Nilalaman
Ang adobo na herring ay maaaring kapwa isang mahusay na pampagana at isang independiyenteng ulam. Ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan ay magagalak sa bahay at mga panauhin na may orihinal na maanghang na lasa at pinong aroma ng mga ginamit na pampalasa. At upang ang pinggan na ito ay hindi magsawa, maaari mo itong atsara sa bawat oras ayon sa isang bagong resipe.
Paano gumawa ng herring marinade
Pag-atsara ng istilong Koreano
Mga sangkap para sa pag-atsara ng 2 kg ng sariwang mga herring fillet: - 3 mga sibuyas; - 3 malalaking karot; - 100 ML ng toyo; - 3 kutsara. kutsarang asukal; - 3 kutsara. tablespoons ng suka; - 300 ML ng pinakuluang tubig; - 100 ML ng langis ng halaman; - 1 kutsarita ng pula at itim na paminta sa lupa; - 1 kutsara. isang kutsarang asin.
Gupitin ang herring fillet sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok, mas mabuti na baso. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, maglagay ng mga sibuyas at karot, gupitin sa kalahating singsing, doon. Ibuhos ang atsara sa herring, pukawin, takpan at palamigin. Pagkatapos ng 3-4 na oras, maaaring ihain ang adobo na herring.
Matamis at maasim na atsara para sa bahagyang inasnan na herring
Mga Sangkap: - 500 g ng bahagyang inasnan na herring; - malaking ulo ng sibuyas; - ½ tasa suka 3%; - ½ kutsarita ng mustasa at luya na binhi; - 2 kutsara. kutsarang asukal; - 1 kutsara. kutsara ng malunggay; - 2/3 kutsarita ng asin; - Bay leaf.
Gututin ang herring, putulin ang ulo at buntot, alisin ang balat at ihiwalay ang fillet mula sa mga buto. Sa isang mangkok, pagsamahin ang luya, mga buto ng mustasa, mga sibuyas, asukal, asin, malunggay, at dahon ng bay. Magdagdag ng suka sa mga sangkap at pukawin. Gupitin ang herring fillet sa mga piraso, ilagay sa isang basong pinggan at takpan ng pag-atsara. Palamigin sa loob ng 2 araw.
Upang maiwasang maging maalat ang isda, maaari mong paunang ibabad ang pinatuyong herring sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras
Mga Sangkap: - sariwang herring; - suka 6%; - sibuyas; - mantika; - asin; - allspice at bay leaf; - perehil.
Gutin ang herring, hugasan at gupitin ang mga piraso ng 2-3 cm ang lapad. Ilagay sa isang kasirola at iwiwisik ng mabuti ang asin. Pukawin at hayaang umupo ng 2 oras. Pagkatapos ay banlawan ang isda sa ilalim ng tubig, alisin ang natitirang asin. Ibalik ito sa palayok, iwisik ang mga singsing ng sibuyas, takpan ng suka at iwanan ng 3 oras. Matapos ang inilaan na oras, alisan ng tubig ang suka, ilagay ang allspice, magaspang na tinadtad na perehil at isang pares ng mga bay dahon sa mga isda. Pukawin at takpan ng langis ng gulay upang masakop nito ang lahat ng herring. Hayaan ang matarik na isda sa loob ng 5 oras, at pagkatapos maghatid.
Mga Sangkap: - bahagyang inasnan na herring; - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng halaman; - isang sibuyas ng bawang; - mga dill greens; - 1 kutsarita ng bodka; - 1/3 kutsarita ng asukal; - 1 maliit na mainit na paminta; - 1 kutsarita ng lemon juice.
Balatan ang herring at ibabad sa tubig ng 2 oras. Pagkatapos alisin ang balat mula rito at ihiwalay ang fillet mula sa mga buto. Gupitin ito sa maliliit na piraso. Ibuhos ang atsara ng bodka, asukal, langis ng halaman, tinadtad na bawang at mainit na paminta, gadgad ng lemon juice. Budburan ng dill at palamigin sa loob ng 3 oras, pagkatapos ihain.