Marahil ay alam mo na ang tungkol sa mga sikat na pagkain na pinagmumulan ng protina. Gayunpaman, mayroon pa ring mga hindi gaanong kilala na hindi lamang mag-iba-iba at mag-update ng iyong diyeta, ngunit mababad din ang iyong katawan ng protina. Gumawa tayo ng reserbasyon na ang ibig sabihin ng mga produktong "hindi kilalang" ay ang mga hindi tradisyonal na pagkain ng ating mga kababayang vegan.
Kaya, bumalik sa hummus. Matagal nang inookupahan nito ang isang lugar ng karangalan sa mga bintana ng tindahan, ngunit wala pa sa aming mesa. Ang Hummus ay inihanda mula sa pinakuluang chickpeas na may pagdaragdag ng langis, kadalasang langis ng oliba. Ang kagandahan ng ulam na ito ay maaari itong ganap na matugunan ang iyong mga inaasahan. Ang iba't ibang lasa ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta, pampalasa, kakaw at maraming iba pang mga additives sa pagkain. Bilang karagdagan sa protina, binubusog tayo ng hummus ng iron, unsaturated fats, at fiber. Ang Hummus ay kinakailangan lamang para sa mga nagdurusa sa celiac disease (digestion disorder, na sinamahan ng isang pathological na pakikipag-ugnayan ng mauhog lamad ng maliit na bituka at gluten na protina). Protina sa hummus - 2% ng kabuuang timbang.
Ang peanut butter ay 28% na protina. Ito ang paboritong produkto ni Jack Nicholson, kung saan utang niya ang kalusugan ng "lalaki". Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit nang hiwalay tungkol sa mga mani: dapat itong maingat na mapili. Kailangan mong bumili ng kalidad, sertipikadong mga produkto. Kung hindi, mapanganib mong makakuha ng hindi lamang masarap na mga mani, kundi pati na rin ang napaka-mapanganib na mga carcinogens! Kapag ang mga mani ay nakaimbak sa isang silid na may mataas na kahalumigmigan, sila ay natatakpan ng fungus na naglalabas ng lason. Sa anumang pagkakataon dapat itong kainin.
Ang mga avocado ay isa pang pinagmumulan ng protina. Mayroon itong maraming iba pang kapaki-pakinabang, ngunit ngayon ay mas interesado tayo sa mga protina, tama ba? Ang bentahe ng avocado ay ginagawa nitong mas malasa ang mga malalamig na pagkain. Totoo, naglalaman lamang ito ng 2% na protina. Ngunit ito ay bahagyang mas mababa kaysa sa gatas. Magdagdag ng malusog na hibla dito, at mauunawaan mo ang kahalagahan ng produktong ito sa iyong mesa.
Ang niyog ay mayaman sa saturated fats, kaya hindi namin ito inirerekomenda para sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, ang mataas na calorie at masarap na nut na ito ay naglalaman ng 26% na protina!
Beet. Kung ang beetroot ay hindi isang kakaibang gulay para sa atin, hindi ito nangangahulugan na pinahahalagahan natin ito. Impormasyon lalo na para sa mga kumakain ng karne: tatlo hanggang apat na medium-sized na beet lang ang naglalaman ng kasing dami ng protina gaya ng fillet ng manok. Tulad ng para sa lasa, na niluto sa isang double boiler, mayroon itong partikular na kaaya-aya, mayaman na lasa, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang tempeh ay sikat sa Southeast Asia at gawa sa soybeans. Ang lasa ay binibigkas na nutty. Ito ay naiiba sa kilalang tofu sa isang malaking halaga ng protina: ang isang serving (tasa) ay naglalaman ng mga labinsiyam na gramo. Ang tempeh ay pinainit bago gamitin o idinagdag sa maiinit na pagkain.
Ang seitan ay ginawa mula sa gluten, isang protina ng trigo. Mayroong 25 gramo ng protina bawat 20 gramo ng produkto. Ang pagkakapare-pareho at lasa ng seitan ay ang pinakamahusay na lunas para sa mga taong nalulong sa karne na nagsisimula pa lamang sa kanilang mga unang hakbang sa landas ng vegetarianism. Naglalaman ito ng maraming asin, kaya maaari mong alisin ang mga pagkain na naglalaman ng humigit-kumulang 16% ng iyong paggamit ng sodium mula sa iyong diyeta. Kung nililimitahan mo ang iyong paggamit ng asin hangga't maaari, pagkatapos ay para sa isang normal na balanse ng electrolyte at muling pagdadagdag ng protina ng katawan, kumain ng isang quarter serving at makakakuha ka ng hanggang XNUMX gramo ng protina!
Ang pagnanais na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta ay lubos na nauunawaan, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga produktong iyon na magagamit sa amin araw-araw. Halimbawa, ang mga buto ng flax. Dalawang kutsara lamang ang naglalaman ng anim na gramo ng protina, bilang karagdagan sa masa ng Omega-3 at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, hibla. Ang mga buto ay maaaring kainin kasama ng mga cereal, idinagdag sa mga pastry.
Tandaan na sulit ang iyong kalusugan na pag-aralan ang mga pangangailangan ng iyong katawan para sa mga protina, mineral, micro-, macroelement, at ito ang magiging susi sa iyong kagalingan!