Ang mga Probiotics ay nabubuhay sa mga mikroorganismo, iyon ay upang sabihin ang bakterya at lebadura na, ayon sa opisyal na kahulugan ng World Health Organization (WHO), "kapag nakakain ng sapat na dami ay may positibong epekto sa kalusugan"¹. Sa pamamagitan ng pagbabalanse ng flora ng bituka, nakakatulong sila sa partikular sa pantunaw ng mga hibla, pasiglahin ang immune system at maiwasan at gamutin ang pagtatae.². Ang mga probiotic ay matatagpuan sa yogurts (yogurts), sa mga fermented dairy products, sa ilang partikular na pagkaing gawa sa fermented vegetables tulad ng beans. Nakahanap din kami ng mga probiotic sa lebadura ng brewer na maaaring gamitin para sa paggawa ng tinapay o pizza dough. Dapat mong malaman na ang kaasiman ng tiyan ay sumisira sa 90% ng mga probiotic na natutunaw at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto ay naobserbahan kapag naabot na nila ang bituka. Samakatuwid, mas mainam na pumili ng mga kapsula na pinahiran ng enteric (= natutunaw sa bituka). Ang pananaliksik ay kasalukuyang isinasagawa upang maunawaan ang papel ng mga probiotic sa pagprotekta sa katawan laban sa pamamaga ng bituka.³. 

Mga Pinagmulan : http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale