Nilalaman
Passion sa isang baso: Alak na bansa-Argentina
Ang maliwanag at nakabubuting lutuing Argentina na may kasaganaan ng mga pinggan ng karne, isang karnabal ng mga pagkakaiba-iba ng gulay at mainit na pampalasa ay nakakaakit ng maraming turista. Ang isang hiwalay na item ay ang mga alak sa Argentina, na nakakakuha ng mas maraming mga tagahanga sa bawat taon.
Mga Kayamanan sa Bino ni Mendoza
Ang Mendoza Valley ay itinuturing na pangunahing rehiyon ng alak ng bansa, dahil 80% ng lahat ng alak ang ginawa dito. Ang perlas nito, nang walang duda, ang pinakatanyag na alak ng Argentina - "Malbec". At bagaman ang pagkakaiba-iba na ito ay nagmula sa Pransya, nasa mga lupain ng Timog Amerika na perpekto ang pagkahinog nito. Ang mga alak nito ay nakikilala ng mga plum at cherry accent na may mga light shade ng tsokolate at pinatuyong prutas. Ito ay isang perpektong karagdagan sa mga inihaw na karne at may edad na keso. Ang mga alak batay sa mga iba't ibang "Criola Grande", "criola chica" at "Ceresa" ay popular din. Mayroon silang isang mayamang palumpon ng prutas na may pinakamagandang tala ng pampalasa at alak. Ang alak na ito ay organiko na sinamahan ng mga pritong manok, pasta at mga pagkaing kabute. Para sa paggawa ng mga puting alak sa Mendoza, napili ang mga European variety ng "chardonnay" at "Sauvignon Blanc". Ang nakakapresko, bahagyang alak na alak ay naalala para sa isang mahabang aftertaste, kung saan maaari mong hulaan ang maanghang nuances. Kadalasan ay hinahain ito ng isda at puting karne.
Ang Seductive Charms ni San Juan
Sa hindi opisyal na pag-uuri ng mga alak ng Argentina, ang mga inumin ng rehiyon ng San Juan ay sumasakop sa isang magkakahiwalay na lugar. Pangunahin ang mga pagkakaiba-iba ng ubas ng Italya ay lumago dito, bukod sa kung saan ang "bonarda" ay nagtatamasa ng patuloy na pag-ibig. Ang mga lokal na pulang alak ay nagsasama ng mga accent ng ligaw na berry, pinong creamy nuances at isang maselan na vanilla aftertaste. Ang mga pinggan ng pulang karne at laro, pati na rin ang matitigas na keso, ay makakatulong sa iyo na matuklasan ito. Mahusay na alak ay nilikha mula sa Pranses na "shiraz". Ang makatas na lasa ng prutas ay maayos na nagiging spicy shade at nagtapos sa isang mahabang kaaya-ayang aftertaste. Ang alak na ito ay kasuwato ng pasta, meryenda ng gulay at makapal na sopas. Ang mga puting alak ng San Juan mula sa mga iba't ibang "Chardonnay" at "Chenin Blanc" ay nakakaakit sa isang malalim na lasa na may maanghang na tala at kapanapanabik na mga echo ng tropiko. Ang pinakamahusay na pares ng gastronomic para sa alak na ito ay puting karne, manok at pagkaing-dagat.
Symphony ng Salta Flavors
Ang Salta ay ang pinaka mayabong na lalawigan sa hilaga ng bansa. Ang tanda nito ay ang ubas na "torrontes", na gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na alak sa Argentina. Ang kanilang mayamang palumpon ay pinangungunahan ng mga tala ng mga halaman sa halaman at mga bulaklak na may mga nuances ng citrus, melokoton at rosas. At ang lasa ay naaalala ng pag-play ng mga apricot, jasmine at honey shade. Ang alak na ito ay perpektong isinama sa mga karne ng karne, isda at malambot na keso. Ang mga puting alak batay sa "Sauvignon Blanc" ay nakatanggap din ng mataas na rating mula sa mga eksperto. Mayroon silang isang maayos na lasa na may mga kagiliw-giliw na accent ng prutas at isang maanghang na aftertaste. Pinakamahusay itong binibigyang diin ng maanghang na meryenda ng karne at pagkaing-dagat sa isang maanghang na sarsa. Ang mga pulang alak sa Salta ay ginawa mula sa sikat na "cabernet sauvignon". Ang kanilang nagpapahiwatig na lasa na may isang malasutla na texture ay puno ng prutas at berry tone na may kakatwa mga nuances ng nutmeg. Ang pagpipilian ng mga pinggan dito ay klasikong-inihaw na karne at laro sa grill.
Isang paraiso ng gourmet
Ang lalawigan ng alak ng La Rioja, sa kanlurang bahagi ng bansa, ay bantog din sa pinakamagandang alak sa Argentina. Pinapayagan ka ng mga kanais-nais na kondisyon ng klimatiko na lumago dito ng napiling mga ubas na "tempranillo", na dinala ng isang beses ng mga Espanyol. Ang mga alak mula dito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang perpektong balanseng panlasa na may mayamang mga cherry, apple at currant note. Sumama ang mga ito sa pulang karne, pasta na may sarsa ng kabute at matitigas na keso. Ang mga pulang alak mula sa Malbec sa La Rioja ay hindi rin bihira. Ang kanilang malasutik na lasa ay pinangungunahan ng mga tono ng maitim na prutas, tsokolate at nasunog na kahoy. Ang palumpon ay ganap na isiniwalat sa isang duet na may mga chop ng baboy o inihaw na tupa. Ang mga puting alak na "Chardonnay" ay ikalulugod ang kanilang mga connoisseurs na may isang masarap na lasa na may mga nuances ng citrus at pampalasa, pati na rin ang isang hindi gaanong ilaw na vanilla aftertaste. Maaari silang ihain bilang mga pinggan ng isda at pagkaing-dagat, pati na rin mga dessert ng prutas.
Sky-high fairy tale ng Patagonia
Ang lalawigan ng Patagonia ay nararapat na espesyal na pansin, sapagkat ito ay tumutubo sa pinakamataas na mga ubas sa bundok sa buong mundo, pangunahin na "semillon" at "torrontes". Ang mga alak mula sa kanila ay may magandang istraktura at isang mayamang palumpon na may mga tala ng mineral. Ang isang pagpipilian na panalo - panalo para sa kanila ay ang pagkaing-dagat sa isang mag-atas na sarsa at meryenda na gawa sa puting karne. Ang mga tuyong pulang alak ng Argentina mula dito ay orihinal na nakuha mula sa mga mature na pagkakaiba-iba ng "pinot noir". Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang multi-facased na lasa, na pinagsasama ang berry accent, floral tone at nuances ng licorice. Bilang karagdagan sa mga alak na ito, maaari kang maghanda ng lutong bahay at ligaw na manok na may berry sauce. Pinong mga inumin batay sa French "merlot" - lubos na isang karapat-dapat na analogue ng mga alak sa Europa. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliwanag na palumpon na may makatas na mga aroma ng prutas at mga pahiwatig ng banilya, pati na rin isang mahabang pag-refresh ng aftertaste. Ang mga inihaw na pinggan, lalo na ang veal at tupa, ay perpektong pinagsama sa kanila.
Ang mga puti at pulang alak ng Argentina ay nararapat na kabilang sa nangungunang limang sa mundo. Perpekto silang magkakasya sa anumang maligaya na menu at magiging isang mahusay na regalo para sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Tingnan din ang:
Maglakbay sa kabila ng karagatan: pagtuklas ng mga alak na Chilean
Gabay sa Alak sa Espanya
Paggalugad sa listahan ng alak ng Italya
France-ang kaban ng yaman ng mundo