Nilalaman
paglalarawan
Ang Oats (oatmeal) ay isa sa mga nakapagpapalusog na cereal. Ang mga modernong kondisyon sa kapaligiran ay tulad na ang katawan ay mabilis na barado, at kapaki-pakinabang na isagawa ang regular na paglilinis ngayon.
Ang Oats ay nabibilang sa mga nakapagpapagaling na halaman at naging tanyag bilang isang panlunas sa gamot sa sinaunang Tsina at India. Ang mga modernong dietetics, tradisyonal na gamot, cosmetology ay aktibong gumagamit ng mga oats para sa paggamot, pagbawas ng timbang, at pagpapabata. At ang mga cookies ng oatmeal, lugaw, at cereal ay naging mga paboritong gamutin para sa agahan.
Ang mga oats ay dating itinuturing na feed ng hayop at pagkain para sa mga mahihirap. Ngunit ngayon ito ay nasa mga talahanayan ng lahat ng mga tao na sumunod sa isang malusog na pamumuhay. Aalamin natin kung anong mga benepisyo ang nagdudulot ng oatmeal at kung mayroong anumang pinsala dito
Komposisyon ng Oatmeal at nilalaman ng calorie
Sikat ang Oats sapagkat malusog ang mga ito. At kapaki-pakinabang ito dahil sa komposisyon nito. Ang nilalaman ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay, mineral, acid, at langis ay buhay na buhay. Naglalaman ang cereal ng mga bitamina A, B, E, F; mga elemento ng pagsubaybay - potasa, tanso, yodo, mangganeso, sink, silikon, siliniyum, boron, chromium; pantothenic acid; mga amino acid at enzyme; mineral na asing-gamot at mahahalagang langis.
- Nilalaman ng calorie 316 kcal
- Protina 10 g
- Taba 6.2 g
- Mga Karbohidrat 55.1 g
Kasaysayan ng otmil
Ang silangang-hilagang mga rehiyon ng Tsina at ang teritoryo ng modernong Mongolia ay ang makasaysayang homelands ng mga oats. Ang paglilinang at paglilinang ng halaman na ito ay nagsimula sa mga lupaing ito na mas huli kaysa sa paglilinang ng barley o trigo. Naniniwala ang mga istoryador na ang oats ay may reputasyon bilang isang damo na nagkalat sa mga plots ng spell noon.
Gayunpaman, hindi ito nawasak ngunit naproseso kasama ang pangunahing kultura dahil ang mga Tsino at Mongol ay nasa ika-2 sanlibong taon BC. Nabatid kung anong mga pakinabang ang mayroon. Sa pagkalat ng agrikultura sa hilaga, nawala ang kaugnayan ng baybaying mahilig sa init, at naging interesado sila sa mga oats bilang pangunahing tanim.
Inihatid ni NI Vavilov ang ganoong teorya nang makita niya ang kontaminasyon ng mga nabaybay na pananim na may mga oats sa isang paglalakbay sa Iran.
Ang mga bakas ng Europa ng mga pananim na oat ay nagsimula pa noong Panahon ng Bronze. Natagpuan sila ng mga siyentista sa tinatawag ngayong Denmark, Switzerland, at France. Natagpuan nila ang nakasulat na katibayan ng kultura sa tala ng Dieikhs (IV siglo BC) at ang mga sinulat ni Pliny the Elder. Sinabi ng huli na ang mga Greko at Romano ay tumawa dahil ang mga Aleman ay gumawa ng sinigang mula sa mga oats dahil nakita nila sa halaman na ito na isang layunin lamang ng kumpay.
Katibayan ng dokumentaryo
Ang dokumentaryong ebidensya ng paglilinang ng mga oats sa England ay nagsimula sa pagtatapos ng ika-8 siglo. Sa loob ng maraming daang siglo, ang mga oatcake ay isa sa pangunahing sangkap ng pagdidiyeta ng mga naninirahan sa Scotland at mga kalapit na rehiyon. Ang pinakalumang cereological na dokumento, The Devil-Reaper, ay naglalarawan ng isang diyablo na lumilikha ng mga bilog sa isang patlang ng mga oats. Noong ika-16 na siglo, ang mga oats ay hilaw na materyales para sa paggawa ng serbesa sa Nuremberg at Hamburg breweries. Bagaman dati, walang cereal maliban sa barley ang hilaw na materyal para sa hangaring ito.
Ang oats ay isang taunang halaman na nagmula sa Mongolia at hilagang-silangan ng Tsina. Ang buong mga patlang ng mapagmahal na init na baybay ay lumalaki doon, at ang mga ligaw na oats ay nagsimulang magkalat ng mga pananim. Ngunit hindi nila sinubukan na labanan ito sapagkat napansin nila kaagad ang mahusay na mga katangian ng pagpapakain nito. Unti-unti, lumipat pahilaga ang mga oats at nawala ang mas maraming mga pananim na mapagmahal sa init. Siya ay napaka hindi mapagpanggap, at sa Russia, sinabi nila tungkol sa kanya: "ang mga oats ay lalabas sa pamamagitan ng bast na sapatos."
Ang oatmeal ay durog, patag, ginawang oatmeal, at sa form na ito, maraming mga tao ang kumain. Ang sinigang na otmil, jelly, makapal na sopas, at oatcakes ay karaniwan sa Scotland, Scandinavia, Latvia, Russia, at Belarusians.
Bakit kapaki-pakinabang ang oats
Pinapayagan kami ng komposisyon ng oats na isaalang-alang ito isang natatanging produkto na may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian: ang mga organikong acid ay nagbubuklod ng mga nakakasamang sangkap at inalis ang mga ito mula sa katawan; pinabababa ng hibla ang mga antas ng kolesterol, nililinis ang mga bituka, pinapabuti ang paggana nito; ang almirol ay isang mabagal na karbohidrat na tumutulong sa iyo na maiwasan ang labis na pagkain; ang mga bitamina at mineral ay hindi maikakaila na mga benepisyo para sa lahat ng mga system.
Ang sabaw ng ot ay ang pinaka-karaniwang anyo ng paggamit ng panggamot at prophylactic. Nakakamit nito ang maximum na konsentrasyon ng bawat isa sa mga nutrisyon.
Kapag nagpapasya kung ano ang kakainin para sa agahan, huwag mag-isip ng mahabang panahon, ngunit mas mahusay na pakuluan ang iyong sarili ng otmil - isang hindi kapani-paniwalang malusog na sinigang na may maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Ang isang plato ng otmil ay naglalaman ng isang mahusay na kalahati ng pang-araw-araw na halaga ng mga nutrisyon para sa katawan - sa gayon, ang agahan ay talagang itinatakda ang tono para sa buong araw, na nagbibigay ng kinakailangang lakas at nagpapabuti ng kalagayan.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng otmil para sa katawan ng tao ay napatunayan nang mahabang panahon. Una, ito ang pinakamahusay na mapagkukunan ng hibla at kumplikadong carbohydrates. Pangalawa, naglalaman ito ng lahat ng pinakamahalagang sangkap ng kalusugan (magnesiyo, potasa, kaltsyum, posporus, iron, yodo, sink, at isang buong palumpon ng mga bitamina), at pangatlo, ang mga oats ay isang mahusay na antioxidant.
Oats sa mga diet
Hindi para sa wala na ang oatmeal ang pangunahing bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng maraming mga bituin sa Hollywood dahil ang garantiya ng kagandahan ay isang malusog na tiyan. Ginawang normal ng Oatmeal ang paggana ng bituka at binabalot ang tiyan ng isang pelikula na nagpapadali sa pantunaw at nililinis ang buong sistema ng gastrointestinal tract mula sa mga lason.
Inireseta ng mga doktor ang otmil sa mga madalas na nagreklamo ng pamamaga, sakit, kakulangan sa ginhawa sa tiyan, at mga dumaranas ng gastritis at peptic ulcer disease.
Ang mga pakinabang ng otmil at ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa pagbuo at pag-unlad ng buto at kalamnan (kung kaya't desperadong inirerekomenda ito ng mga pediatrician sa lahat ng mga bata) na panatilihin ang gawain ng sistema ng sirkulasyon, pagbutihin ang mga proseso ng metabolic ng katawan.
Ilang tao ang nakakaalam na ang oatmeal ay mayaman sa biotin, isang kapaki-pakinabang na sangkap na epektibo na nakikipaglaban sa dermatitis at iba pang mga pangangati sa balat, na binabalik ito sa normal, lalo na sa taglamig.
Sa kabila ng nilalaman ng calorie (345 kcal bawat 100 gramo ng otmil), kapaki-pakinabang ito sa mga sumusubok na mawalan ng labis na pounds.
Contraindications ng oatmeal
Ang paggamit ng mga oats at mga produktong gawa mula dito ay hindi kapaki-pakinabang para sa cholelithiasis, kawalan ng gallbladder, cholecystitis, atay, o kidney dysfunction. Sa mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw, kinakailangan upang i-coordinate ang pagsasama nito sa diyeta sa dumadating na manggagamot. Walang direktang pagbabawal sa pagkonsumo sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ngunit ang pag-iingat ay hindi magiging labis.
Ang paggamit ng otmil sa gamot
Ang mga oats ay nasa diyeta para sa maraming mga sakit; ang magaspang na butil ng oats ay mas mahusay kapag durugin. Iniimbak nila ang lahat ng mga nutrisyon, hibla, at mas mababa ang kanilang glycemic index. Samakatuwid, ang buong butil ng oats ay maaaring maging bahagi ng isang diyeta na may diyabetes. Ang mabilis na pagluluto oatmeal ay hindi kapaki-pakinabang - mayroon itong maraming asukal, ang glycemic index ay mas mataas.
Batay sa mga oats, nakapagpapagaling na jelly, mga likidong siryal ay luto sa tubig. Nabalot nila ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, pinasisigla ang pantunaw. Ito ay kapaki-pakinabang para sa ulser, gastritis, paninigas ng dumi. Pinipigilan ng Oatmeal ang sakit, hindi pinapayagan itong lumala. Ginamit ito para sa pagpapakain sa mga pasyente mga dekada na ang nakalilipas.
Binabawasan din nito ang peligro ng kanser sa bituka, na mas mataas sa pag-stagnate ng dumi ng tao, paninigas ng dumi. Ang regular na pag-alis ng laman, na kung saan ay ang resulta ng otmil, binabawasan ang panganib ng cancer.
Oats sa pagluluto
Sa mga tuntunin ng pagkalat sa buong mundo, ang mga oats ay nasa ika-7 na ranggo sa mga cereal. Ang mga cereal (oatmeal, oatmeal), mga produktong confectionery, kabilang ang sikat na oatmeal cookies, at mga inumin – ang halaya at oat na "kape" ay ginawa mula sa mahalagang kultura ng pagkain na ito. Ang mga pagkaing ito ay napakataas sa calories at madaling hinihigop ng katawan, kaya madalas itong kasama sa mga diyeta ng mga bata. Ang sikat na "French beauty salad" ay ginawa mula sa oatmeal.
Ang mga groats, oatmeal, at oatmeal ay kapaki-pakinabang para sa mga talamak na nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract, atay, diabetes, at atherosclerosis. Ang oatmeal jelly ay naglalaman ng isang malaking halaga ng uhog, na kung saan ay may isang enveling na epekto.
Ang lahat na gumagamit ng mga produkto ng oat ay kailangang malaman: ang oatmeal mula sa mga butil ng oat ay mas mahusay para sa pagsipsip kaysa sa oatmeal. Ang buong butil ng oras ng pagluluto ng oats ay dapat na hindi bababa sa 20 minuto, oatmeal para sa mga 5-7 minuto.
Paano magluto ng otmil
Ingredients
- Tubig 1 litro
- Gatas na 1 litro
- Asukal 3 tablespoons
- Asin 0.5 tsp
- Oatmeal 2 tasa
- Mantikilya sa panlasa
Paghahanda
- Ang isang kritikal na punto ay ang pagpili ng otmil. Mahusay na kumuha ng matagal na pinakuluang oatmeal sa loob ng 15-20 minuto; ang sinigang ng cereal na ito ang pinaka masarap. Huwag kumuha ng mabilis na lutong oatmeal o, sa pangkalahatan, isa na ibinuhos ng kumukulong tubig.
- Naghahalo kami ng malamig na tubig at gatas.
- Inilalagay namin ang gatas at tubig sa katamtamang init at dinala ito ng halos isang pigsa.
- Pagkatapos magdagdag ng asin sa dagat.
- Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at ihalo nang maayos ang lahat. Ang asukal ay maaaring idagdag nang kaunti pa o mas kaunti sa panlasa. Maaari mong alisin ang asukal at palitan ito ng pulot, na idaragdag namin sa natapos na lugaw.
- Dalhin ang pigsa ng matamis na gatas; iwaksi ang bula kung nais.
- Pagkatapos ay idagdag ang pinagsama na mga oats at ihalo nang maayos ang lahat. Pagkalkula ng likido at mga siryal - 1: 3, ibig sabihin, mga siryal na 2 tasa, at gatas at tubig - 6 na tasa.
- Lutuin ang pinagsama na mga oats sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos takpan at hayaang magluto ang sinigang sa loob ng 10-15 minuto.
- Ilagay ang sinigang sa mga plato at idagdag ang mantikilya. Handa na ang lahat.
Maaari kang magluto ng otmil sa tubig at magdagdag ng gatas o cream sa tapos na lugaw, ngunit ang lugaw na luto sa gatas ay naging mas masarap.
Paano pumili at mag-imbak ng otmil
Ang mga oats ay ibinebenta sa iba't ibang mga uri. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang sa buong butil. Ang lugaw na ito ay masarap ngunit mahirap lutuin - kailangan mong ibabad ito sa tubig at lutuin ng isang oras.
Samakatuwid, mayroong isang mas maginhawang pagpipilian - durog oatmeal, luto para lamang sa 30-40 minuto. Mas madali pa ring lutuin ang "pinagsama na mga oats" - pinagsama na mga oats, mga 20 minuto. Maaari silang ibabad at kainin nang walang paggamot sa init, pati na rin idagdag sa mga inihurnong kalakal.
Ang pangunahing pakinabang ng otmil ay nasa shell ng mga butil. Ang mga cereal na mabilis na pagluluto, na handa na 3 minuto pagkatapos ng pagbuhos ng kumukulong tubig, ay wala ng halos lahat ng mga benepisyo. Ang mga butil ay naproseso at binabalutan upang maluto nang mas mabilis. Ang mga sweeteners, pampalasa ay nasa komposisyon ng mga cereal na ito; ang oatmeal ay napakataas ng caloriya at "walang laman." Napakabilis, makakaramdam ka ulit ng gutom. Samakatuwid, mas mahusay na pumili ng mga oats na ang oras sa pagluluto hangga't maaari.
Bigyang-pansin ang packaging - bukod sa oats; wala dapat sa komposisyon. Kung ang packaging ay transparent, maghanap ng mga peste sa mga beans.
Ang mga dry oats ay mas mahusay na itabi sa mga selyadong lalagyan ng baso at ceramic sa isang tuyong lugar. Pagkatapos ng pagluluto, ang otmil ay tatayo sa ref sa loob ng ilang araw.