mga ubas

paglalarawan

Ang mga pasas ay pinatuyong ubas. Ang mga pakinabang ng mga pasas para sa katawan ng tao ay kilalang kilala. Ito ay isang antioxidant na napaka-mayaman sa mga bitamina at mineral. Ngunit naririnig natin ang tungkol sa mga panganib ng pinatuyong ubas na mas madalas ...

Ang mga pasas ay pinatuyong ubas at isang tanyag at malusog na uri ng pinatuyong prutas. Ang pangunahing bentahe nito ay naglalaman ito ng higit sa 80% na mga asukal, tartaric at linoleic acid, mga sangkap na nitrogen, at hibla.

Gayundin, ang mga pasas ay naglalaman ng mga bitamina (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) at mga mineral (potasa, boron, iron, posporus, kaltsyum, magnesiyo, sosa).

Ang mga pasas ay kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa mga nangangailangan upang palakasin ang immune system. Ang mga tuyong ubas ay naglalaman ng mga antioxidant, at ang pagkain ng mga tuyong berry ay magpapalakas sa katawan, humina ng iba`t ibang mga sakit.

Ang nilalaman ng boron sa mga pasas ay ginagawang isang "masarap" na paraan ng pag-iwas sa osteoporosis at osteochondrosis. Tinitiyak ng Boron ang kumpletong pagsipsip ng kaltsyum, na siyang pangunahing materyal para sa pagbuo at pagpapalakas ng mga buto.

Ang katotohanan na ang mga pinatuyong prutas ay mga kapaki-pakinabang na produkto para sa mga tao ay matagal nang napatunayan. Ang mga pasas ay isa lamang sa mga pinakapaboritong delicacy sa mga pinatuyong prutas para sa mga matatanda at bata. Ito ay hindi para sa wala na ito ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon, dahil mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at may maraming mga pakinabang.

Ang mga pasas ay ganap na pinalitan ang mga matamis, may malawak na hanay ng pagluluto at tradisyonal na mga aplikasyon ng gamot, at positibong nakakaapekto sa katawan ng tao.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Dahil sa nilalaman ng magnesiyo at B bitamina sa mga pasas, na nagbabalik sa paggana ng sistemang kinakabahan at gawing normal ang pagtulog, kapaki-pakinabang ito para sa mga taong may masamang kalagayan at sa mga hindi pagkakatulog.

Ang isang average ng 100 g ng mga pasas ay naglalaman ng:

• Tubig - 15.4 g
• Mga Protein - 3.2 g
• Mataba - 0.5 g
• Mga Carbohidrat - 73.7 g
• Pandiyeta hibla (hibla) - 5.3 g
• Ash - 1.8 g
• Mga bitamina:

• Beta Carotene, Bitamina A 6 mcg
• Thiamine, Vitamin B1 - 0.16 mg
• Bitamina B2 (riboflavin) - 0.08 mg
• Niacin (bitamina B3 o bitamina PP) - 0.8 mg
• Bitamina B5 (pantothenic acid) - 0.6 mg
• Bitamina B6 (pyridoxine) - 0.24 mg
• Folic acid (bitamina B9) - 3.3 mcg
• Bitamina C (ascorbic acid) - 3.3 mg
• Tocopherol, Vitamin E - 0.7 mg
• Bitamina K (phylloquinone) - 3.5 mcg
• Biotin (bitamina H) - 2 mcg
• Mga Macronutrient:

• Potasa - 751 mg
• Kaltsyum - 49 mg
• Magnesiyo - 33 mg
• Sodium - 12 mg
• Posporus - 97 mg
• Chlorine - 9 mg
• Mga elemento ng bakas:

• Bakal - 2.07 mg
• Manganese - 303 mcg
• Copper - 303 mcg
• Selenium - 0.69 mcg
• Sink - 276 mcg
• Nilalaman ng calorie

Ang 100 g ng mga pinatuyong ubas ay naglalaman ng average na tungkol sa 300 kcal.

Kasaysayan ng pasas

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga ubas ay pangunahing ginagamit upang lumikha ng isang tanyag na inumin bilang alak. Ang mga pasas ay ginawa nang hindi sinasadya dahil sa isang taong nakakalimutan na alisin ang mga labi ng ubas, tinakpan ng tela at itinabi nang malinaw upang ihanda ang sikat na inumin na ito.

Nang, makalipas ang ilang panahon, natuklasan ang mga ubas, sila ay naging isang napakasarap na pagkain na kilala sa amin na may isang matamis na lasa at aroma.

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga pasas ay espesyal na ipinagbili noong 300 BC. Mga Phoenician. Ang mga pinatuyong ubas ay hindi sikat sa gitnang Europa, sa kabila ng kanilang katanyagan sa Mediterranean. Sinimulan nilang malaman ang tungkol sa napakasarap na pagkain sa ika-XNUMX siglo lamang nang magsimulang dalhin ito ng mga kabalyero sa Europa mula sa mga Krusada.

Ang mga pasas ay dumating sa Amerika kasama ang mga kolonista na nagdala ng mga buto ng ubas doon. Sa Asya at Europa, ang mga tuyong ubas ay kilala rin nang mahabang panahon, noong mga siglo XII-XIII, nang makuha ito ng pamatok ng Mongol-Tatar mula sa Gitnang Asya. Gayunpaman, may mga opinyon na nangyari ito nang mas maaga, sa mga oras ng Kievan Rus, sa pamamagitan ng Byzantium.

Ang mga pakinabang ng mga pasas

Ang mga benepisyo ng pinatuyong prutas ay kilala mula pa noong panahon ng ating malalayong mga ninuno, na malawak na ginamit ang mga ito sa pagluluto at katutubong gamot. At hindi walang kabuluhan, dahil ang mga pasas ay may isang malaking halaga ng mga nutrisyon at bitamina.

Sa ibabaw, ang mga pasas ay isang mahusay na pagpipilian sa meryenda, ngunit kailangan mong maging maingat sa laki ng paghahatid kung bibilangin mo ang mga calory.

Sa kanilang sarili, ang mga pasas ay naglalaman ng isang maliit na bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento: potasa, magnesiyo, at bakal. Gayundin, ang mga pinatuyong ubas ay isang antioxidant. Sa kabila ng mga kanais-nais na pag-aari, mahalagang bigyang-pansin ang proseso ng "pagpapatayo" ng mga pasas. Halimbawa, pinapanatili ng mga puting pasas ang kanilang ginintuang kulay salamat lamang sa mga preservatives, tulad ng sulfur dioxide; maaaring walang tanong tungkol sa mga benepisyo.

Balikan natin ang nilalaman ng calorie. Ang isang dakot ng mga pasas ay naglalaman ng halos 120 kcal ngunit hindi nababad ng mahabang panahon ngunit nagbibigay lamang ng isang panandaliang pagsabog ng enerhiya. Hindi totoo iyan, halimbawa, tungkol sa isang buong saging, na isang order ng lakas na mas mababa sa calories.

Pinakamainam na pagsamahin ang mga pinatuyong ubas sa iba pang mga produkto: na may cottage cheese o sinigang.

Bilang isang mapagkukunan ng mabilis na enerhiya, ang mga pasas ay madaling magamit bago ang isang pagsusulit, kumpetisyon, pag-eehersisyo o isang mahabang lakad.

Mga kapaki-pakinabang na bahagi ng pasas

Ang 100 gramo ng mga pasas ay naglalaman ng tungkol sa 860 mg ng potasa. Kasama rin dito ang mga naturang macronutrients tulad ng posporus, magnesiyo, kaltsyum, iron, at bitamina B1, B2, B5, at PP (nikotinic acid).

Ang mga pasas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at mayroong mga bactericidal, immunostimulate, sedative, at diuretic effects.

Ang gamot na pampakalma ng mga pasas ay maaaring madaling ipaliwanag sa pamamagitan ng nilalaman ng niacin at mga bitamina B1, B2, at B5, na may nakakarelaks na epekto sa sistema ng nerbiyos at pinapabuti pa ang pagtulog.

Ang potasa, na mayaman sa pinatuyong ubas, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bato at kondisyon ng balat. Mayroon itong diuretic effect, na makakatulong na alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.

Ang isang sabaw ng mga pasas ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa paghinga sapagkat mayroon itong isang epekto ng imunostimulasyon at bactericidal sa katawan, at dahil doon ay nagpapabilis sa paggaling.

Ang mga pasas ay naglilinis ng dugo, wastong tumulong sa mga sakit sa puso, pinapanumbalik ang mga atleta pagkatapos ng matinding pagsusumikap, pinapagana ang utak, at pinapabilis ang pagdaan ng mga nerve impulses.

Bukod dito, ang paggamit ng mga pasas ay tumutulong upang buhayin ang paggawa ng hemoglobin, gawing normal ang proseso ng hematopoiesis, ibalik ang pagpapaandar ng puso, palakasin ang mga daluyan ng dugo, maiwasan ang pag-unlad ng mga karies, at palakasin ang enamel ng ngipin.

Salamat sa mga pasas, maaari mong mapupuksa ang migraines at depression, pagbutihin ang pagtulog at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Salamat sa mga pasas, maaari mong mapupuksa ang migraines at depression, pagbutihin ang pagtulog at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Mga pasas ay nasaktan

Ang mga pasas ay may isang malaking bilang ng mga benepisyo at kapaki-pakinabang na mga katangian. Gayunpaman, ang produktong ito ay napakataas ng calories, kaya kailangan mong kontrolin nang mabuti ang halaga ng pagkonsumo. Totoo ito lalo na para sa mga taong maingat na sinusubaybayan ang kanilang timbang.

Ang mga taong may diyabetis ay hindi dapat kumain ng mga pasas sa maraming dami, dahil ang produktong ito ay may mataas na nilalaman ng asukal.

Hindi inirerekumenda na kumuha ng mga pasas para sa mga gastric ulser, pagkabigo sa puso, o enterocolitis.

Nararapat ding alalahanin ang katotohanang ang mga pinatuyong ubas ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya, kaya kung plano mong ubusin ang mga pasas nang madalas, siguradong kumonsulta ka sa isang dalubhasa.

Dapat mong tandaan na sa panahon ng pang-industriya na pagpapatayo, ang mga pasas ay maaaring gamutin sa mga espesyal na nakakasamang ahente, na dapat na hugasan nang husto mula sa produkto bago ito gamitin.

Application sa gamot

Ang mga pasas ay popular sa katutubong gamot. Ang mga tao ay madalas na ginagamit ang mga ito sa anyo ng isang sabaw dahil mas mahusay itong sumisipsip ng puro kumplikadong mga bitamina na ito. Bukod dito, kahit na ang mga bata ay maaaring tumagal ito.

Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa at iba pang mga mineral, ang sabaw ng pasas ay nakakatulong na ibalik ang balanse ng tubig-asin sa katawan. Ang isang katulad na kawalan ng timbang sa katawan ay nangyayari sa ilang mga sakit. Gayunpaman, maaari rin itong lumitaw sa mga taong hindi sinusubaybayan ang kanilang diyeta at pamumuhay, lumilikha ng labis na pisikal na pagsusumikap, may masamang ugali, o matatanda.

Sa kasong ito, ang isang sabaw ng mga pasas ay maaaring makatulong na maibalik ang gawain ng katawan dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa presyon ng dugo at sa sistema ng nerbiyos.

Ang paggamit ng mga pasas para sa pulmonya o iba pang mga sakit ng mga respiratory organ ay nagtataguyod ng mas mahusay na paglabas ng plema.

Para sa mga impeksyon sa rotavirus, o iba pang mga sakit sa bituka na sinamahan ng pagsusuka at pagtatae, kapaki-pakinabang na kumuha ng mga pasas upang maiwasan ang pagkatuyot.

Gayundin, ang mga pasas ay mabuti upang linisin ang katawan, sapagkat perpektong tinatanggal nito ang mga lason, dahil sa kanilang diuretiko na epekto.

Mga application sa pagluluto

Ang mga katangian ng panlasa ng mga pasas ay itinakda at umakma sa maraming pinggan. Halimbawa, mabuti ito sa pagluluto sa hurno, panghimagas, mainit at malamig na pinggan, salad.

Mga curd biskwit na may mga pasas

Ingredients

Cottage keso 5% - 400 gr;
Mga pasas - 3 tbsp;
Oatmeal Flour - 1 baso;
Itlog - 2 mga PC;
Pagbe-bake ng pulbos - 1 tsp;
Sweetener - tikman.

Paghahanda

Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto hanggang sa maging malambot ito. Samantala, masahin ang lahat ng mga sangkap at talunin ang mga ito sa isang blender hanggang sa makinis. Ikinalat namin ang mga tuyong pasas sa kuwarta at ihalo na rin. Ikinalat namin ang aming mga cookies gamit ang isang kutsara at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.