sa paligid offal ang kanilang sariling mitolohiya ay bumuo: de-naipon nila sa kanilang sarili ang maraming mga nakakapinsalang sangkap sa buong buhay nila, sila ay barado at magkalat, kaya hindi sila dapat kainin. Kahit na foie gras. Lalo na ang mga foie gras, dahil ang atay ay isang grupo lamang ng mga impurities na nasala habang buhay!
Ang diyablo ay hindi gaanong nakakatakot
"", - sabi ng nutrisyunista Alla Shilina… Ang atay ay kasangkot sa pagbubuo ng mga hormone, amino acid, sa metabolismo ng mga carbohydrates, taba at bitamina ... At, syempre, sa detoxification ng mga lason. Gayunpaman, ang atay ay hindi lahat ng isang pansala sa mekanikal na, tulad ng isang kartutso ng tubig, nakakabit ng mga lason na pumapasok sa katawan o lumitaw dito.
Ang mga cell ng atay ay nagtatago ng mga enzyme na sumisira sa mga nakakapinsalang sangkap: pareho ang ginagawa, halimbawa, ng mga cell ng dugo, na gumagawa ng kanilang mga antibodies upang masira ang bakterya. Ang mga nakakapinsalang sangkap ay hindi nakaimbak sa katawan, ngunit hindi nakakapinsala, nahati, binago at pinapalabas: kung hindi man ay hindi tayo magtatagal sa mahabang panahon.
Kahina-hinala ang offal
Batay sa ano ang hinala natin? Ang katotohanan na ang isang baka o manok, na pinalaki sa isang hindi kanais-nais na lugar, uminom ng tubig na sinira ng sibilisasyon at huminga ng maruming hangin, ay maaaring makaipon ng mga nakakalason na sangkap sa kanilang mga tisyu, kabilang ang mga panloob na organo. Ganun din sa isda. ", - Nagsasalita siya Alla Shilina... - “.
Nakasalalay sa pamamaraan ng pag-aalis nito o ng nakakalason na sangkap mula sa katawan, alinman sa mga bato, o atay, o baga ay apektado sa isang mas malawak na lawak. ”Pati na rin ang buto at utak ng buto. Nangyayari ito kung ang kapaligiran ay napakarumi na ang katawan ay hindi makaya ang pag-neutralize nito. Iyon ay, sa kaso ng pagkalason na nakakagambala sa pagpapaandar ng atay. Gayunpaman, ang atay ay may isang mabisang mekanismo ng pagtatanggol, kung kaya, sa tulong nito, ang mga lason ay nabago sa mga hindi nakakapinsalang sangkap na ligtas na naalis mula sa katawan.
At bukod pa, ang isang tiyak na bahagi ng mga lason ay nawasak sa panahon ng pagluluto: nilaga o pagprito, sa sopas o sa pate. Siyempre, ang modernong agrikultura ay nag-iiwan ng maliit na pagkakataon para sa atin na makakuha ng isang produkto na magiliw sa kapaligiran na matapat na nararapat sa prefix na "bio". Gayunpaman, kapag sinusubukang ihiwalay ang "malinis" na pagkain mula sa "marumi", ang unang ipapadala sa link ay dapat na mga gulay at prutas - na lahat ay puno ng mga pestisidyo (). Bakit hindi ito nangyayari sa sinuman? Tila, dahil ang mga gulay at prutas ay may malakas na reputasyon bilang punong barko ng malusog na pagkain. O baka dahil mas maraming adherents ng "paglilinis ng atay" sa Russia kaysa sa mga tagahanga ng mga bio-product.
Mga by-product at diet
Isang pangalan offal pahiwatig na ang pagkain na ito ay sira, hindi masyadong mahalaga. Gayunpaman, ang gamot ay may iba't ibang opinyon tungkol sa bagay na ito.
Alla Shilina: "Lalo na ang A, B2, B12, PP, choline."
Gayunpaman, dapat tandaan ng isang tao na mayroong maraming kolesterol sa atay. At pati na rin ang katotohanan na ang dila, puso, bato, atay ay naglalaman ng mga purine - at, samakatuwid, ay kontraindikado sa mga sakit tulad ng gota.
"Na may mataas na kaasiman", - tumutukoy Alla Shilina.
Alla Shilina - Herbalife