Nilalaman
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga paminta?
Ang paminta ay isa sa pinakamayamang gulay sa bitamina C, mayroon pa itong dobleng dami kaysa kiwi! Nagbibigay din ito ng bitamina B6 na gumaganap ng mahalagang papel sa paggana ng nervous at immune system.
Alam mo ba ? Ang pulang paminta ay umabot na sa buong kapanahunan, mayroon itong mga katangian ng antioxidant salamat sa bitamina A, beta-carotene at lycopene. Ang dilaw na paminta ay nasa isang intermediate na yugto, mayroon itong matamis na lasa. Ang berdeng paminta ay kinuha bago ang kapanahunan, maaari itong maging medyo mapait.
Mga propesyonal na tip para sa paghahanda ng mga sili nang maayos
Para piliin ito ng maayos, ang paminta ay dapat na napakatibay, na may makinis at makintab na balat.
Ito'y patuloy isang linggo sa vegetable crisper ng refrigerator. At ito ay napakahusay na nagyeyelo, hangga't ito ay na-blanch sa mainit na tubig ilang minuto bago.
Para madali itong mabalatan. Ito ay inilulubog ng ilang minuto sa kumukulong tubig at ang balat ay tinanggal gamit ang isang kutsilyo. O inilalagay namin ito sa oven o grill habang ang balat ay nagiging itim, at hayaan itong lumamig sa isang plastic bag. Magic, napakadaling matanggal ang balat!
Natupok hilaw, huwag kalimutang tanggalin ang puting bahagi sa loob na medyo mapait.
Gilid ng pagluluto. I-steam ito ng humigit-kumulang dalawampung minuto bago ihalo ito sa isang couli. Maaari rin itong i-brown sa loob ng ilang minuto sa isang kawali o kawali upang mapanatili ang malutong nitong bahagi habang mas natutunaw.
Sa video: Pagkain sari-saring uri: kailan magsisimula?
Mga mahiwagang asosasyon sa mga paminta
Inihaw at binalatan, ang pula at dilaw na paminta ay mahusay na inatsara sa langis ng oliba at may lasa ng sariwang cilantro o mint.
Sa velvety, hinahalo namin ito sa mga kamatis at basil para sa isang nakakapreskong entry.
Gawin mo kami na may karne o isang vegetarian na paghahanda batay sa lentil o tofu, ito ay isang kumpletong ulam.
Sa salad, napakahusay nito sa lahat ng mga gulay sa tag-araw (zucchini, pipino, kamatis…).