Sangkap ng Cabbage na "Nevskaya"
| puting repolyo | 10000.0 (gramo) |
| asin | 2.0 (kutsara ng mesa) |
| matamis | 2.0 (kutsara ng mesa) |
| dill | 20.0 (gramo) |
| Dahon ng Bay | 8.0 (piraso) |
| mabango ang paminta | 10.0 (piraso) |
| lupa itim paminta | 10.0 (gramo) |
| karot | 2000.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Paghaluin ang tinadtad na repolyo na may makinis na tinadtad na mga karot at ilagay ito nang mahigpit sa isang 3 - litro na lalagyan na walang asin, iwisik ito sa bawat layer na may mga buto ng caraway, dill, black pepper at allspice, bay leaf. Ibuhos ang 2 kutsarang asin sa ibabaw at magdagdag ng tubig sa itaas. Ilagay sa isang plato upang ang brine ay hindi matapon sa panahon ng pagbuburo. Panatilihin sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw, butas ang masa upang palabasin ang mga gas ng pagbuburo. Alisan ng tubig ang brine, magdagdag ng 2 tablespoons ng honey, i-dissolve ito sa brine, at ibuhos muli ang repolyo. Ilagay sa lamig. Pagkatapos ng 2 oras, handa na ang repolyo. Ito ay mabuti bilang isang side dish para sa karne, isda, mushroom dish, pati na rin para sa isang carbohydrate table - na may patatas, tinapay.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 28.3 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6% | 5951 g |
| Protina | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 7.8% | 4471 g |
| Taba | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Carbohydrates | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 8.8% | 3982 g |
| mga organikong asido | 24.1 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 47.7% | 741 g |
| tubig | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 13.8% | 2557 g |
| Abo | 0.8 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 589% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.8% | 4500 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 14.1% | 2500 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 17.7% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 8.8% | 4082 g |
| Bitamina C, ascorbic | 37.9 mg | 90 mg | 42.1% | 148.8% | 237 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 4.6% | 7500 g |
| Bitamina H, biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.7% | 55556 g |
| Bitamina PP, NE | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 17.3% | 2036 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 279.9 mg | 2500 mg | 11.2% | 39.6% | 893 g |
| Kaltsyum, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 16.6% | 2151 g |
| Magnesiyo, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 17.3% | 2051 g |
| Sosa, Na | 16.6 mg | 1300 mg | 1.3% | 4.6% | 7831 g |
| Sulphur, S | 32.5 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.7% | 3077 g |
| Posporus, P | 34.7 mg | 800 mg | 4.3% | 15.2% | 2305 g |
| Chlorine, Cl | 408.3 mg | 2300 mg | 17.8% | 62.9% | 563 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 520.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 197 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 11.7% | 3000 g |
| Yodo, ako | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 7.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 102.5% | 345 g |
| Lithium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1741 mg | 2 mg | 8.7% | 30.7% | 1149 g |
| Copper, Cu | 76.7 μg | 1000 μg | 7.7% | 27.2% | 1304 g |
| Molibdenum, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 61.5% | 574 g |
| Nickel, ni | 13.3 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 17.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 1.4% | 22346 g |
| Ang Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 32.5% | 1087 g |
| Sink, Zn | 0.3983 mg | 12 mg | 3.3% | 11.7% | 3013 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 5.3 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 28,3 kcal.
Repolyo "Nevskaya" mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 166,7%, bitamina C - 42,1%, potasa - 11,2%, murang luntian - 17,8%, kobalt - 29%, molibdenum - 17,4%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
CALORIE AT KIMIKAL NA KOMPOSISYON NG MGA SANGGUNANG RESIPNYA Nevskaya repolyo PER 100 g
- 28 kcal
- 0 kcal
- 328 kcal
- 40 kcal
- 313 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 35 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 28,3 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Nevskaya repolyo, resipe, calorie, nutrisyon