Naglalaman ang mga "produktong" Pine ng iba't ibang pagiging kapaki-pakinabang: bato - mahahalagang langis, tannin, alkitran at ang mapait na sangkap na panipicrin; dagta - mahahalagang langis at dagta acid, karayom - mahahalagang langis, dagta, ascorbic acid, tannins at carotene.
Kahit na ang isang bata ay maaaring makilala ang pine mula sa iba pang mga conifers: ang pine ay isang evergreen na puno at mayroon itong mahabang malambot na karayom. At sasabihin namin sa iyo kung paano kainin ang lahat na "ginagawa" ng pine. Halimbawa, maaari kang magluto ng masarap at malusog na jam mula sa mga batang cone, at maghanda ng isang sabaw ng bitamina o isang pagbubuhos na nakapagpapagaling mula sa mga karayom ng pine.
MGA RESIPE
Sabaw ng mga pine buds
Upang maghanda ng isang sabaw ng mga pine buds: 10 g ng mga buds ay ibinuhos ng 1 baso ng mainit na tubig, na itinatago sa isang kumukulo na paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto, pinalamig ng 10 minuto at sinala. Kumuha ng 1/3 tasa 2-3 beses sa isang araw pagkatapos kumain.
Jam ng pine cone
Bago lutuin, ang mga batang pine cones ay pinagsunod-sunod, inalis ang mga labi, karayom, hinugasan sa malinis na tubig, ibinuhos sa isang enamel pot at ibinuhos ng malamig na tubig upang takpan nito ang mga cone ng 1-1.5 cm.
Pagkatapos ang mga cones ay pinakuluan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng granulated sugar (1 kg bawat litro ng pagbubuhos). Magluto, tulad ng ordinaryong jam, kahit isang at kalahating oras, na inaalis ang nagresultang foam. Ang handa na jam ay ibinuhos sa mga mainit na garapon. Dapat itong makakuha ng isang magandang mapula-pula kulay, at ang amoy ng mga karayom ay magbibigay sa kanya ng isang piquant pinong aroma.
Pagbubuhos ng pine cone
Noong unang bahagi ng Hunyo, kunin ang mga cone, gupitin ito sa 4 na piraso at punan ang isang 3-litro na bote sa kanila sa kalahati. Ibuhos sa 400 g ng asukal, ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig at isara nang mahigpit ang takip. Kalugin ang bote nang pana-panahon. Ibuhos hanggang sa matunaw ang asukal at ang halo ay hihinto sa pagbuburo. Uminom ng 1 kutsara. kutsara 30 minuto bago kumain sa umaga at gabi.
Mga Inuming Bitamina ng Needle ng Pine
- Banlawan ang 30 g ng mga sariwang mga karayom ng pine sa malamig na pinakuluang tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang baso at pakuluan ng 20 minuto sa isang enamel mangkok, isara ito ng takip. Matapos ang cooled ng sabaw, ito ay nasala, ang asukal o honey ay idinagdag upang mapabuti ang lasa at lasing sa isang araw.
- Gumiling ng 50 g ng mga batang taunang mga top ng pine (mayroon silang mas kaunting mapait na mga sangkap na resinous) sa isang porselana o kahoy na lusong, ibuhos ang isang basong tubig na kumukulo at iwanan ng 2 oras sa isang madilim na lugar. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na suka ng mansanas at asukal sa pagbubuhos upang tikman. Pilitin ang pagbubuhos sa pamamagitan ng cheesecloth at uminom kaagad, dahil nawalan ito ng mga bitamina habang nag-iimbak.
Pagbubuhos ng mga kono at karayom
Ang mga sariwang pine needle at cones ay inilalagay sa isang baso, ibinuhos ng vodka o dilute na alkohol sa labi (ang ratio ng mga cones at vodka ay 50/50). Ang pagbubuhos ay itinatago sa loob ng 10 araw sa isang mainit, mahigpit na saradong lugar. Pagkatapos ay salain at gamitin ang 10-20 patak na may maligamgam na tubig 3 beses sa isang araw bago kumain.
Pine "honey"
Ang mga batang pine cone ay aani sa summer solstice, Hunyo 21-24. Ang mga cone ay inilalagay sa isang transparent na lalagyan, siksik na sinabugan ng granulated sugar (mga 1 kg bawat 3-litro na garapon). Ang leeg ng lalagyan ay natatakpan ng gasa at inilagay sa direktang sikat ng araw (halimbawa, sa isang windowsill) hanggang sa taglagas equinox mula Setyembre 21 hanggang 24 (na tumutugma sa petsa ng Hunyo kung saan sila pupunta). Kung ang amag ay lilitaw sa ibabaw ng mga cone sa itaas ng likidong layer, kung gayon ang mga cone na ito ay kailangang itapon at iwiwisik ang mga tumingin sa itaas ng isang layer ng granulated na asukal.
Ang nagresultang honey elixir ay ibinuhos sa isang bote, isinara sa isang tapunan at nakaimbak sa isang cool na madilim na lugar. Ang buhay ng istante ng naturang honey ay 1 taon. Para sa mga layuning pang-iwas, gumamit ng 1 kutsara. kutsara ng umaga sa loob ng 20 minuto. bago ang unang pagkain at sa gabi bago ang oras ng pagtulog. Maaaring idagdag ang honey sa tsaa.
Ang pine honey ay may mahusay na lasa at amoy, karaniwang tinatangkilik ng mga bata.