Maaari kang magpatubo ng maraming uri ng kabute sa iyong sarili. At ang mga morel ay walang pagbubukod. Ang pagpapalaki ng mga ito sa isang hardin sa likod-bahay sa mga espesyal na nilikhang kama o mga nilinang na lugar sa kagubatan ay isang kapana-panabik at hindi masyadong matrabahong proseso. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng mataas na kalidad na mycelium ng morels at mahigpit na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa paglilinang ng ganitong uri ng kabute.
Ang mga morel ay kabilang sa pamilyang Morchkovy (Morshellovy). Ang pinakasikat ay c. matangkad, may korteng kono, may steppe, s. nakakain (totoo) at morel cap. Ang lahat ng mga species na ito ay maaaring linangin.
Saan lumalaki ang mga morel at ano ang hitsura nila?
Sa ligaw, ang mga kabute ng pamilyang morel ay lumalaki sa mapagtimpi na klima ng Northern Hemisphere mula sa Europa hanggang Amerika, at matatagpuan din sa Australia at sa ilang mga isla sa Southern Hemisphere. Ang mga morel ay pangunahing tumutubo sa kagubatan, mas pinipili ang malawak na dahon o halo-halong kagubatan, ngunit kung minsan ay nagtatanim din sila sa mga pine, madalas na naninirahan sa mga parke at mga parke ng kagubatan. Ang lahat ng 5 pinakasikat na species ng morel ay lumalaki sa Ating Bansa, sila ay matatagpuan halos lahat ng dako - mula sa forest-tundra zone sa timog hanggang sa forest-steppe zone sa hilaga, mula sa kanlurang labas ng European na bahagi hanggang sa Malayong Silangan, laganap ang mga ito sa Urals at Siberia. Sa katimugang mga rehiyon ng Ating Bansa, madalas silang nagtatanim sa harap ng mga hardin at damuhan, mas pinipili ang mga mabuhangin na lupa, samakatuwid sila ay madalas na lumalaki sa mga baha, kasama ang mga pampang ng mga sapa, gusto nilang manirahan sa mga clearing at abo ng kagubatan.
Ang mga morel ay tradisyonal na itinuturing na mga kabute sa tagsibol, sa katimugang zone ng European na bahagi ng Ating Bansa ay lumalaki sila mula Abril - unang bahagi ng Mayo, sa gitna at hilagang mga zone ay nagsisimula silang mamunga mula sa ikalawang kalahati ng Mayo hanggang Hunyo. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, ang mga kabute ay matatagpuan din sa mainit na taglagas.
Sa pamamagitan ng likas na katangian ng kanilang nutrisyon, ang mga morel ay mga katangian ng mga kinatawan ng saprophytic fungi, samakatuwid, ang mga fungi ng pamilyang ito ay mas gusto ang mga mayabong na calcareous na mga lupa para sa paglaki sa mga damo na pinayaman ng mga basura ng halaman, ngunit maaari ding matagpuan sa mga dump ng lungsod, kadalasang mayaman sa nabubulok na mga organikong compound.
Sa Europa, nagsimulang lumaki ang mga morel sa kanilang sariling mga hardin, parke at sa mga kama na nasa kalagitnaan na ng ika-XNUMX na siglo. Ang mga Aleman ay kabilang sa mga unang nakapansin na ang mga morel ay lumalaki nang mas mahusay sa mga abo, at nagsimulang magwiwisik ng abo sa mga kama.
Sa pang-industriyang paglaki ng kabute, higit sa lahat 3 uri ng morel ang nilinang: tunay na morel, conical morel at morel cap - bilang ang pinakakaraniwang kinatawan ng pamilyang ito.
Sa panlabas, iba ang hitsura ng mga morel kaysa sa iba pang mga kabute ng sumbrero. Ang takip ng morel, depende sa uri nito, ay may alinman sa isang conical o isang ovoid-rounded na pinahabang hugis, ang ibabaw nito ay natatakpan ng isang network ng malalim na mga fold. Ang kulay ng kabute ay nag-iiba mula sa kulay abo-kayumanggi hanggang madilim na tsokolate, halos itim. Ang mga gilid ng takip sa ilang mga species ay sumunod sa tangkay. Ang tangkay ay cylindrical, tulad ng takip, guwang sa loob.
Ang taas ng fungus ay umabot sa 10 cm. Ang pulp ng morel ay marupok, madaling masira at gumuho, kaaya-aya sa lasa, ngunit walang binibigkas na amoy ng kabute. Sa karamihan ng mga bansa sa Europa at Amerika, ang conical morel ay isang delicacy.
Ang lahat ng mga uri ng morel ay itinuturing na may kondisyon na nakakain na mga kabute, na angkop para sa pagkonsumo ng tao pagkatapos ng kanilang paunang pagkulo.
Paano mag-breed ng morels
Maaari kang magtanim ng morel gamit ang isa sa dalawang teknolohiya: French – sa mga espesyal na nilikhang kama – at German, sa hardin. Ang parehong mga pamamaraan ay nauugnay sa malawak na paglaki ng kabute, na nangangailangan ng malalaking lugar upang makakuha ng mataas na ani. Ang mga masinsinang pamamaraan ng paglilinang ng fungus na ito sa mga substrate ng nutrisyon sa loob ng bahay ay kasalukuyang aktibong binuo ng mga Amerikanong siyentipiko, ngunit ang mga pamamaraang ito ng paglilinang ng mga kabute ay hindi pa malawakang ginagamit.
Mas gusto ng mga morel sa kalikasan ang mga lugar na may maliwanag na ilaw na may mga organikong lupa; ang mga kabute ay napaka tumutugon sa pagpasok ng abo at mga mansanas na mayaman sa sustansya sa lupa. Ito ang mga tampok na ito ng mga natural na kabute na naging batayan ng mga pamamaraan ng Pranses at Aleman ng kanilang paglilinang.
Mas mainam na mag-breed ng morels sa isang halamanan o sa isang espesyal na itinalagang lugar ng uXNUMXbuXNUMXbdeciduous na kagubatan, kung saan ang natural na lilim mula sa mga puno ay nagbibigay sa mga kabute ng kinakailangang antas ng pag-iilaw at sa parehong oras ay pinoprotektahan sila mula sa direktang sikat ng araw. Kapag lumilikha ng mga kama, dapat tandaan na ang mga kabute ay hindi pinahihintulutan ang stagnant na tubig sa tagsibol, samakatuwid, sa isang nakalaang lugar, kinakailangan na gumawa ng isang mahusay na sistema ng paagusan upang maubos ang natutunaw na tubig.
Bago ka magsimulang magtanim ng mga morel sa site, ang topsoil ay dapat mapalitan ng isang espesyal na inihanda na substrate. Inihanda ito mula sa lupa ng hardin para sa mga bulaklak na may halong sup at abo ayon sa sumusunod na pormula: para sa bawat anim na volume ng lupa ng hardin, magdagdag ng kalahati ng dami ng sup at isang dami ng abo. Ang inihanda na pinaghalong lupa ay dapat na halo-halong at inilatag sa isang 10-sentimetro na layer sa mga gamit na kama. Ang inilatag na substrate ay dapat na natubigan sa rate na 10 litro ng tubig para sa bawat 1 m ng kama.
Tulad ng paglilinang ng iba pang mga uri ng kabute, para sa paghahasik ay mas mahusay na gumamit ng hindi mga sekswal na mature na kabute na nakolekta sa kagubatan, ngunit morel mycelium na binili mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier. Matapos maihanda ang kama, ang mycelium ay ipinamamahagi sa buong ibabaw nito, pagkatapos ay natatakpan ito ng isang 6-cm na layer ng lupa na inalis mula sa mga kama sa panahon ng pagtatayo ng mga kama. Ang lupa ay bahagyang moistened na may isang maliit na watering lata o isang espesyal na pandilig, pagkatapos nito ang kama ay natatakpan ng naka-imbak na natural na materyal: dayami banig, maliit na sanga, mga dahon; maaari mong gamitin, gaya ng ginagawa ng mga Pranses, apple pomace.
Pagkatapos ng paghahasik ng mga kama na may mycelium, kinakailangan upang subaybayan ang antas ng kahalumigmigan ng substrate. Habang natutuyo ang lupa, dapat itong basa-basa ng mga espesyal na nutrient concentrates na nagtataguyod ng pinabilis at pinahusay na paglaki ng fungi. Ang isa sa mga compound na ito, na tinatawag na Baikal-EM-1, ay ginawa ng domestic agricultural industry. Upang mapahusay ang fruiting, ang kama ay iwiwisik sa ibabaw ng isang manipis na layer ng abo. Kapag gumagamit ng apple pomace, maaari ding tanggalin ang abo. Ang fruiting ay nangyayari isang taon pagkatapos ng paghahasik, tumatagal sa isang lugar mula 3 hanggang 5 taon, at halos hindi nangangailangan ng malalaking gastos at lalo na angkop para sa maliliit na mushroom farm o amateur mushroom growers. Sa taglagas, ang mga kama na nahasik ng mycelium ay dapat na karagdagang sakop ng dayami, damo, at mga dahon. Sa tagsibol, kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe at maitatag ang positibong temperatura, ang proteksiyon na takip na ito ay tinanggal, na nag-iiwan ng manipis na layer ng materyal ng halaman. Bilang isang patakaran, 2-3 linggo pagkatapos ng pag-alis ng proteksiyon na takip, ang mga kabute ay nagsisimulang magbunga.
Ang mga morel ay maingat na kinokolekta dahil sa kanilang kahinaan, pinipilipit ang kabute, hawak ito sa paa o pinutol ito ng kutsilyo. Ang mga yari na mushroom ay maaaring patuyuin o maihatid sa mga merkado nang hilaw, ngunit ang mga morel, dahil sa kanilang hina, mabilis na nawawala ang kanilang presentasyon sa panahon ng transportasyon.