Sangkap ng Talong caviar
| talong | 1438.0 (gramo) |
| sibuyas | 131.0 (gramo) |
| langis ng mirasol | 56.0 (gramo) |
| tomato paste | 110.0 (gramo) |
| suka | 32.0 (gramo) |
| sibuyas ng bawang | 5.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang mga hugasan na eggplants na may tangkay na tinanggal ay inihurnong sa isang oven hanggang lumambot, pinalamig, tinanggal ang balat, tinadtad ang sapal. Ang mga shredded na sibuyas ay gaanong iginisa sa langis ng halaman, pagkatapos ay idinagdag ang puree ng kamatis at igisa para sa isa pang 10-15 minuto. Pagsamahin ang masa sa mga eggplants at nilaga hanggang sa makapal, timplahan ng durog na bawang, suka, asin, paminta. Paghatid ng 75-100 g bawat paghahatid. Ang pinggan ay maaaring lutuin nang walang bawang.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 74.3 kcal | 1684 kcal | 4.4% | 5.9% | 2266 g |
| Protina | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Taba | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 11.3% | 1191 g |
| Carbohydrates | 6.5 g | 219 g | 3% | 4% | 3369 g |
| mga organikong asido | 0.4 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 3.4 g | 20 g | 17% | 22.9% | 588 g |
| tubig | 125 g | 2273 g | 5.5% | 7.4% | 1818 g |
| Abo | 0.9 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.5% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 18.5 μg | 400 μg | 4.6% | 6.2% | 2162 g |
| Bitamina C, ascorbic | 7.8 mg | 90 mg | 8.7% | 11.7% | 1154 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 17.1% | 789 g |
| Bitamina H, biotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Bitamina PP, NE | 1.1154 mg | 20 mg | 5.6% | 7.5% | 1793 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 321.1 mg | 2500 mg | 12.8% | 17.2% | 779 g |
| Kaltsyum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Magnesiyo, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2759 g |
| Sosa, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17333 g |
| Sulphur, S | 20.8 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.8% | 4808 g |
| Posporus, P | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 7.5% | 1794 g |
| Chlorine, Cl | 46.8 mg | 2300 mg | 2% | 2.7% | 4915 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 805.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Yodo, ako | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 2% | 6818 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 20.2% | 667 g |
| Manganese, Mn | 0.225 mg | 2 mg | 11.3% | 15.2% | 889 g |
| Copper, Cu | 136.1 μg | 1000 μg | 13.6% | 18.3% | 735 g |
| Molibdenum, Mo. | 9.4 μg | 70 μg | 13.4% | 18% | 745 g |
| Nickel, ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 49.3 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 16.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24540 g |
| Ang Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.3654 mg | 12 mg | 3% | 4% | 3284 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 5.4 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 74,3 kcal.
Talong caviar mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina E - 12,7%, potasa - 12,8%, kobalt - 15%, mangganeso - 11,3%, tanso - 13,6%, molibdenum - 13,4%
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG MGA sangkap ng resibo Mga talong caviar PER 100 g
- 24 kcal
- 41 kcal
- 899 kcal
- 102 kcal
- 11 kcal
- 149 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 74,3 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Talong caviar, resipe, calorie, nutrisyon