New Nordic Diet: pambansang lutuin para sa pagbawas ng timbang

Sina Rene Redzepi at Klaus Mayer ay itinuturing na mga pioneer ng kilusan upang lumikha ng Bagong Scandinavian cuisine, na noong 2003, sa menu ng maalamat na ngayong Copenhagen restaurant na Noma, ay muling natuklasan ang panlasa ng mga pamilyar na produkto tulad ng repolyo, rye, ligaw na bawang … Rene at Pinag-isa ni Klaus ang mga magsasaka at chef sa kanilang sarili at mga nakikiramay. Sa paglipas ng panahon, ang kilusan ay kinuha ng maraming chef sa buong Denmark.

May inspirasyon ng karanasan ng restawran ng Noma, ang mga siyentista mula sa Unibersidad ng Copenhagen ay nakabuo ng New Nordic Diet batay sa lutuing Denmark, na, bilang karagdagan sa pagbawas ng timbang, ay ipinakita upang itaguyod ang kalusugan sa pangkalahatan, ayon sa mga pag-aaral na isinagawa sa mga may sapat na gulang at mga bata.

Mga specialty sa Pambansang Denmark

  • isda ng iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto ();
  • pagkaing-dagat;
  • isang iba't ibang mga sandwich, na ginagamit bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang pampagana;
  • mga pinggan ng karne ();
  • berry, herbs, kabute

10 pangunahing prinsipyo

  1. Tiyaking bawasan ang iyong paggamit ng taba at asukal.
  2. Kumain ng mas maraming calories mula sa gulay:
  3. Dapat palitan ng patatas ang bigas at pasta sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
  4. Bigyan ang kagustuhan sa mga tubig-tabang at tubig-alat.
  5. Siguraduhing isama ang seafood at damong-dagat sa iyong diyeta.
  6. Kung maaari, magdagdag ng mga ligaw na berry, kabute at halamang gamot sa pang-araw-araw na menu.
  7. Umibig sa halaman:
  8. Iwasan ang puting tinapay na pabor sa rye at buong butil.
  9. Ang pagkain ng halos 30 gramo ng mga nut araw-araw ay makikinabang sa iyong katawan.
  10. Napakahalaga na pumili ng mga produkto batay sa seasonality at geographic na lugar. Sa isip, ang mga ito ay dapat na lokal na lumalagong organikong ani.

Mga Pakinabang ng Bagong Nordic Diet:

  • tumutulong upang mabawasan ang timbang;
  • binabawasan ang panganib ng diabetes;
  • tumutulong na patatagin ang antas ng presyon ng dugo at kolesterol;
  • tumutulong upang mabawasan ang posibilidad ng sakit na cardiovascular;
  • nagpapabuti sa pagpapaandar ng utak.

Mag-iwan ng Sagot