Mga Sangkap Cod na may sarsa ng mustasa
| bakalaw | 600.0 (gramo) |
| karot | 300.0 (gramo) |
| langis ng toyo | 5.0 (kutsara ng mesa) |
| berdeng mga gisantes | 250.0 (gramo) |
| cream | 2.0 (kutsara ng mesa) |
| asukal | 0.5 (kutsarita) |
| harina ng trigo, premium | 1.0 (kutsara ng mesa) |
| manok ng manok | 1.0 (piraso) |
Paraan ng paghahanda
Kakailanganin mo rin ang 100 ML ng dry white wine, 100 ML ng sabaw ng isda, 4 na kutsarita ng dry mustard, ground white pepper. Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Hugasan ang mga gisantes at kumulo kasama ang mga karot sa loob ng 10 minuto sa 2 kutsarang langis ng gulay, pagdaragdag ng butil na asukal at isang pakurot ng asin. Season 4 na hiwa ng cod fillet na may asin at paminta. Isawsaw sa harina at iprito ng 3 minuto sa bawat panig sa 3 kutsarang langis ng gulay. Alisin mula sa kawali at ilagay sa isang mainit na lugar. Magdagdag ng 100 ML ng sabaw ng isda at 100 ML ng dry white wine sa juice mula sa litson. Pagkatapos kumulo nang bahagya, idagdag ang mustasa at ihalo. Alisin ang sarsa mula sa kalan, itali sa pula ng itlog at magdagdag ng whipped cream. Timplahan ng asin at paminta. Ihain ang isda na may mga gulay at mustasa sauce. Pagluluto - 30 minuto. Ang bilang ng mga produkto ay para sa 4 na servings.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 127.5 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 6% | 1321 g |
| Protina | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 8.4% | 938 g |
| Taba | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 11.9% | 659 g |
| Carbohydrates | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 1.7% | 4469 g |
| mga organikong asido | 0.07 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| tubig | 70.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3206 g |
| Abo | 1 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 139.5% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.5% | 2250 g |
| Bitamina B4, choline | 14.5 mg | 500 mg | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.9% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.3% | 6061 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 15.7% | 500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 3.2% | 2432 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 46% | 170 g |
| Bitamina H, biotin | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 8.8% | 893 g |
| Bitamina PP, NE | 2.7446 mg | 20 mg | 13.7% | 10.7% | 729 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 205.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.4% | 1215 g |
| Kaltsyum, Ca | 23.5 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.9% | 4255 g |
| Silicon, Oo | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Magnesiyo, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 4.5% | 1770 g |
| Sosa, Na | 23.1 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.4% | 5628 g |
| Sulphur, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 5.6% | 1406 g |
| Posporus, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 11.4% | 690 g |
| Chlorine, Cl | 70.7 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.4% | 3253 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 75 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 35.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 18.8 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | 3000 g |
| Yodo, ako | 46.4 μg | 150 μg | 30.9% | 24.2% | 323 g |
| Cobalt, Co | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 83.9% | 93 g |
| Lithium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.8% | 2755 g |
| Copper, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.3% | 1466 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 6% | 1296 g |
| Nickel, ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Titan, ikaw | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 242.5 μg | 4000 μg | 6.1% | 4.8% | 1649 g |
| Ang Chrome, Cr | 18.9 μg | 50 μg | 37.8% | 29.6% | 265 g |
| Sink, Zn | 0.4753 mg | 12 mg | 4% | 3.1% | 2525 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 2.2 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 2.1 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 14 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 127,5 kcal.
Cod na may sarsa ng mustasa mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 177,8%, bitamina B12 - 20%, bitamina E - 58,7%, bitamina H - 11,2%, bitamina PP - 13,7%, posporus - 14,5, 30,9, 107%, yodo - 37,8%, kobalt - XNUMX%, chromium - XNUMX%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Yodo nakikilahok sa paggana ng thyroid gland, na nagbibigay ng pagbuo ng mga hormon (thyroxine at triiodothyronine). Kinakailangan ito para sa paglago at pagkita ng pagkakaiba-iba ng mga cell ng lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao, pagghinga ng mitochondrial, regulasyon ng transmembrane sodium at pagdadala ng hormon. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa endemikong goiter na may hypothyroidism at isang paghina ng metabolismo, arterial hypotension, paglaki ng paglaki at pag-unlad ng kaisipan sa mga bata.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
Nilalaman ng calorie AT KOMPOSISYONG KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Cod na may sarsa ng mustasa PER 100 g
- 69 kcal
- 35 kcal
- 899 kcal
- 40 kcal
- 119 kcal
- 399 kcal
- 334 kcal
- 354 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 127,5 kcal, komposisyon ng kemikal, nutritional halaga, anong mga bitamina, mineral, paraan ng pagluluto Cod na may sarsa ng mustasa, resipe, calories, nutrisyon