Nilalaman
Mga Inihurnong pie mula sa walang lebadura na puff pastry (bigat 75 g.)
Puff pastry, walang lebadura para sa mga produktong harina | 5800.0 (gramo) |
harina ng trigo, premium | 116.0 (gramo) |
Inihaw na karne na may mga sibuyas | 3000.0 (gramo) |
pinaghalo | 150.0 (gramo) |
Ang puff pastry ay pinagsama sa isang layer na 6-7 mm ang kapal at ang mga pie ay nabuo sa anyo ng isang bilog, kalahating bilog o tatsulok. Para sa paghahanda ng 1 pie na may timbang na 75 at 60 g, 58 at 44 g ng kuwarta at 30 at 26 g ng tinadtad na karne ay natupok, ayon sa pagkakabanggit. Para sa mga bilog na pie, ang mga bilog ay pinutol mula sa pinagsama na kuwarta na may isang makinis o corrugated na bingaw - dalawa para sa bawat pie. Ang kalahati ng mga hiwa ng bilog ay inilalagay sa isang sheet at ang kanilang ibabaw ay pinahiran ng melange. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng mga bilog, takpan ang natitirang mga bilog at pindutin ang kuwarta sa paligid ng tinadtad na karne na may isang pahingahan ng isang mas maliit na sukat. Para sa mga pie sa anyo ng isang kalahating bilog, ang mga hugis-itlog na cake ay pinutol mula sa pinagsama na kuwarta na may isang makinis o corrugated recess, na pinahiran ng melange. Ang inihaw na karne ay inilalagay sa gitna ng mga ito, ang kabaligtaran na mga gilid ng cake ay konektado at clamp. Para sa mga pie sa hugis ng isang tatsulok, mga parisukat na piraso ay pinutol mula sa pinagsama na kuwarta. Ang ibabaw ng mga piraso ay pinahiran ng melange, at ang tinadtad na karne ay inilalagay sa gitna ng mga ito. Ang isang piraso ng kuwarta ay nakatiklop sa kalahating pahilig, isinasara ang tinadtad na karne upang magkatugma ang kabaligtaran na sulok. Ang mga gilid ng kuwarta ay pinindot. Ang mga nabuo na pie ay inilalagay sa mga hilera sa isang sheet sa layo na 2-3 cm mula sa bawat isa, pinahiran ng melange at agad na inihurnong sa temperatura na 240-250 ° C sa loob ng 20-25 minuto.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
Halaga ng calorie | 390.4 kcal | 1684 kcal | 23.2% | 5.9% | 431 g |
Protina | 14.4 g | 76 g | 18.9% | 4.8% | 528 g |
Taba | 24.5 g | 56 g | 43.8% | 11.2% | 229 g |
Carbohydrates | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 3.5% | 732 g |
mga organikong asido | 50.5 g | ~ | |||
Pambansang hibla | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.3% | 1111 g |
tubig | 72.4 g | 2273 g | 3.2% | 0.8% | 3140 g |
Abo | 1.1 g | ~ | |||
Bitamina | |||||
Bitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Bitamina B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
Bitamina B4, choline | 52.8 mg | 500 mg | 10.6% | 2.7% | 947 g |
Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.6% | 1000 g |
Bitamina B9, folate | 16.5 μg | 400 μg | 4.1% | 1.1% | 2424 g |
Bitamina B12, cobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 8.5% | 300 g |
Bitamina C, ascorbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 11.1% | 231 g |
Bitamina H, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.1% | 2273 g |
Bitamina PP, NE | 4.0904 mg | 20 mg | 20.5% | 5.3% | 489 g |
niacin | 1.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potassium, K | 208.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 2.2% | 1197 g |
Kaltsyum, Ca | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.6% | 4184 g |
Silicon, Oo | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Magnesiyo, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2235 g |
Sosa, Na | 76.3 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.5% | 1704 g |
Sulphur, S | 146.4 mg | 1000 mg | 14.6% | 3.7% | 683 g |
Posporus, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 4.4% | 584 g |
Chlorine, Cl | 876.7 mg | 2300 mg | 38.1% | 9.8% | 262 g |
Mga Sangkap ng Trace | |||||
Aluminium, Al | 483.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 22.5 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 40.5 μg | ~ | |||
Bakal, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.7% | 947 g |
Yodo, ako | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
Cobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 11.3% | 227 g |
Manganese, Mn | 0.2834 mg | 2 mg | 14.2% | 3.6% | 706 g |
Copper, Cu | 138.6 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.6% | 722 g |
Molibdenum, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 4.7% | 547 g |
Nickel, ni | 5.3 μg | ~ | |||
Lead, Sn | 38.7 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 13.9 μg | ~ | |||
Selenium, Kung | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.3% | 2037 g |
Titan, ikaw | 4.9 μg | ~ | |||
Fluorine, F | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
Ang Chrome, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.6% | 980 g |
Sink, Zn | 1.8935 mg | 12 mg | 15.8% | 4% | 634 g |
Natunaw na carbohydrates | |||||
Starch at dextrins | 26.8 g | ~ | |||
Mono- at disaccharides (sugars) | 1 g | max 100 g | |||
Mga Sterol | |||||
Kolesterol | 28.3 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 390,4 kcal.
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
- 334 kcal
- 157 kcal