Mga sangkap ng Rastegai Moscow
| harina ng trigo, premium | 10000.0 (gramo) |
| asukal | 500.0 (gramo) |
| margarina | 500.0 (gramo) |
| asin | 110.0 (gramo) |
| lebadura | 150.0 (gramo) |
| tubig | 4300.0 (gramo) |
| Inihaw na karne na may mga sibuyas | 7500.0 (gramo) |
| langis ng mirasol | 40.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Kapag naghahatid ng mga pie na may karne sa tinadtad na karne, maaari kang maglagay ng 7 g ng pinakuluang at tinadtad o hiwa ng mga itlog, at kapag naghahatid ng mga pie na may isda - 7 g ng inasnan na salmon o salmon. Ang dami ng isang pie na may itlog o salmon ay 150 g. Ang kuwarta para sa mga pie na may nilalaman na kahalumigmigan na 38% ay inihanda sa isang paraan ng espongha (p. 381). Mula sa natapos na kuwarta, ang mga bola na may bigat na 120, 45 o 150 g ay nabuo, pinapayagan na tumayo ng 5-10 minuto at pinagsama papunta sa mga bilog na cake, sa gitna kung saan ang tinadtad na karne ay inilalagay sa 40, 15 at 75 g, ayon sa pagkakabanggit. Pagkatapos ay kurutin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang isang string upang ang gitna ng pie ay mananatiling bukas. Ang mga nabuong pie ay inilalagay sa isang greased sheet, pinapayagan na maglakad, pagkatapos ay grasa ng melange at inihurnong sa temperatura na 230-240 ° C sa loob ng 8-10 minuto.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo na nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 264.4 kcal | 1684 kcal | 15.7% | 5.9% | 637 g |
| Protina | 13.7 g | 76 g | 18% | 6.8% | 555 g |
| Taba | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 6.9% | 549 g |
| Carbohydrates | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 5.4% | 700 g |
| mga organikong asido | 46.1 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.6% | 1429 g |
| tubig | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3449 g |
| Abo | 5.6 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5% | 750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.2% | 900 g |
| Bitamina B4, choline | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 3.7% | 1033 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 20.1 μg | 400 μg | 5% | 1.9% | 1990 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 11.3% | 333 g |
| Bitamina C, ascorbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 6.8% | 556 g |
| Bitamina H, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| Bitamina PP, NE | 3.9742 mg | 20 mg | 19.9% | 7.5% | 503 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 200.4 mg | 2500 mg | 8% | 3% | 1248 g |
| Kaltsyum, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4566 g |
| Silicon, Oo | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 2.2% | 1765 g |
| Magnesiyo, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Sosa, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2948 g |
| Sulphur, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5.1% | 741 g |
| Posporus, P | 129.5 mg | 800 mg | 16.2% | 6.1% | 618 g |
| Chlorine, Cl | 743.3 mg | 2300 mg | 32.3% | 12.2% | 309 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 468.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 39.1 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Yodo, ako | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 15.5% | 244 g |
| Manganese, Mn | 0.3071 mg | 2 mg | 15.4% | 5.8% | 651 g |
| Copper, Cu | 131.2 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Molibdenum, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 6.4% | 588 g |
| Nickel, ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 35.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 2.6 μg | 55 μg | 4.7% | 1.8% | 2115 g |
| Titan, ikaw | 4.8 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 38 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10526 g |
| Ang Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 3.5% | 1087 g |
| Sink, Zn | 1.7606 mg | 12 mg | 14.7% | 5.6% | 682 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 25.8 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 2.1 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 264,4 kcal.
Mga pie sa Moscow mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 13,3%, bitamina B2 - 11,1%, bitamina B12 - 30%, bitamina E - 18%, bitamina PP - 19,9%, posporus - 16,2%, murang luntian - 32,3%, kobalt - 41%, mangganeso - 15,4%, tanso - 13,1%, molibdenum - 17%, sink - 14,7%
- Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG MGA sangkap ng resibo ng Moscow Pies PER 100 g
- 334 kcal
- 399 kcal
- 743 kcal
- 0 kcal
- 109 kcal
- 0 kcal
- 899 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 264,4 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, kung paano lutuin ang Mga Pie sa Moscow, resipe, calories, nutrisyon