Isang bagay na maging isang adultong vegetarian, isa pang bagay na planong palakihin ang iyong mga anak bilang isang vegetarian.
Hindi na kataka-taka ngayon na ang mga nasa hustong gulang ay bumaling sa mga diyeta na nakabatay sa halaman para sa iba't ibang mga kadahilanan - etikal, kapaligiran, o pisyolohikal - ngunit marami ang patuloy na naniniwala na imposibleng palakihin ang malulusog na bata nang walang "maaasahang" diyeta ng karne at patatas .
Ang unang bagay na naririnig natin mula sa mabait na kamag-anak at kaibigan ay ang tanong: "Ngunit paano ang mga squirrels ?!"
Laganap ang pagtatangi pagdating sa vegan diet.
Gayunpaman, ang katotohanan ay ang mga bata ay maaaring lumaki at umunlad nang perpekto kung ibubukod nila hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa kanilang diyeta.
Mayroong isang "ngunit" dito: kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga nutrients na maaaring nawawala sa isang diyeta na hindi kasama ang mga protina ng hayop.
Bago pag-usapan ang tungkol sa "kung ano ang kulang" sa isang plant-based diet, mahalagang tandaan muna na maraming benepisyo sa kalusugan na nagmumula sa isang pangunahing plant-based na diyeta - lalo na kapag ito ay nagsisilbing alternatibo sa mga hindi malusog na pagkain. tulad ng processed meat na ginawa sa agro-farms. Ang normal na presyon ng dugo, mababang kolesterol sa dugo, minimal na panganib ng cardiovascular disease, at pinakamainam na body mass index ay madalas na tinitingnan bilang mga benepisyo ng isang vegan at vegetarian diet.
Sa mga araw na ito, kapag ang labis na katabaan sa pagkabata ay nagiging isang epidemya, ang mga benepisyong ito ng isang plant-based na diyeta ay dapat na seryosohin. Ang pag-iwas sa karne o karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nangangailangan ng kaalaman sa mga pangunahing kaalaman sa isang malusog na diyeta at isang pag-unawa sa kung aling mga pamalit at pandagdag sa pagkain ang gagamitin. Kung ikaw ay isang responsableng magulang ng isang vegetarian o vegan na bata, kailangan mong unahin ang mga sumusunod na nutrients.
Protina
Ang pangmatagalang pagkaabala sa mga protina ay hindi talaga makatwiran at hindi ito ang pinakamabigat na problemang kinakaharap ng mga vegetarian at vegan na pamilya. Ang katotohanan ay ang pangangailangan ng katawan ng bata para sa mga protina ay hindi kasing dami ng madalas na pinaniniwalaan. Ang mga sanggol ay nangangailangan ng 10g ng protina bawat araw, ang mga batang preschool ay humigit-kumulang 13g, ang mga bata sa elementarya ay humigit-kumulang 19-34g bawat araw, at ang mga kabataan ay humigit-kumulang 34-50g.
Ang mga protina ay matatagpuan sa maraming gulay (beans, nuts, tofu, soy milk) at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Siyempre, hindi lahat ng protina ay pantay-pantay, ngunit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga butil at munggo, madali mong makuha ang kinakailangang halaga ng protina batay sa isang diyeta na puro plant-based.
hardware
Ang bakal ay matatagpuan sa pinatibay na tinapay at cereal, pinatuyong prutas, madahong gulay, soy milk, tofu, at beans. Dahil ang iron mula sa mga pinagmumulan ng halaman (non-heme iron) ay mas mahirap para sa katawan na masipsip, mahalagang tiyakin na ang mga bata ay umiinom ng mga pagkaing naglalaman ng iron kasama ng bitamina C, na tumutulong sa katawan na sumipsip ng bakal.
Bitamina B12
Bagama't ang mga alalahanin tungkol sa protina ay malamang na sumobra, may magandang dahilan upang seryosohin ang paggamit ng B12 ng mga bata, hangga't hindi sila kumakain ng mga produktong hayop. Ang mga vegetarian ay nakakakuha ng sapat na bitamina na ito mula sa gatas, ngunit dahil walang pinagmumulan ng halaman ng B12, kailangang isama ng mga vegan ang mga pinatibay na pagkain tulad ng tinapay at cereal, pinatibay na nutritional yeast, at soy milk sa kanilang diyeta.
Kaltsyum
Ang kaltsyum ay lalong mahalaga para sa pag-unlad ng katawan ng bata. Ang mga vegetarian na kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakakakuha ng sapat na calcium. Mga pagkaing mayaman sa calcium: Mga produkto ng dairy, madahong gulay, pinatibay na orange juice, at ilang produktong soy. Ang mga batang Vegan ay nangangailangan ng mga suplementong calcium.
Bitamina D
Kabilang sa mga pinagmumulan ng bitamina D ang mga pinatibay na cereal, orange juice, at gatas ng baka. Gayunpaman, sapat na ang regular na pagkakalantad sa araw upang matiyak na ang katawan ng mga bata ay tumatanggap ng bitamina D. Dapat bigyang-pansin ng mga pamilyang Vegan ang mga senyales ng kakulangan sa bitamina D (hika, sakit sa paghinga, humihinang kalamnan, depresyon) at bigyan ang mga bata ng naaangkop na nutritional supplement.
Omega-3 mataba acids
Ang mga taba ay mahalaga para sa pag-unlad ng utak, at ang mataas na paggasta ng mga bata sa enerhiya sa panahon ng paglalaro sa labas ay nangangahulugan na ang kanilang mga katawan ay nagsusunog ng taba sa mabilis na bilis. Kabilang sa mga fat source ang flaxseed, tofu, walnuts, at hempseed oil.
Sink
Ang kakulangan sa zinc ay hindi isang seryosong banta sa mga vegetarian na pamilya, ngunit ang zinc na nakabatay sa halaman ay mas mahirap makuha kaysa sa zinc na nakabatay sa hayop. Ang bean sprouts, nuts, grains at beans ay nagbibigay-daan sa katawan na mahusay na sumipsip ng zinc na nilalaman nito; sa karagdagan, maaari kang bumili ng tinapay mula sa germinated butil.
Fiber
Bilang isang tuntunin, ang mga batang vegetarian ay nakakakuha ng sapat na hibla. Sa katunayan, ang madalas na nangyayari ay dahil ang vegetarian diet ay mataas sa mga gulay at butil, ang mga bata kung minsan ay nakakakuha ng labis na fiber sa halip na ang mga bagay na kailangan din nila, tulad ng taba. Pakainin ang iyong mga anak ng mga nut butter, avocado, at iba pang masusustansyang pagkain.
Panghuli, huwag subukang itakda ang eksaktong dosis ng bawat nutrient. Maliban sa ilang mahahalagang sustansya gaya ng B12, na maaaring mangailangan ng supplementation, lalo na para sa mga vegan, sa pangkalahatan, mahalagang kumain lang ng iba't ibang masustansyang pagkain, gayundin ang magbigay ng inspirasyon sa mga mahal sa buhay na mag-eksperimento at mag-enjoy sa pagkain. Ang mga bata ay magkakaroon ng pagkakataon na sa kalaunan ay matutong ayusin ang kanilang diyeta at linangin ang isang malusog na diskarte sa pagkain.