago gamitin, maaari mong hayaan silang mahinog - balutin ang mga ito sa isang bag ng papel kasama ng mga mansanas o saging at iwanan ang mga ito sa silid sa loob ng ilang araw. Ang ethylene, na inilabas ng iba pang mga prutas, ay magpapabilis sa pagkahinog.