Ang mga dahon ng halaman na ito ay pinalitan pa rin ang abukado mula sa pedestal, sumabog sa pagluluto gamit ang isang bagong naka-istilong kalakaran. Ang pinaka-maimpluwensyang mga pagkain sa mundo ay kumbinsihin sa atin na ang mga benepisyo ng mga dahon ng pandanus ay hindi maaaring labis na sabihin. Anong uri ng pagkain ito at kung paano ito magagamit?
Ang mga dahon ng pandanus ay katulad ng hitsura ng mga dahon ng palma, at lumalaki ito sa Timog-silangang Asya. Samakatuwid, ang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa lutuing Malaysian, Indonesian, Thai. Ang mga dahon ay matamis na tikman ng isang almond-vanilla aftertaste.
Ginagamit ang mga dahon ng pandan sa pagluluto sa hurno, inumin, idinagdag sa pangunahing pinggan. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng superfood na ito ay ang pagpapasigla ng aktibidad ng utak, pagpapagaan ng pagkapagod at pag-igting, pagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, pag-detox ng katawan at mga katangian ng antioxidant. Ang mga dahon ay tumutulong din sa sunog ng araw, stress at maitaboy ang mga insekto.
Sa silangang mga bansa, ang mga dahon ng pandanus ay karaniwang idinagdag sa mga panghugas na bigas at niyog. Sa pangkalahatan, ang kombinasyon ng halaman na ito ng niyog ay nagbibigay ng isang mahusay na base para sa paggawa ng mga sarsa, cream, puddings at ice cream.
Ang mayaman na kulay ng mga dahon ng pandanus ay ginagamit upang bigyan ang mga pinggan ng isang magandang berdeng kulay. Maaari din silang magamit upang balutin ang mga isda at karne habang nagluluto upang bigyan sila ng ibang hitsura.
Dahil sa kanilang masustansyang lasa, ang mga dahon ng pandanus ay mahusay para sa paggawa ng mga smoothies, cocktail, syrups, at alkohol at inuming alkohol.
Ang average na presyo sa our country ay 75 UAH. para sa 250 gramo.