Okroshka kabute
Paghahanda:
Hugasan ang inasnan na mushroom na may malamig na tubig, hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos mushrooms at
gupitin ang mga sariwang pipino sa maliliit na cubes, i-chop ang mga berdeng sibuyas.
Pakuluan ang mga karot at patatas na hindi nababalatan, palamig, alisan ng balat at gupitin
mga cube. Gilingin ang mga yolks ng pinakuluang itlog na may handa na mustasa at isang maliit
dami ng kulay-gatas. Gupitin ang protina. Ilagay sa sariwang tinapay kvass
mga inihandang pagkain, timplahan ng pinaghalong yolks at mustasa,
magdagdag ng asin at asukal.
Bago ihain, ilagay ang kulay-gatas at tinadtad na dill
Gana ng gana!