Kamakailan lamang, ang keto na pagkain (mataas na taba ng mababang karbohidrat, LCHF) ay naging tanyag. Sino ang hindi lamang nagsasalita tungkol sa kanya, gayunpaman, may ilang malusog at mayamot na mga pahayag sa Internet. Kamakailan lamang nakakita ako ng isang @ cilantro.ru account sa Instagram na nais kong basahin: masaya, nakakatawa, malinaw at praktikal! Ang may-akda ng account at ang online na bersyon ng Cilantro, Olena Islamkina, isang mamamahayag at keto coach, hiniling ko sa kanya na pag-usapan ang tungkol sa keto. Kung mayroon kang anumang mga katanungan, isulat sa mga komento. Higit pang impormasyon sa website cilantro.ru at sa Instagram account ni Olena na @ cilantro.ru.
- Paano ka napunta sa diyeta na ito? Mayroon bang mga problema sa kalusugan, problema sa timbang, o eksperimento lamang? Gaano kabilis ang pakiramdam mo na ito ay "gumagana"?
- Hindi sinasadya Mayroong mga problema sa pangkalahatan - ang trabaho at personal na buhay ay hindi kasiya-siya, nais kong baguhin ang isang bagay, nagpasya akong magsimula sa aking sarili. Lumipat ako sa tamang nutrisyon - protina at gulay, hindi kasama ang asukal, mga pastry, pasta, bigas. Ngunit gustung-gusto ko ang masarap na pagkain, kaya't hindi ako nagtagal sa ganoong pagdiyeta - nagsimula akong hindi masalanta na tumaba ng pagkain. Biglang may higit na lakas, ang aking utak ay "lumiwanag", ang aking kalooban ay bumuti, ang bigat ay natutunaw sa harap ng aking mga mata. At pagkatapos ay hindi ko sinasadyang nahulog ang impormasyon tungkol sa keto / LCHF at nabuo ang larawan. Simula noon ay masigasig akong kumakain ng pagkain.
- Ano ang kinakain mo para sa agahan at hapunan?
- Ngayon ay nagpapasuso ako sa aking bagong panganak na anak na babae, ako - #mamanaketo, sa mga termino sa Instagram, binago ang diyeta at dalas ng pagkain. Bago ang pagbubuntis, kumain ako ng 2 beses sa isang araw - agahan at hapunan, nagsanay ng mga welga ng gutom na agwat - 8:16 (16 na oras nang walang pagkain) o 2: 5 (2 beses sa isang linggo sa loob ng 24 na oras nang mabilis).
Para sa agahan, kumain ako, halimbawa, nag-agawan ng mga itlog na may bacon, gulay at keso, kasama ang ilang masarap na keso o nut butter. Sa gabi - isang bagay na protina, luto sa taba na may gulay at fat. Halimbawa, ang dibdib ng pato, mga kabute at gulay na pinirito sa fat fat. O karne ng Pransya at salad na may langis ng oliba o lutong bahay na mayonesa. Dagdag pa, sinubukan kong magdagdag ng mga pagkain na probiotic - sauerkraut o Greek yogurt - sa isa sa aking mga pagkain. Mga berry - kung talagang gusto mo, bilang isang napakasarap na pagkain.
Ang mga buntis at nagpapasuso ay pinapayuhan na kumain ng mas madalas at magdagdag ng carbohydrates. Ngayon ay mayroon akong 3 pagkain, dalawang solid at isang lighter. Ang hanay ng mga produkto ay halos pareho, kumakain ako ng higit pang mga berry.
- Anong mga karbohidrat at kung magkano ang katanggap-tanggap sa pagkain ng keto?
- Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay hindi ka kumakain ng mga karbohidrat sa keto. Limitado ang mga ito. Hindi ako kumakain ng tinapay, pastry, pasta, patatas at cereal. Ang mga prutas ay napakabihirang (ang katotohanan na naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at wala ang mga ito ay imposible ay hindi totoo).
Sa kabilang banda, ang pagkain ng keto ay naglalaman ng maraming mga gulay at gulay, ang mga ito ay mapagkukunan ng mga carbohydrates at hibla. At sa taba, ang mga ito ay 100 beses na mas masarap kaysa sa steamed o inihurnong walang langis. Subukang gawing mga sprout ng Brussels na may bacon o broccoli puree na may masaganang pagtulong sa mantikilya. Kainin mo isip mo! Naglalaman din ang mga nut at berry ng carbohydrates. Iilan lamang sa mga ito, naka-pack ang mga ito ng hibla at hindi naglalaman ng mga hindi magagandang bagay tulad ng gluten.
- Tugma ang Vegan at LCHF?
- Nakita ko ang mga diyeta ng keto vegan at tila malayo sila mula sa perpekto sa akin. Ang mga vegetarian ay karaniwang maaaring magkasama ng disenteng fatty diet, isa pang tanong ay kung magkano ang gastos. Gayunpaman, sa ating mga latitude, mas kapaki-pakinabang ang kumain ng mantika kaysa sa abukado.
- Paano Nakakaapekto ba ang pagkain ng keto sa paggana ng mga panloob na organo?
- Maraming pag-aaral ang hindi nakumpirma na ang puso at atay ay nagdurusa sa taba, dahil marami pa rin ang nagkakamali. Ang mataba na atay ay ginagamot sa isang diyeta ng keto, magpapasalamat sa iyo ang iyong puso kung kumain ka ng taba sa halip na buong tinapay na butil, ang iyong utak, kinakabahan at mga hormonal system ay nagdurusa nang walang taba. Para sa epilepsy, PCOS (polycystic ovary syndrome), Alzheimer's at Parkinson's, para sa autism at maging sa cancer, ginagamit ang keto. Para sa isang malusog na tao, ang isang diyeta ay makakatulong mapanatili ang kalusugan, maging mas produktibo at mas masigla.
Higit pang impormasyon sa website ng Cilantro