Mga Sangkap sa Atay
| atay ng baka | 150.0 (gramo) |
| karot | 40.0 (gramo) |
| sibuyas | 40.0 (gramo) |
| ugat ng perehil | 20.0 (gramo) |
| harina ng trigo, premium | 40.0 (gramo) |
| mantikilya | 40.0 (gramo) |
| gatas na baka | 200.0 (gramo) |
| itlog ng manok | 0.4 (piraso) |
| tubig | 750.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang atay, pinuputol, ay gaanong pinirito kasama ang mga karot at sibuyas, nilaga hanggang luto sa isang maliit na sabaw, pagkatapos ay hadhad. Ang natitirang sopas ay luto at naipamahagi, tulad ng sa isang rec. Bilang 167.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 67.9 kcal | 1684 kcal | 4% | 5.9% | 2480 g |
| Protina | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 7.2% | 2054 g |
| Taba | 4.1 g | 56 g | 7.3% | 10.8% | 1366 g |
| Carbohydrates | 4.3 g | 219 g | 2% | 2.9% | 5093 g |
| mga organikong asido | 0.04 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| tubig | 104.5 g | 2273 g | 4.6% | 6.8% | 2175 g |
| Abo | 0.5 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 114.6% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 24.6% | 600 g |
| Bitamina B4, choline | 75.9 mg | 500 mg | 15.2% | 22.4% | 659 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 23.6% | 625 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.4% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 28 μg | 400 μg | 7% | 10.3% | 1429 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 6.3 μg | 3 μg | 210% | 309.3% | 48 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Bitamina H, biotin | 11.2 μg | 50 μg | 22.4% | 33% | 446 g |
| Bitamina PP, NE | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 11.9% | 1239 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 76.4 mg | 2500 mg | 3.1% | 4.6% | 3272 g |
| Kaltsyum, Ca | 25.8 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.8% | 3876 g |
| Silicon, Oo | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Magnesiyo, Mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 2.9% | 5128 g |
| Sosa, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.1% | 7027 g |
| Sulphur, S | 39.8 mg | 1000 mg | 4% | 5.9% | 2513 g |
| Posporus, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 12.2% | 1207 g |
| Chlorine, Cl | 36.2 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.4% | 6354 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 75.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.4 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 10.6% | 1385 g |
| Yodo, ako | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.8% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.7% | 345 g |
| Lithium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0748 mg | 2 mg | 3.7% | 5.4% | 2674 g |
| Copper, Cu | 439.1 μg | 1000 μg | 43.9% | 64.7% | 228 g |
| Molibdenum, Mo. | 14.5 μg | 70 μg | 20.7% | 30.5% | 483 g |
| Nickel, ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 19.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.3% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 2.8 μg | ~ | |||
| Titan, ikaw | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 34.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.3% | 11662 g |
| Ang Chrome, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 12.7% | 1163 g |
| Sink, Zn | 0.7235 mg | 12 mg | 6% | 8.8% | 1659 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 2.5 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.6 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 9.4 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 67,9 kcal.
Ang sopas ng puree sa atay mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 77,8%, bitamina B2 - 16,7%, choline - 15,2%, bitamina B5 - 16%, bitamina B12 - 210%, bitamina H - 22,4% , kobalt - 29%, tanso - 43,9%, molibdenum - 20,7%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG mga sangkap ng resipe Soup-puree mula sa atay PER 100 g
- 127 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 51 kcal
- 334 kcal
- 661 kcal
- 60 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 67,9 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, kung paano gumawa ng sopas sa katas ng atay, resipe, caloriya, nutrisyon