Nilalaman
Bilang isang pigment ng halaman, ang lycopene ay binibigkas ang mga katangian ng antioxidant. Pinapabagal ang pag-iipon ng mga cell, aktibong pinipigilan ang pag-unlad ng coronary heart disease. Ito ay matatagpuan sa maraming dami sa maraming pulang gulay at prutas.
Sa pamamagitan ng siyentipikong pagsasaliksik, ang lycopene ay ipinakita na mayroong kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng cardiovascular, pati na rin ang kakayahang bawasan ang panganib ng prosteyt, kanser sa tiyan at baga.
Ito ay kagiliw-giliw:
Noong dekada 90 ng ikadalawampu siglo, ang Harvard University ay nagsagawa ng isang pag-aaral ng epekto ng lycopene sa insidente ng prosteyt cancer sa mga kalalakihan. Sa kurso ng eksperimento, nakakuha ng lubos na nakasisiglang data. Sa 50 kalalakihan na regular na kumakain ng mga kamatis, ang insidente ng cancer ay nahulog ng higit sa 000%.
Mga pagkaing mayaman sa Lycopene:
Pangkalahatang katangian ng lycopene
Ang Lycopene ay isang carotenoid at halaman na may kulay na may mataas na aktibidad na antioxidant. Noong 1910, ang lycopene ay ihiwalay bilang isang hiwalay na sangkap, at noong 1931 ang istrakturang molekular nito ay natapos na. Ngayon, ang pigment na ito ay opisyal na nakarehistro bilang isang additive ng pagkain sa ilalim ng pagmamarka ng E160d. Ang Lycopene ay kabilang sa isang klase ng mga kulay ng pagkain.
Sa mga negosyo E160d ay ginawa sa maraming mga paraan. Ang pamamaraan ng biotechnological ay mas karaniwan. Pinapayagan ng pamamaraang ito ang biosynthesis na makakuha ng lycopene mula sa mga kabute Blakeslea trispora… Bilang karagdagan sa paggamit ng fungi, malawak na ginagamit ang recombinant Escherichia coli para sa biosynthesis. Escherichia coli.
Ang isang hindi gaanong karaniwang pamamaraan ay ang pagkuha ng carotenoid pigment mula sa mga pananim na gulay, na mas partikular sa mga kamatis. Ang pamamaraang ito ay mas magastos sa sukat ng produksyon, kung kaya't ito ay hindi gaanong karaniwan.
Ginagamit ang Lycopene saanman, naabot nito ang pinakadakilang kasikatan sa mga industriya ng kosmetiko at parmasyutiko, bilang karagdagan, ginagamit ito bilang isang pinatibay na pandagdag sa pagkain at sa anyo ng isang pangulay sa industriya ng pagkain. Ang mga parmasya ay nagbebenta ng lycopene sa kapsula, pulbos at tablet form.
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa lycopene
Ang antas ng pagkonsumo ng lycopene ay magkakaiba sa iba't ibang mga tao. Halimbawa, ang mga residente ng mga bansa sa Kanluran ay kumakain ng average tungkol sa 2 mg ng lycopene bawat araw, at mga residente ng Poland hanggang sa 8 mg bawat araw.
Alinsunod sa mga rekomendasyon ng mga doktor, kinakailangan para sa mga may sapat na gulang na kumonsumo mula 5 hanggang 10 mg ng sangkap na ito araw-araw. Mga bata hanggang sa 3 mg bawat araw. Upang lubos na maibigay ang pang-araw-araw na pamantayan ng katawan ng isang may sapat na gulang, ang dalawang baso ng tomato juice ay sapat o kumain ng naaangkop na halaga ng mga kamatis.
Ang pansin, matagal na pagkonsumo ng mga kamatis na kasama ng mga starchy na pagkain ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato sa bato.
Ang pangangailangan para sa lycopene ay nagdaragdag:
- na may mas mataas na peligro ng mga sakit sa puso (coronary heart disease, atherosclerosis) - ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot sa mga maagang yugto;
- kung may predisposition sa cancer ng prosteyt, tiyan, at baga (heredity, halimbawa);
- sa katandaan;
- may mahinang gana;
- na may mga nagpapaalab na sakit (lycopene ay isang immunostimulant);
- may mga katarata (nagpapabuti sa nutrisyon ng retina);
- na may madalas na mga fungal disease at impeksyon sa bakterya;
- sa tag-araw (pinoprotektahan ang balat mula sa sunog ng araw);
- sa kaso ng paglabag sa balanse ng acid-base sa katawan.
Ang pangangailangan para sa lycopene ay nabawasan:
- sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
- sa mga naninigarilyo (may panganib na magkaroon ng mga free radical dahil sa oksihenasyon ng lycopene);
- may sakit na gallstone (maaaring maging sanhi ng paglala);
- na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa sangkap.
Ang pagkatunaw ng lycopene
Ang pinakamataas na antas ng lycopene assimilation ay natagpuan pagkatapos ng heat treatment ng lycopene-containing products. Ito ay pinakamahusay na nakikita ng katawan kapag ang taba ay naroroon sa pagkain. Ang pinakamataas na konsentrasyon sa dugo ay naitala 24 na oras pagkatapos ng isang solong dosis, sa mga tisyu - pagkatapos ng isang buwan ng regular na pangangasiwa.
Ipinapahiwatig ng mga resulta ng pananaliksik na ang beta-carotene ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng lycopene (ng tungkol sa 5%). Ang bioavailability ng lycopene ay halos 40%.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lycopene at ang epekto nito sa katawan
Pag-iwas sa oncological patolohiya
Batay sa isinagawang pagsasaliksik, ang mga oncologist na may antas sa buong mundo ay nakapagpasyang ito. Ang pang-araw-araw na paggamit ng lycopene ay baligtad na proporsyonal sa panganib ng tiyan, prosteyt at kanser sa baga.
Ang mga produktong naglalaman ng Lycopene ay hindi lamang isang natural na pag-iwas sa kanser, ngunit nagtataguyod din ng maagang paggaling, na lubos na nagpapadali sa therapy.
Pag-iwas sa mga sakit sa puso
Ang mga pagkaing naglalaman ng Lycopene at lycopene ay nagbabawas ng panganib ng atherosclerosis, at pinadali din ang paggamot ng atherosclerosis sa mga unang yugto ng sakit.
Pag-iwas sa mga problema sa optalmiko
Ang Lycopene ay naipon sa retina at ciliary body. Salamat sa mga proteksiyon na pag-andar ng lycopene, ang retina ng mata ay nagpapanatili ng integridad at pagiging produktibo nito. Bilang karagdagan, bilang isa sa pinakamahalagang antioxidant, binabawasan ng lycopene ang mga proseso ng oksihenasyon sa mga cell at tisyu.
Ang isang bilang ng mga pang-eksperimentong pag-aaral ay natagpuan ang isang direktang proporsyonal na ugnayan sa pagitan ng paggamit ng lycopene na may kaugnayan sa paggamot sa cataract.
Pag-iwas sa mga nagpapaalab na sakit
Ang mga resulta ng siyentipikong pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang paggamit ng lycopene sa konserbatibong therapy sa paggamot ng mga sakit na nagmula sa pamamaga ay humahantong sa mabilis na positibong dinamika.
Bilang karagdagan, ginagamit ang lycopene upang maiwasan ang acid-base balanse na karamdaman, sa kaso ng mga fungal disease, at gawing normal ang metabolismo ng kolesterol.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga elemento
Tulad ng anumang carotenoid, ang lycopene ay mahusay na hinihigop ng katawan kasama ang mga taba. Pinasisigla ang paggawa ng collagen, na binabawasan ang posibilidad ng mga bagong kunot. Gumagawa ito sa iba pang mga carotenoids upang mapabuti ang pangungulti at mabawasan ang peligro ng pinsala sa araw.
Mga palatandaan ng kakulangan ng lycopene sa katawan:
Sa kakulangan ng carotenoids, tumataas ang panganib na magkaroon ng mga karamdaman sa puso. Ang predisposisyon ng katawan sa cancer ay tumataas. Ang madalas na mga sakit sa bakterya at fungal ay sinusunod, nabawasan ang kaligtasan sa sakit.
Mga palatandaan ng labis na lycopene sa katawan
Orange-dilaw na kulay ng balat at atay (lycopinoderma).
Mga kadahilanan na nakakaapekto sa dami ng lycopene sa katawan
Hindi ito na-synthesize sa ating katawan, pumapasok ito kasama ang pagkain.
Lycopene para sa kagandahan at kalusugan
Ginagamit ito sa cosmetology upang maalis ang ilang mga cosmetic imperfections. Binabawasan ang tuyong balat, inaalis ang labis na pigmentation, mga wrinkles. Ang mga kosmetikong maskara na may mga produktong naglalaman ng lycopene ay nagpapakinis sa balat at nagsisimula sa mga proseso ng pagbabagong-buhay. Pinapanatili nila ang kabataan at pagkalastiko ng balat, ang kagandahan nito sa loob ng mahabang panahon