Ang lahat ng mga produkto, alinsunod sa macrobiotics, ay may iba't ibang oryentasyon ng enerhiya – ang ilan ay mas yin, ang ilan ay mas yang, at ang gawain ng isang tao ay magsikap na makamit ang balanse ng dalawang pwersang ito.
Mga subtleties at nuances
Yin nailalarawan ang prinsipyong pambabae at may kaugaliang palawakin. Yang - panimula ang panlalaki at may posibilidad na lumiit. nailalarawan ang acidic na reaksyon ng produkto bilang yin, at ang alkalina na reaksyon bilang yang.
Ang lasa ng mga yin na pagkain ay masalimuot, maasim at matamis, habang ang lasa ay maalat at mapait. Hindi tulad ng maginoo na nutrisyon, ang isang macrobiotic diet ay bumubuo ng isang bahagyang alkaline na kapaligiran sa sistema ng sirkulasyon, na nagbibigay ng isang mas mataas na antas ng enerhiya ng katawan, kaligtasan sa sakit laban sa sipon, mahusay na panunaw, nagpapalakas sa tisyu ng buto - kahit papaano, sinasabi ng mga tagasunod ng pamamaraang ito ng nutrisyon. Sinabi nila na ang modernong nutrisyon ay nagsasama ng masyadong maraming mga pagkain na nagbibigay sa isang tao, iyon ay, ang maginoo na nutrisyon ay pinapaboran ang pagtaas sa panlabas na sukat ng katawan ng isang tao. Ang pinaka-halatang tanda ng yin ay ang sobrang timbang. Ang nutrisyon ng Macrobiotic ay nagbibigay sa hitsura ng isang tao ng higit na katangian ng yang - pagiging payat, kalamnan. Kapag ang yin at yang ay balanseng sa diet na macrobiotic, ang pagnanais na kumain ng "" (ice cream, cake, fast food, Coca-Cola) ay hindi lumitaw. Marahil ...
Yin at Yang Mga Produkto
Ang mga pagkain sa isang macrobiotic diet na makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at makakuha ng kalusugan ay buong butil. Ang bakwit, kanin, trigo, mais, barley, dawa ay maaaring kainin sa anumang anyo: pakuluan, magprito, maghurno.
Ang mga gulay ay mineral at bitamina na kailangan ng isang tao para sa buhay at paglago. At ang pinakamahusay at pinaka masustansya sa kanila ay repolyo… Naglalaman ito ng mas maraming bitamina, protina at mineral bawat kilo ng timbang kaysa sa karne.
Isang kahanga-hangang mapagkukunan ng mga mineral at kumplikadong carbohydrates - karot, kalabasa, rutabaga. Mabuti ang mga ito dahil nangangailangan sila ng mas kaunting enerhiya sa proseso ng paglagom ng katawan kaysa sa berdeng mga gulay. Bilang karagdagan, ang mga gulay na ito ay lumalaki sa aming latitude, na kung saan ay napakahalaga para sa macrobiotic diet, ayon sa kung saan ang mga pagkaing lumago lamang sa parehong mga kondisyon kung saan nakatira ang isang tao ay dapat kainin.
Ang toyo ay ang pinaka-karaniwang natupok na legume sa lutuing macrobiotic. keso ng tofu… Naglalaman ito ng mas mataas na porsyento ng protina kaysa sa manok. Ngunit habang ang mga pagkaing toyo ay mura at madaling natutunaw, dapat itong kainin sa maliit na halaga, tulad ng iba pang mga pagkaing mayaman sa protina.
Ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa pagkain damong-dagat at isda... Kung maaari, isama ang puting karne ng isda at sariwang damong-dagat sa iyong diet na macrobiotic.
Isang mahalagang papel sa diyeta ang ginampanan ng seasonings... Sa mga ito, maaari mong gamitin asin sa dagat, toyo, natural na mustasa, malunggay, sibuyas at perehil, hindi nilinis na langis at gomashio… Ano ito? Huwag maalarma. Homashio - isang timpla ng asin sa lupa na sama-sama at inihaw na mga linga. Gayunpaman, ang mga pampalasa ay hindi dapat labis na magamit - tulad ng mga natural na pangpatamis. Ang huli ay inirerekumenda lamang para sa paminsan-minsang pagkonsumo ng pagkain at kumakatawan pinatuyong prutas, pasas at sariwang prutas.
Ang mga gulay na yin tulad ng patatas, talong, kastanyo, kamatis, at beet green ay dapat iwasan, dahil naglalaman ang mga ito na nagpapabagal ng pagsipsip ng calcium.
Ang asukal, tsokolate at pulot ay hindi umiiral para sa mga tagasunod ng sistemang nutrisyon ng macrobiotic... Gayundin bawat linggo maaari kang kumain hindi hihigit sa dalawang dakot ng mga almond, mani, kalabasa, binhi ng mirasol at mga nogales, mas mabuti na inihaw.
Nguyaing mabuti ang pagkain…
Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay maaari ka lamang kumain ng mga natural na produkto nang walang mga additives, preservatives, chemical dyes, atbp. Isa sa mga prinsipyo ng macrobiotic nutrition ay ang pagnguya ng pagkain nang lubusan. Ngumunguya ang bawat paghahatid ng kahit 50 beses.
Mula sa isang macrobiotic point of view, ang formula na "" o kahit na "ay isang napakasamang rekomendasyon. Ayon sa mga macrobiotics, ang isang tao ay nakakakuha ng sapat na tubig mula sa pagkain. Bukod sa, para sa pag-inom maaari kang gumamit lamang ng tubig, lightly brewed real black tea na walang additives o inumin batay sa chicory... Siyempre, palaging mahirap baguhin ang mga nakagawian sa pagkain na binuo sa mga nakaraang taon. Hindi kinakailangan na agad na masira ang iyong sarili at lumipat sa mga siryal at pinatuyong prutas - sa ganitong paraan maaari mo lamang masaktan ang katawan. Gawin ang lahat nang paunti-unti. Magsimula sa pamamagitan ng pagbawas sa puspos na taba, pino na almirol, at asukal.
Mas madalas kumain ng gulay, beans, iwasan ang mga pagkaing mataas sa kolesterol. At tandaan na ang pagkain ng isang diet na macrobiotic ay nangangahulugang pag-unawa sa kahalagahan ng balanse sa pagpili ng pagkain at paghahanda.