Ang mabangong dahon ng lavrushka ay isa sa mga pinakamadaling makikilalang pampalasa sa pagluluto at ginagamit na mula noong sinaunang panahon. Ayon sa mga alamat, ang laurel ay itinuturing na puno ng Diyos ng Araw. Ang bay tree ay isang matangkad, conical, evergreen na puno na lumalaki hanggang 30 talampakan ang taas. Lumilitaw ang dilaw o maberde, hugis-bituin na mga bulaklak sa unang bahagi ng tagsibol, na pagkatapos ay nagiging madilim na berde o lila na mga berry. Ang siksik, tulad ng balat na mga dahon ay elliptical at mga 3-4 na pulgada ang haba. Ang ilang mga katotohanan tungkol sa dahon ng bay:
- Ang Lavrushka ay lubos na pinahahalagahan ng mga Greeks at Romanians, na sumasagisag sa karunungan, kapayapaan at pagtangkilik.
- Ang pampalasa ay naglalaman ng maraming pabagu-bagong aktibong sangkap, tulad ng a-pinene, ß-pinene, myrcene, limonene, linalool, methylchavicol, neral, eugenol. Tulad ng alam mo, ang mga compound na ito ay may antiseptic, antioxidant properties, at nagtataguyod din ng panunaw.
- Ang mga sariwang dahon ay napakayaman sa bitamina C. Ang bitamina na ito (ascorbic acid) ay isa sa pinakamakapangyarihang antioxidant na kasangkot sa pagpapalabas ng mga nakakapinsalang free radical mula sa katawan. Pinahuhusay din ng ascorbic acid ang immune function, may pagpapagaling ng sugat at antiviral effect.
- Ang dahon ng bay ay naglalaman ng maraming bitamina, kabilang ang niacin, pyridoxine, pantothenic acid, at riboflavin. Ang B-complex ng mga bitamina na ito ay tumutulong sa synthesis ng mga enzyme, ang paggana ng nervous system na kumokontrol sa metabolismo.
- Ang epekto ng pagbubuhos ng lavrushka ay kilala para sa mga problema sa tiyan, lalo na ang mga ulser, pati na rin ang utot at colic.
- Ang lauric acid, na matatagpuan sa dahon ng bay, ay may mga insect repellent properties.
- Ang mga bahagi ng mahahalagang langis ng Lavrushka ay ginagamit sa tradisyonal na paggamot ng arthritis, pananakit ng kalamnan, brongkitis at sintomas ng trangkaso.