Nilalaman
Mga sangkap Komi-Perm salad (mula sa sauerkraut na may karne)
| karne ng baka, 1 kategorya | 403.0 (gramo) |
| puting repolyo, sauerkraut | 610.0 (gramo) |
| sibuyas | 100.0 (gramo) |
| langis ng mirasol | 50.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang karne ay pinakuluan, pagkatapos ay gupitin sa 8X8 mm na cube. Ang sauerkraut ay pinagsunod-sunod (hugasan sa malamig na tubig, kung ito ay napaka-asim), pinisil at makinis na tinadtad. Ang mga handa na sibuyas ay makinis na tinadtad. Pagsamahin ang karne, repolyo at mga sibuyas, timplahan ng langis ng halaman at ihalo.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Protina | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 9.7% | 724 g |
| Taba | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.6% | 554 g |
| Carbohydrates | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.9% | 7821 g |
| mga organikong asido | 0.7 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.6% | 1250 g |
| tubig | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 3.1% | 2248 g |
| Abo | 2.5 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Bitamina B4, choline | 24.6 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2033 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 21% | 333 g |
| Bitamina C, ascorbic | 19.5 mg | 90 mg | 21.7% | 15.2% | 462 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 10.7% | 652 g |
| Bitamina H, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.7% | 4167 g |
| Bitamina PP, NE | 3.243 mg | 20 mg | 16.2% | 11.3% | 617 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 8.3% | 840 g |
| Kaltsyum, Ca | 36.8 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.6% | 2717 g |
| Magnesiyo, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.5% | 2010 g |
| Sosa, Na | 587.4 mg | 1300 mg | 45.2% | 31.6% | 221 g |
| Sulphur, S | 94.9 mg | 1000 mg | 9.5% | 6.6% | 1054 g |
| Posporus, P | 100.8 mg | 800 mg | 12.6% | 8.8% | 794 g |
| Chlorine, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 47.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.2% | 1125 g |
| Yodo, ako | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.5% | 4839 g |
| Cobalt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 22.4% | 313 g |
| Manganese, Mn | 0.0404 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 4950 g |
| Copper, Cu | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 5.5% | 1266 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 4.4% | 1591 g |
| Nickel, ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 28.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.1 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Ang Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.6% | 1515 g |
| Sink, Zn | 1.3286 mg | 12 mg | 11.1% | 7.8% | 903 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 2.7 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 143 kcal.
Permian Komi salad (mula sa sauerkraut na may karne) mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B12 - 30%, bitamina C - 21,7%, bitamina E - 15,3%, bitamina PP - 16,2%, potasa - 11,9%, posporus - 12,6 %, kobalt - 32%, sink - 11,1%
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Komi-Perm salad (mula sa sauerkraut na may karne) PER 100 g
- 218 kcal
- 23 kcal
- 41 kcal
- 899 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 143 kcal, komposisyon ng kemikal, nutritional halaga, anong mga bitamina, mineral, paraan ng pagluluto Permian Komi salad (mula sa sauerkraut na may karne), resipe, kaloriya, nutrisyon