Sa napakakaunting pera, oras at pagsisikap, makakapaghanda ka ng malusog at masarap na lutong bahay na hindi alkohol na inumin. Ang mga masasayang bula ng ale ay umaalingawngaw sa huni, ang matingkad na lasa at halimuyak ng grog, suntok at inuming luya ay makakadagdag at magpapalabas ng mga maligaya na pagkain, at ang tamis at init ng tsaa ay magpapainit sa puso at magpapakatotoo sa gabi. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga inumin ay napaka-malusog: mayaman sila sa mga bitamina, mapabuti ang panunaw at palakasin ang immune system.
GINGER ALE (recipe )
– 800 ML ng malinis na inuming tubig – unpeeled na ugat ng luya 5 cm – 3 tbsp. l. asukal sa tubo/pulot
Maghanda ng malinis na lalagyan ng salamin na pinakuluan ng tubig na kumukulo. Nagbubuhos kami ng malinis na tubig. Hugasan namin nang mabuti ang ugat ng luya, na may tatlong brush, hindi kinakailangan na alisan ng balat ito (ang alisan ng balat ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na bakterya na kailangan namin para sa pagbuburo), kuskusin ito sa isang pinong kudkuran o gilingin ito nang hindi masyadong pino sa isang blender. I-dissolve ang asukal o pulot sa tubig. Inirerekumenda ko ang paggamit ng tunay na hindi nilinis na asukal sa tubo, ang inumin ay magiging mas mabango at malusog, at magpapasaya din sa iyo ng isang gintong kulay. Magdagdag ng gadgad na luya. Tinatakpan namin ang leeg ng bote o garapon na may napkin para sa air access at ayusin ito ng isang nababanat na banda. Mag-iwan sa temperatura ng silid (sa isang cabinet, halimbawa) para sa pagbuburo sa loob ng 2-3 araw. Ang mga bula o foam sa itaas ay tanda ng isang aktibong proseso ng pagbuburo. Nag-filter kami sa isang pinong salaan at ibuhos ang inumin sa isang isterilisadong bote ng baso, isara ang takip at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos, nang hindi binubuksan (upang hindi mailabas ang gas), inilalagay namin ito sa refrigerator para sa isa pang araw.
APPLE GROG
– 1l. katas ng mansanas
pampalasa: cloves, kanela, nutmeg
— 2h. l. mantikilya
– pulot sa panlasa
Ibuhos ang katas ng mansanas sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Pinainit namin ang juice sa isang mainit na temperatura, magdagdag ng mga pampalasa, mantikilya at lutuin sa mababang init para sa 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Alisin ang kawali mula sa apoy at salain ang katas ng mansanas sa pamamagitan ng cheesecloth o isang fine strainer. Magdagdag ng honey sa katas ng mansanas at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
INUMAN NG LUYA
- Ugat ng luya
– 2 lemon
- 1 hl turmerik
- 50 gr honey
Haluin ang lahat ng sangkap sa isang blender. Punan ng tubig (mainit o malamig) sa rate na 2-3 kutsarita bawat tasa.
CRANBERRY PUNCH
- 100 gr cranberry
- 100 ML ng cranberry juice
- 500 ML ng orange juice
- 500 ML na katas ng mansanas
– katas ng 1 kalamansi
– hiwa ng orange at kalamansi
– isang kurot ng nutmeg
Paghaluin ang cranberry, orange, lime at apple juice, init sa apoy, huwag pakuluan.
Maglagay ng ilang cranberry, ilang hiwa ng citrus fruits sa ilalim ng baso. Ibuhos sa mainit na juice.
TIBETAN TEA
- 0,5 litro ng tubig
- 10 piraso. carnation inflorescences
- 10 piraso. cardamom pods
- 2 tsp. berdeng tsaa
- 1 tsp itim na tsaa
— 1 hl Jasmine
- 0,5 l ng gatas
– 4 cm ugat ng luya
- 0,5 tsp. nutmeg
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng cloves, cardamom at 2 kutsarita ng green tea. Pakuluin muli at ibuhos ang gatas, itim na tsaa, gadgad na luya at muling pakuluan. Ilagay ang nutmeg at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, igiit namin ng 5 minuto, salain at ihain.
CHAI MASALA
– 2 basong tubig
– 1 tasa ng gatas
– 4 tbsp. l. itim na tsaa
- pampatamis
– 2 kahon ng cardamom
– 2 black peppercorns
– 1 star anise
– 2 carnation inflorescences
– 0,5 tsp buto ng haras
– 1 tsp gadgad na luya
– isang kurot ng gadgad na nutmeg
Gumiling ng mga pampalasa at ihalo. Pakuluan ang tsaa, tubig at gatas sa isang lalagyan. Patayin ang apoy at idagdag ang spice mix. Hayaang mag-infuse ng 10-15 minuto. Kami ay nagsasala at naghahain.
Nais ko sa iyo ng isang maligayang holiday at isang may malay-tao, malinis, kahanga-hangang taon!