Nilalaman
Mga Sangkap na Cauliflower na may Hollandaise Sauce
| kuliplor | 1.0 (piraso) |
| mantikilya | 40.0 (gramo) |
| harina ng trigo, premium | 20.0 (gramo) |
| gatas na baka | 1.0 (baso ng butil) |
| itlog ng manok | 1.0 (piraso) |
| lemon juice | 1.0 (kutsarita) |
Paraan ng paghahanda
Pakuluan ang disassembled cauliflower sa inasnan na tubig. Ihanda ang sarsa: gilingin ang mga hilaw na itlog ng itlog na may mga piraso ng mantikilya, magdagdag ng kaunting tubig at magpainit nang bahagya habang patuloy na pagpapakilos. Kapag ang timpla ay lumapot, alisin mula sa init at, habang hinalo, magdagdag ng mainit na puting sarsa, gadgad na nutmeg at lemon juice. Upang maghanda ng puting sarsa, kailangan mong gaanong magprito ng harina na may taba, maghalo ng mainit na gatas na may pagdaragdag ng sabaw ng repolyo upang makakuha ka ng isang makapal na sarsa. Ibuhos ang nakahanda na sarsa sa repolyo, na dati ay itinapon sa isang colander.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 52.4 kcal | 1684 kcal | 3.1% | 5.9% | 3214 g |
| Protina | 2.3 g | 76 g | 3% | 5.7% | 3304 g |
| Taba | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.9% | 1750 g |
| Carbohydrates | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 3.2% | 5763 g |
| mga organikong asido | 0.07 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.6 g | 20 g | 8% | 15.3% | 1250 g |
| tubig | 84.6 g | 2273 g | 3.7% | 7.1% | 2687 g |
| Abo | 0.8 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 9% | 2143 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 5% | 3846 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 22.9% | 833 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 9.5% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 7.3% | 2632 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 5.2% | 3750 g |
| Bitamina C, ascorbic | 27.6 mg | 90 mg | 30.7% | 58.6% | 326 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 1.7% | 11111 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Bitamina H, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8% | 2381 g |
| Bitamina PP, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 7.4% | 2558 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 103.8 mg | 2500 mg | 4.2% | 8% | 2408 g |
| Kaltsyum, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 6.7% | 2865 g |
| Silicon, Oo | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Magnesiyo, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 5.7% | 3333 g |
| Sosa, Na | 14.8 mg | 1300 mg | 1.1% | 2.1% | 8784 g |
| Sulphur, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.1% | 8772 g |
| Posporus, P | 50.1 mg | 800 mg | 6.3% | 12% | 1597 g |
| Chlorine, Cl | 22.3 mg | 2300 mg | 1% | 1.9% | 10314 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 20.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.1 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 10.7% | 1800 g |
| Yodo, ako | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 2.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 9.5% | 2000 g |
| Manganese, Mn | 0.0091 mg | 2 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| Copper, Cu | 7 μg | 1000 μg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 3.1% | 6364 g |
| Nickel, ni | 0.03 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.3% | 13750 g |
| Strontium, Sr. | 2.6 μg | ~ | |||
| Titan, ikaw | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Ang Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Sink, Zn | 0.1104 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 2.8 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 19.9 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 52,4 kcal.
Cauliflower na may sarsa ng hollandaise mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B5 - 12%, bitamina C - 30,7%
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
Nilalaman ng calorie AT KOMPOSISYONG KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Cauliflower na may kasamang Hollandaise PER 100 g
- 30 kcal
- 661 kcal
- 334 kcal
- 60 kcal
- 157 kcal
- 33 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie na 52,4 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, paraan ng pagluluto Cauliflower na may sarsa na Hollandaise, resipe, calorie, nutrisyon