Nilalaman
Sa ilang mga mushroom, ang hugis ng fruiting body ay ganap na bilog. Parang nakakalat ang mga bola ng tennis sa damuhan. Ang mga maliliwanag na kinatawan ng mga bilog na kabute ay lead-gray fluff, summer truffle at maraming uri ng raincoats (field, giant, ordinaryong false raincoat). Ang katawan ng prutas ng mga bilog na mushroom ay kadalasang puti; sa murang edad, ang ilan sa kanila ay nakakain.
Mushroom porkovka na may isang bilog na kulay-abo na takip
Lead-gray na pulbos (Bovista plumbea).
Pamilya: Mga Puffball (Lycoperdaceae).
season: Hunyo – Setyembre.
Paglago: isahan at pangkat.
Description:
Ang fruiting body ay spherical, puti, kadalasang marumi.
Ang isang maliit na butas na may gulanit na gilid ay bumubukas sa itaas, kung saan kumakalat ang mga spores.
Ang laman ay puti sa una, pagkatapos ay kulay-abo, walang amoy.
Kapag hinog na, ang takip ng isang bilog na kabute (nabubungang katawan) ay nagiging kulay abo, matte, na may siksik na balat.
Ang kabute ay nakakain sa murang edad.
Ekolohiya at pamamahagi:
Ang kabute na ito na may isang bilog na kulay-abo na takip ay lumalaki sa mahinang mabuhangin na lupa, sa magaan na kagubatan, sa mga tabing daan, sa mga glades at parang.
Mga malalaking mushroom sa tag-araw at taglagas na may mga bilog na namumungang katawan
Field puffball (Vascellum pratense).
Pamilya: Mga Puffball (Lycoperdaceae).
season: taglagas ng tag-init.
Paglago: sa maliliit na grupo, bihirang nag-iisa.
Description:
Ang namumungang katawan ng malaking fungus na ito ay bilog, kadalasang may patag na tuktok. Ang isang transverse septum ay naghihiwalay sa spore-bearing spherical na bahagi mula sa hugis ng binti. Ang mga batang namumunga na katawan ay puti, pagkatapos ay unti-unting nagiging mapusyaw na kayumanggi.
Ang pulp ng spore-bearing bahagi ay unang siksik, puti, pagkatapos ay nagiging malambot, olibo.
Ang base ay bahagyang makitid.
Ang kabute ay nakakain kapag bata pa, habang ang laman ay puti. Kapag pinirito, parang karne ang lasa.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki sa lupa at humus sa mga bukid, parang at mga clearing.
Karaniwang kapote (Scleroderma citrinum).
Pamilya: Mga maling patak ng ulan (Sclerodermataceae).
season: Hulyo - kalagitnaan ng Setyembre.
Paglago: isahan at pangkat.
Description:
Ang shell ay matigas, kulugo, ocher tone, reddens sa mga lugar ng contact.
Ang katawan ng prutas ay tuberous o spherical-flattened
Minsan may rhizome.
Ang laman ay magaan, napaka-siksik, maputi-puti, kung minsan ay may maanghang na amoy, mabilis na nagdidilim sa lila-itim na may edad. Ang laman ng ibabang bahagi ay laging nananatiling puti.
Ang kabute ng taglagas na ito ay hindi nakakain, at sa malalaking dami ay maaaring maging sanhi ng gastrointestinal upset.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa magaan na nangungulag na kagubatan, sa mga batang planting, sa mga bihirang halaman, sa hubad na buhangin at luwad na lupa, sa mga tabing daan, sa mga clearing.
Giant puffball (Calvatia gigantea).
Pamilya: Champignon (Agaricaceae).
season: Mayo – Oktubre.
Paglago: isahan at pangkat.
Description:
Ang katawan ng prutas ay spherical, puti sa una, nagiging dilaw at nagiging kayumanggi habang ito ay hinog. Ang shell ng hinog na kabute ay bitak at nalalagas.
Habang ito ay hinog, ang laman ay nagiging dilaw at unti-unting nagiging olive brown.
Ang laman ng batang mushroom ay puti.
Ngayong tag-araw, ang malaking bilog na porcini na kabute ay nakakain sa murang edad, kapag ang laman nito ay nababanat, siksik, at puti. Ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay ang paghiwa, tinapay at iprito sa mantika.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa mga gilid ng mga nangungulag at halo-halong kagubatan, sa mga bukid, parang, steppes, hardin at parke, pastulan. Bihirang mangyari.
Summer truffle (Tuber aestivum).
Pamilya: Truffles (Tuberaceae).
season: tag-araw - ang simula ng taglagas.
Paglago: Ang mga namumungang katawan ay nasa ilalim ng lupa, kadalasang nangyayari sa mababaw na kalaliman, ang mga lumang mushroom ay minsan ay lumilitaw sa ibabaw ng ibabaw
Description:
Ang namumungang katawan ay tuberous o bilog.
Ang ibabaw ay kayumanggi-itim hanggang mala-bughaw-itim, na natatakpan ng itim na pyramidal warts.
Ang pulp sa una ay napaka-siksik, sa mas lumang mga kabute ito ay mas maluwag, ang kulay ay nagbabago mula sa maputi-puti hanggang kayumanggi-dilaw na may edad. Ang lasa ng pulp ay nutty, matamis, isang malakas na kaaya-ayang amoy ay inihambing sa amoy ng algae. Ang mga light streak sa pulp ay bumubuo ng pattern ng marmol.
Ang nakakain na tuberous o bilog na kabute ay itinuturing na isang delicacy, ngunit hindi gaanong pinahahalagahan kaysa sa iba pang tunay na truffle.
Ekolohiya at pamamahagi:
Lumalaki ito sa halo-halong at nangungulag na kagubatan sa mga calcareous na lupa, kadalasan sa ilalim ng mga ugat ng oak, beech, hornbeam, birch. Napakabihirang sa mga koniperus na kagubatan. Dumadagundong ang mga madilaw na langaw sa mga lumalagong lugar ng truffle sa paglubog ng araw. Ibinahagi sa Gitnang Europa, sa Ating Bansa ito ay matatagpuan sa baybayin ng Black Sea ng Caucasus.
Pagtuklas: ang mga espesyal na sinanay na aso ay ginagamit upang maghanap ng mga truffle.
views:
Pulang truffle (Tuber rufum) karaniwan sa Europa at Hilagang Amerika; matatagpuan sa Siberia.
Winter truffle (Tuber brumale) ipinamahagi sa France at Switzerland.
Itim na truffle (Tuber melanosporum) – ang pinakamahalaga sa mga truffle. Kadalasang matatagpuan sa France.
Puting truffle (Tuber magnatum) pinakakaraniwan sa hilagang Italya at mga kalapit na rehiyon ng France.